కూరగాయల hodgepodge శీతాకాలం కోసం సాగు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇటువంటి ఇంట్లో తయారుచేయబడిన డబ్బాలు చలికాలంలో మీ పట్టికలో ఖచ్చితంగా కనిపిస్తాయి. Solyanka సలాడ్ గా చల్లని ఉపయోగించవచ్చు, లేదా వేడి, మీరు చారు జోడించవచ్చు, మాంసం మరియు చేప వంటలలో మరియు దాదాపు ఏ అలంకరించు తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
మేము కూరగాయలు మాస్ స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి సమయంలో, శరదృతువు లో కూరగాయల hodgepodge సిద్ధం. ఈ చిరుతిండిలో ప్రధాన పదార్థాలలో ఒకటి తెలుపు క్యాబేజీ ఉండాలి.
మేము తాజా క్యాబేజీ మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క ఉడికిస్తారు కూరగాయల hodgepodge జాతీయ జట్టు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
క్యాబేజీ మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క వెజిటబుల్ hodgepodge
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ;
- ఆస్పరాగస్ బీన్స్;
- క్యారెట్లు;
- ఉల్లిపాయలు,
- టమోటా పేస్ట్;
- కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు);
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (నల్ల మిరియాలు-బటానీలు, బే ఆకులు, లవంగాలు);
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము ఒక కోలాండర్ లో చాలు బీన్ ప్యాడ్స్, మేము నీటి ప్రవాహంలో కడగడం, మేము చర్చించవలసి ఉంటుంది, మేము ఫైబర్స్ నుండి క్లియర్ కమిటీ మరియు మేము మూడు భాగాలు ప్రతి కట్ కమిటీ. మేము 15 నిమిషాలు ఉడికించిన ఉప్పునీరు మరియు వేసిని తయారుచేసిన బీన్స్ని వేసి, ఆపై గాజు ద్రవాన్ని తయారు చేసేందుకు తిరిగి కోలాండర్ కు తిరిగి త్రోస్తాము.
మేము సన్నని గడ్డితో క్యాబేజీని చాచాము మరియు మరిగే నీటిని నింపండి. ఆవిరికి 15 నిముషాల వరకు వదిలేయండి. యొక్క ద్రవ హరించడం, మరియు 10-12 నిమిషాలు చమురు మరియు protushim ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్యాబేజీ చాలు, no more. కొరియన్ లో వంట క్యారట్లు కోసం ఒక తురుము పీట మీద - peeled క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద లేదా రుద్దుతారు ఉంటుంది.
మృదువైనంత వరకు నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో క్యారట్లు సేవ్ చేసుకుందాం. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము మరియు కాంతి చర్మానికి మారుతుంది వరకు చమురులో వేయించాలి. మేము ఒక పెద్ద జ్యోతిష్యంలో కూరగాయలను మిళితం చేస్తాము, ఉప్పును చేర్చండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటా సాస్లను కలిపి 15 నిముషాల పాటు వాటిని అన్నింటినీ పాటిస్తాము.
రెడీమేడ్ hodgepodge స్టెరిలైజ్డ్ గాజు జాడి ఉంచుతారు. వాటిని ఉడికించిన మూతలు తో కవర్, ఒక బేసిన్ లో చాలు మరియు మరిగే నీటిలో క్రిమిరహితంగా. ఉంటే 0.5 లీటర్ల సామర్థ్యం - 15 నిమిషాలు, 1 లీటర్ ఉంటే - 20-25 నిమిషాలు. మేము బ్యాంకులలో కవర్లు మలుపు లేదా వాటిని వెళ్లండి, వాటిని తిరగండి మరియు ఒక రోజుకు పాత దుప్పటితో కప్పండి. శీతాకాలంలో క్యాబేజీ నుండి సోలాంకా సిద్ధంగా ఉంది! తక్కువగా ఉన్న చల్లని పొడి ప్రదేశాల్లో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయండి, కానీ ప్లస్ ఉష్ణోగ్రత.
పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల hodgepodge
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 4 కిలోల;
- తాజా పుట్టగొడుగులను (ఉదాహరణకు, నూనె) - 2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- టమోటా పేస్ట్ - 0,5 l;
- కూరగాయల నూనె - 1 లీటరు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఒక "కొండ" లేకుండా;
- వినెగార్ 6 లేదా 9% 1 టేబుల్ స్పూన్ రేటు వద్ద. l. ఒక 0.5 లీటర్ jar కు.
తయారీ
కడిగి, పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి 30 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో వేయాలి. మొదటి వద్ద మేము ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి, మేము ఒక కోలాండర్ కు త్రో, మరియు అప్పుడు మేము ఒక hoastgepodge సిద్ధం ఇది ఒక saucepan, తరలించడానికి.
క్వార్టర్ రింగ్స్ లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. క్యాబేజీని షింగిల్ చేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు తేలికగా వేసి ఉల్లిపాయలు వేడెక్కేలా.
క్యాబేజీ తో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు మిక్స్. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటా సాస్ జోడించండి. మేము నూనె లో పోయాలి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు అరగంట కోసం వదిలి. మేము బలహీనమైన అగ్నితో saucepan చాలు మరియు ఉడికించాలి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్రమానుగతంగా కదిలించు, ప్రక్రియ చివరిలో, ఉప్పు.
మేము స్టెరిలైజ్డ్ జాడిలో తయారు చేసిన హాడ్గాప్డ్ను ఉంచాము. 0.5 లీటర్ల సామర్థ్యం ప్రతి కూజా లో 1 టేబుల్ స్పూన్ పైన పోయాలి. వినెగార్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ (వరుసగా 1 లీటర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, లో). మేము అది వెళ్లండి, అది తిరగండి మరియు ఒక రోజు ఒక దుప్పటి తో కవర్. శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల halter సిద్ధంగా ఉంది!