పీచెస్ ముక్కలు నుండి శీతాకాలపు జామ్ కోసం సిద్ధం చేయడానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, శాస్త్రీయ లేదా మరింత శుద్ధి, సమయం పరీక్షించిన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి. పొందిన రుచికరమైన మీ ఇష్టమైన తీపి billets మధ్య గౌరవనీయమైన స్థానంలో పడుతుంది, ఇది టీ ఒక కప్పు వడ్డిస్తారు లేదా బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
పీచ్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
కుక్ పీచ్ జామ్ ముక్కలు సులభంగా మొదటి చూపులో అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు. రెసిపీ ప్రాథమిక అవసరాలు నెరవేర్చడం, మరియు కుడి ఫలితాన్ని పొందడానికి కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు తెలుసుకోవడం, అనుభవజ్ఞులైన పాక నిపుణుడు కూడా పనిని అధిగమించగలిగారు.
- సాగు కోసం పండిన పండ్లతో పండిన పండ్లను ఎంపిక చేసుకోండి, వాటిని జాగ్రత్తగా కడగడం మరియు గుంటలు తొలగించండి.
- ఇష్టానుసారంగా పీచ్లు మొదట కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం వేడి నీటిలోకి పీల్చి, చల్లటి నీటితో తొలగిస్తారు.
- ఫలితంగా విభజించటం ముక్కలు లోకి విలక్షణముగా కట్, చక్కెర తో పోశారు లేదా సిరప్ ఉంచారు మరియు కాసేపు వదిలి.
- ఒకటి లేదా అనేక రిసెప్షన్ల కోసం పీచ్ ముక్కలు నుండి జామ్ కుక్, మాస్ను ఒక వేసి తీసుకొని చల్లబరిచేందుకు వీలుతుంది. కాయలు మరియు వాటి వ్యవధి యొక్క సంఖ్య తీయవలసిన కావలసిన సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- గత వేడి సమయంలో, వంటకం సిఫార్సు చేసిన రుచికరమైన ఉడికించిన మూతలు తో సీలు, శుభ్రమైన పొడి సీసాలలో ప్యాక్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరిచిన వరకు చుట్టి ఉంది.
పీచ్ జామ్ శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ
పీచెస్ నుండి క్లాసిక్ జామ్ శీతాకాలం కోసం చీడలు, ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండిన, పండు ముక్కలను అద్భుతమైన రుచి మరియు సహ సిరప్ యొక్క అద్భుతమైన వాసన రెండింటినీ ఆనందిస్తుంది. చివరి మీరు పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు పోయాలి లేదా కాక్టెయిల్స్ను మరియు ఇతర డెసెర్ట్లను తయారు చేయడానికి ఒక భాగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- నీరు - 1 గాజు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- Peaches ఎముకలు మరియు పీల్స్ వదిలించుకోవటం, ప్రతి సగం అనేక lobules లోకి కట్.
- షుగర్ మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం నీటిలో పోస్తారు, సిరప్ ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకురాబడి, లోబ్లెల్స్ దానిలో ఉంచబడతాయి, అది చల్లబరుస్తుంది.
- 10 నిముషాల పాటు వేయించు, కాచు వేయండి.
- పీచ్ ముక్కలు నుండి హాట్ జామ్ డబ్బాల్లో ప్యాక్ చేయబడి, మూసివేయబడతాయి, చుట్టబడి ఉంటాయి.
"ప్యటిమినిట్కా" యొక్క ముక్కలతో పీచెస్ నుండి జామ్
తక్కువ రుచికరమైన మరియు అనుకూలత పీచ్ నుండి జామ్ ఉంటుంది "Pyatiminutka." ఈ సందర్భంలో, నీరు పాల్గొనకుండా మరియు తక్కువ చక్కెరతో లేకుండా రుచికరమైన వంటకం వండుతారు. వేడి చికిత్స కనీస సమయం వాటిలో విటమిన్లు మరియు విలువైన అంశాలు కలిగి పండు ముక్కలు, యొక్క రుచి యొక్క తాజాదనాన్ని సంరక్షించేందుకు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 700 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
- Rinsed పీచ్ రాయి వదిలించుకోవటం మరియు, కావలసిన ఉంటే, పై తొక్క నుండి.
- ముక్కలు లోకి విభజించటం కట్, చక్కెర వాటిని పోయాలి మరియు అనేక గంటలు వదిలి.
- పొయ్యి మీద పండు మాస్ ఉంచండి, వేసి సరిగ్గా సరిగ్గా ఐదు నిమిషాల మరిగే క్షణం నుండి నిమ్మ రసం మరియు కాచు వేసి అనుమతిస్తాయి.
- శుభ్రమైన కంటైనర్లు, కార్క్ పై పీచెస్ నుండి రుచికరమైన జామ్ను పోయాలి.
నిమ్మ తో పీచ్ లాబ్యూల్స్ నుండి జామ్
ఇటువంటి తయారీలో దాదాపు ప్రతి రెసిపీ సిట్రిక్ ఆమ్లం లేదా నిమ్మ రసం కలిపి, రుచి సమతూకం చేస్తుంది మరియు చికిత్స యొక్క చక్కెరను నిరోధిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, జామ్ లో రసం పాటు నిమ్మ అభిరుచి, రుచికరమైన రుచికరమైన రుచి ఇస్తుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు కరిగే నీటితో సిట్రస్ను ముందర చల్లబరచడం మరియు ఎముకలను తీసివేయడం, లేపనం మరియు మొత్తం ముక్కలు ఉంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
- పీచ్ హల్వ్స్ ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి, ఇవి పంచదారతో పెప్పగా మరియు రాత్రిపూట మిగిలిపోతాయి.
- అభిరుచి మరియు నిమ్మ రసం యొక్క పండు ద్రవ్యరాశి జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, నిమిషాల ఉడికించాలి, శీతలీకరణ వరకు వదిలి.
- వేడి, ఉడకబెట్టడం మరియు శీతలీకరణ చక్రం 2 సార్లు మరలా పునరావృతం చేయండి.
- గత వేడి సమయంలో, జామ్ 5 నిముషాల పాటు నిమ్మకాయతో పీచెస్ నుంచి తయారు చేస్తారు, ఇది శుభ్రమైన జాడిలో సీలు చేయబడింది.
పీచ్ లాబూల్స్ మరియు రబర్బ్ నుండి జామ్
రబర్బ్ తో lobules తో peaches నుండి వండుతారు జామ్, అసాధారణ మరియు సున్నితమైన అవుతుంది. జ్యుసి కాండం ముక్కలుగా కట్ చేసి, చక్కెరతో పాటు మొత్తం కంటైనర్కు కలుపుతారు. ఈ భాగం రుచికరమైన, పుల్లని లక్షణాలను విస్తరించండి మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- రబర్బ్ - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
- పీచు ముక్కలు, తరిగిన రబర్బ్తో పాటు, చక్కెరతో జామ్ తయారీలో జామ్లను కురిపించి, అనేక గంటలు వదిలివేయబడతాయి.
- చల్లని, నిమిషాల్లో రెండు నిమిషాలు మరిగే వరకు గందరగోళాన్ని తో నిశ్శబ్ద అగ్ని మాస్ వెచ్చని.
- 3-4 సార్లు తాపన, మరిగే మరియు శీతలీకరణ కోసం విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
- గత వేడి సమయంలో, పీచు జామ్ శుభ్రమైన పొడి జాడిలో శీతాకాలం కోసం కత్తిరించబడుతుంది.
బాదం తో పీచ్ నుండి జామ్
అంబర్ ముక్కలు తో పీచ్ నుండి జామ్ సిద్ధం, మరియు సువాసన గవదబిళ్ళ అదనంగా, మీరు పూర్తిగా వేడి టీ ఒక కప్పు తో ఒక అల్పాహారం తో ఉపయోగించి, శీతాకాలంలో సీజన్లో పొందిన రుచికరమైన రుచికరమైన రుచి ఆనందించండి చేయగలరు. రెసిపీ తీపి రకాలను గింజలు ఉపయోగించడాన్ని ఊహిస్తుంది, కానీ కావాలనుకుంటే, మీరు చేదు, మరింత సువాసనగల కొన్ని ముక్కలను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- బాదం - 70 గ్రా;
- చక్కెర - 800 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.25 టీస్పూన్లు.
తయారీ
- పీచ్ ముక్కలు చక్కెర తో peppered మరియు అనేక గంటలు లేదా రాత్రిపూట వదిలి.
- బాదం మరిగే నీటితో కురిపించింది మరియు శీతలీకరణ తర్వాత అది ఒలిచిన ఉంది.
- Peaches మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ పీచ్ తో ఒక కంటైనర్ లో మరియు మరుగు కు వెచ్చని జోడించండి.
- వేడిని తగ్గించండి, జామ్ లో కావలసిన సాంద్రత, కార్క్ వరకు జామ్.
సిరప్ లో పీచ్ లాబ్యూల్స్ నుండి జామ్
కింది రెసిపీ ప్రకారం చక్కెర సిరప్ లో పీచ్ ముక్కలు నుండి వండుతారు రుచికరమైన జామ్, వనిల్లా కూర్పు జోడించడం ద్వారా సాధించవచ్చు ఇది అద్భుతమైన సువాసన, తో ఆశ్చర్యం ఉంటుంది. ఇది సగం లో ఒక సహజ పాడ్ కట్ ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ లేకపోవడంతో, వనిల్లా చక్కెర లేదా vanillin ఒక చిటికె చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 2 కిలోల;
- వనిల్లా పాడ్ - 1 శాతం;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- నీరు - 1.5 కప్పులు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- చక్కెర, నీరు, సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు వనిల్లా నుండి, సువాసన సిరప్ వండుతారు, పొయ్యిలో కంటైనర్ను ఉంచడం మరియు ఒక వేసికి త్రిప్పినప్పుడు ద్రవ్యరాశిని వేడి చేస్తుంది.
- పీచ్ యొక్క తీపి ద్రవ బేస్ ముక్కలు ఉంచండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- జాడి, కార్క్, ర్యాప్ కు పీచెస్ నుండి సువాసనగల శీఘ్ర జామ్ను ప్యాక్ చేయండి.
పీచ్ లాబ్యూల్స్ నుండి మందమైన జామ్
తొట్లను లేకుండా పీచ్ నుండి జామ్ ద్రవ మరియు మందపాటి రెండు ఉంటుంది. సుదీర్ఘ మరిగే ప్రక్రియలో పండు ముక్కల యొక్క సమగ్రతను పెంచుకోవడానికి, అవి సాధ్యమైనంత పెద్దగా కత్తిరించబడతాయి లేదా, ఈ సందర్భంలో, అవి పూర్తిగా విభజించకుండా విడిచిపెడతాయి. అసలు రూపం మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్లో ముక్కలు లేదా విభజనలను భద్రపరుస్తుంది, వంట ప్రారంభంలో జామ్కు జోడించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 700 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- పీచెస్ చర్మం నుండి, కావాలనుకుంటే, తొట్లకు తొలగిపోతుంది.
- చక్కెర తో విభజించటం కవర్ మరియు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.
- సిట్రిక్ ఆమ్మిను కలిపితే, మామూలుగా మామిడిని వేసి కలుపుకోవాలి, ఆపై కావలసిన సాంద్రతకు వేయించాలి.
- పీచెస్ నుండి సీల్ జామ్ స్టెరిల్లల్ సీసాలలో విభజించబడుతోంది.
Peaches నుండి స్పష్టమైన జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
నీటితో పీచ్లు పారదర్శక ముక్కలు నుండి జామ్ కుక్ ఈ క్రింది రెసిపీ సహాయం చేస్తుంది. దట్టమైన గుజ్జుతో పండ్ల ఉపయోగంలో విజయం యొక్క రహస్యం మరియు బబ్లింగ్ యొక్క కనిష్ట సంకేతాలు లేకుండా హీట్ ట్రీట్మెంట్ ప్రక్రియలో కేవలం వీలైన గ్రాహక నిర్వహణ యొక్క నిర్వహణ. అవసరమైతే గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పరిమాణం 1.5-2 సార్లు తగ్గించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- పీచెస్ అనేక గంటలు చక్కెరతో కప్పబడి ఉండే చక్కని ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
- శాంతముగా గందరగోళాన్ని, నిమ్మ రసం వేసి, ఒక వేసి కు జామ్ యొక్క బేస్ వెచ్చని.
- వారు కావలసిన సాంద్రతకు సుఖవ్యాధిని చికిత్స చేస్తారు, అవి శుభ్రమైన డబ్బాలలో సీలు చేయబడతాయి.
మల్టీవర్క్లోని పీచ్ల నుండి జామ్
పీచ్ల నుండి జామ్ కోసం తదుపరి వంటకం ఒక బహుళవర్క్ ఉపయోగించి ముక్కలు తయారు చేస్తారు. పరికరాలను దహనం చేసే ప్రమాదం లేకుండా పండు ముక్కల సమగ్రతను నిర్వహించడానికి ఆదర్శవంతమైన పరిస్థితులను ఈ పరికరం సృష్టిస్తుంది. పరికరం యొక్క నమూనాపై ఆధారపడి, ట్రీట్లను మూతతో తెరిచి ఉంచిన లేదా వాల్వ్ను తీసివేయడంతో ఇది అవసరం కావచ్చు.
పదార్థాలు:
- పీచెస్ (ఒలిచిన) - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు.
తయారీ
- పీచ్ ముక్కలు చక్కెరతో గిన్నెలో కప్పబడి, రసం వేరు వరకు మిగిలిపోతుంది.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ను జోడించి, ఒక గంటకు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో పరికరాన్ని ఆన్ చేయండి.