అన్ని ప్రముఖ గుమ్మడికాయ (విదేశీ వంటల గుమ్మడికాయ [గుమ్మడికాయ] లో) - ఒక తటస్థ రుచి చాలా ఉపయోగకరంగా పండు. విటమిన్లు C, PP, సమూహం B, కెరోటిన్, పొటాషియం మరియు ఇనుము సమ్మేళనాలు సేంద్రీయ: ఈ అద్భుతమైన పండ్లు ఏ సందర్భంలో, గుమ్మడికాయ (లేత ఆకుపచ్చ, ఆకుపచ్చ, పసుపు) ఉండవచ్చు, పండ్లు తక్కువ కేలరీల మరియు అవి అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కలిగి ఉంటాయి ఆమ్లాలు మరియు కూరగాయల ఫైబర్స్. గుమ్మడికాయ నుండి మరియు గుమ్మడికాయ ఉపయోగించి మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు వివిధ సిద్ధం చేయవచ్చు, కాబట్టి మేము సహజంగా ఆఫ్ సీజన్ సమయంలో వినియోగం కోసం వాటిని సిద్ధం చేసేందుకు ప్రయత్నిస్తున్నారు. గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన వారు అయినప్పటికీ, అవి (ఉదాహరణకు, గుమ్మడికాయ లేదా మస్కట్కాల్ యొక్క పండ్లు నుండి) సహజ స్థితిలో తాజాగా ఉంచడం సాధ్యం కాదు. అనేక మార్గాలు మరియు భద్రపరచడానికి పద్ధతులు ఉన్నాయి, కానీ కూరగాయలు మరియు పండ్లు సంరక్షించేందుకు ఉత్తమ మార్గం ఘనీభవన ఉంది. సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ నుండి వంటకాలు దాదాపుగా రుచికరమైన మరియు తాజాగా ఉపయోగపడతాయి.
మీరు శీతాకాలంలో తాజా గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయవచ్చో చెప్పండి.
సరిగ్గా ఉచిత గుమ్మడికాయ
అయితే, 15 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద త్వరిత ఫ్రీజ్ను అందించగల శక్తివంతమైన ఫ్రీజర్లో గుమ్మడికాయని స్తంభింపచేయడం మంచిది. మీరు ఒక శక్తివంతమైన యూనిట్ మరియు ఒక ప్రత్యేక విశాలమైన ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ తో మీ ఇంటిలో ఒక ఆధునిక రిఫ్రిజిరేటర్ కలిగి ఉంటే, అది కూడా గుమ్మడికాయ గడ్డకట్టే అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పెద్ద పండిన గుమ్మడికాయ చేస్తున్నప్పటికీ, పండ్లు యువ, మధ్య తరహా పరిమాణాన్ని తీసుకోవడం ఉత్తమం. ప్రధాన విషయం విత్తనాలు గట్టిగా మారింది లేదు. మేము చల్లటి నీటితో ప్రతి స్క్వాష్ను పూర్తిగా కడగాలి మరియు దానిని పొడిగా ఉంచాలి. మీరు వాటిని వృత్తాలు, రేఖాంశ ముక్కలు, బ్లాక్స్ లేదా ఘనాలలో కట్ చేసుకోవచ్చు, కానీ చాలా చిన్నది కాదు మరియు చాలా పెద్దది కాదు - కనుక ఇది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. తరువాత, ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగడం మంచిది: డిష్లో ఒక ప్లాస్టిక్ చుట్టు వేయండి మరియు పైభాగంలో ఒక పొరలో గుమ్మడికాయ ముక్కలను వ్యాప్తి చేసి, పైభాగంలో ఉన్న చలనచిత్రం వరుసలో ఉంచి చిన్న కాంపాక్ట్ సంచిలో దాన్ని మడవండి. ఆ తరువాత, మీరు ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ లో సంచులు ఉంచండి మరియు అవసరమైన వాటిని ఉపయోగించి 6-8 నెలల వరకు వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు. 300 కు 500 గ్రాముల గుమ్మడికాయ నుండి నీటి బాగ్ను స్తంభింపచేయడం మంచిది - ఇటువంటి భాగాలు వంట కోసం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటాయి. మీరు 5 సంవత్సరముల వయస్సులో ఉన్న పిల్లలకు వివిధ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయను ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఉదాహరణకు గుజ్జు మరియు చిన్న భాగాలలో స్తంభింపచేయడం మంచిది, ఉదాహరణకు 200 గ్రా.
మీరు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో కట్ గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయవచ్చు, ఈ సౌకర్యవంతమైన మరియు క్రియాత్మక కంటైనర్లలో చిన్న ముక్కలు (వృత్తాలు మరియు ఘనాల లేదా ఘనాల) ఉంచడం జరుగుతుంది. అయితే, కంటైనర్లు మరికొంత స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. మీరు మొదట బోర్డు మీద ఒక పొరలో కట్ కోర్జెట్ట్లను వేయవచ్చు, ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్లో స్తంభింప చేయండి, తరువాత వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచులు లేదా కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు వాటిని ఉపయోగించడానికి ముందు ఈ రూపంలో వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు.
పాన్కేక్ల తయారీలో, కోర్జెట్టీస్ను ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తడి చేయవచ్చు, కొద్దిగా రసంను తొలగించి, చిన్న చిన్న భాగాలలో స్తంభింప లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో స్తంభింప చేయవచ్చు.
ముక్కలు ముక్కలు లేదా స్క్వాష్ యొక్క ఘనాల ఉడికిస్తారు: చమురు మొదటి కొద్దిగా వేసి, అప్పుడు వండిన వరకు పాస్, అప్పుడు రెడీమేడ్ రూపంలో స్తంభింప. కరిగిపోయిన తర్వాత, వెల్లుల్లి-నిమ్మకాయ సాస్ మరియు తరిగిన తాజా ఆకుకూరలు ఈ ఇంట్లో సగం నింపిన ఉత్పత్తికి ఉంటాయి. ఒక రుచికరమైన విటమిన్ డిష్ పొందండి, మీరు ఏ వైపు వంటకాలు తో, ఏ మాంసం మరియు చేప వంటకాలు తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
స్తంభింపచేసిన తాజా కోర్జెట్ల నుండి పలు వంటకాల్లో సిద్ధం చేయడానికి, మేము వాటిని సహజ మార్గంలో కరిగించాము, తరువాత మామూలుగా కొనసాగండి.
మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఘనాల లేదా ఘనాల తో స్తంభింప గుమ్మడికీ, అవ్ట్ ఉంచాలి వెళ్తున్నారు ఉంటే, వారు కూడా thawed కాదు, కానీ ఈ సందర్భంలో డిష్ చాలా సాస్ తో మారుతుంది.
మొక్కల ఫైబర్స్ నిర్మాణం యొక్క పాక్షిక వినాశనం కారణంగా స్తంభింపచేసిన మరియు తరువాత కరిగిపోయిన కోర్జెట్ట్లు తాజాగా వాటి కంటే వేగంగా తయారు చేయబడ్డాయి.