క్యాబేజీ-బిల్లెట్ తో Borsch ఇంధనం నింపి చాలా ఆచరణాత్మక ఉంది. శీతాకాలంలో, తగినంత ఉడకబెట్టిన పులుసు, బంగాళాదుంపలు లో కాచు, ఆపై బిల్లెట్ ఒక కూజా లే. అన్ని, కార్మికుల కనీస, మరియు ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన borschik సిద్ధంగా ఉంది! క్యాబేజీ తో శీతాకాలం కోసం refueling రుచికరమైన Borsch కోసం వంటకాలను క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
బార్షేష్ క్యాబేజీతో ఇంధనం నింపుతుంది
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 2,7 kg;
- దుంపలు - 4 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1.5 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 1,5 kg;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్ - బంచ్;
- తీపి మిరియాలు - 800 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- పార్స్లీ (రూట్) - 300 గ్రా;
- బే ఆకులు - 4 PC లు.
- ఇసుక చక్కెర - 80 గ్రా;
- సువాసన మిరియాలు బఠానీలు - 5 PC లు.
- మిరియాలు బటానీలు నలుపు - 8 pcs.
- వెనీగర్ 9% - 150 ml;
- సాధారణ ఉప్పు - 100 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 450 ml.
తయారీ
టొమాటోస్ నిటారుగా వేడి నీటితో కప్పుతారు, జాగ్రత్తగా వాటిని తొలగిస్తారు, మరియు గుజ్జు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. శుద్ధిచేసిన దుంపలు పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో ఉంచిన గడ్డిని కలిగి ఉంటాయి, దీనిలో కూరగాయల నూనెలో సగభాగం వేడిచేయబడుతుంది. మొదటి మేము అధిక వేడి న బీట్రూటు వేసి, మరియు ఒక తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు బలహీనమైన తో కవర్. పెప్పర్ ఒక సన్నని గడ్డితో శుభ్రం చేసి చూర్ణం అవుతుంది. మేము ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా గొడ్డలితో నరకడం, మరియు క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ యొక్క మూలం సన్నని గడ్డితో తురికి ఉంటాయి. మేము క్యాబేజీ మెత్తగా. మేము అన్ని కూరగాయలు కలపాలి. మేము తురిమిన గ్రీన్స్, నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు పంచదారలను చేర్చాము. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మూత కింద 40 నిమిషాలు అది కవర్. 5 కోసం మినిట్స్ సంసిద్ధత వినెగార్ పోయాలి. ఉడికించిన సీసాలలో వేడి వేడిని పంపిణీ చేసి, వాటిని ఉడికించిన మూతలతో చుట్టండి. అప్పుడు, క్రింద అప్ తిరగండి అది వ్రాప్ మరియు అది చల్లని వీలు.
బీర్ష్ బీన్స్ మరియు క్యాబేజీతో ఇంధనం నింపుతుంది
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 2 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 2 కిలోలు;
- ముడి బీన్స్ - 700 గ్రా;
- నీరు - 2 కప్పులు;
- పండిన టొమాటోలు - 4 కిలోల;
- దుంప - 2 కేజీ;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 500 ml;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 4 కిలోల;
- ఉప్పు - 150 గ్రా;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 30 మి.లీ.
తయారీ
కుండ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి. మేము బాగా వేడి, ఉడికిస్తారు ఉల్లిపాయ వ్యాప్తి మరియు అధిక వేడి మీద వేసి. సుమారు సగటు తగ్గించండి, తడకగల క్యారట్లు మరియు తురిమిన టమోటాలు జోడించండి. మేము మాస్కి ఒక మంచి వేసిని ఇస్తాము. అప్పుడు సుమారు 5 నిమిషాలు తురిమిన దుంపలు, కాచు వ్యాప్తి మరియు క్యాబేజీ పోయాలి. మొదట ఇది చాలా అని కనిపిస్తుంది, కానీ వంట ప్రక్రియలో అది తగ్గిపోతుంది. ఇది జరిగినప్పుడు, పిండి తీపి మిరియాలు ఉంచండి. కూరగాయలు చాలా జ్యుసి కాదు మరియు కొద్దిగా రసం ఇవ్వాలని ఉంటే, మేము నీటిలో పోయాలి. అప్పుడు podsalivaem, గురించి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి మేము వినెగార్ సారాంశం లో పోయాలి, ముందుగానే బీన్స్ వండుతారు మరియు ఆఫ్, డ్రెస్సింగ్ సిద్ధంగా ఉంది!
వెనిగర్ లేకుండా క్యాబేజ్ తో బోర్ష్
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1,5 kg;
- తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 3 PC లు.
- సహజ టమోటా రసం - 1.5 లీటర్లు.
తయారీ
స్వీట్ నా మిరియాలు మరియు శుభ్రం. ఏ అనుకూలమైన మార్గంలో క్యాబేజీని షింగిల్ చేయండి. పెప్పర్ thinly ముక్కలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి. పూర్తి టమోటా రసం వేసి, అది క్యాబేజీ, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లోకి పోయాలి. మరిగే తర్వాత, 5 నిమిషాలు వేసి, ఆపై శుభ్రమైన జాడి మీద పంపిణీ చేసి వాటిని పైకెత్తి, తలక్రిందులుగా వేసి వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి. బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు క్యాబేజీతో చల్లబరచడం వలన చల్లగా ఉంచబడుతుంది.
టమోటా పేస్ట్ మరియు క్యాబేజీ తో Borsch
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 2 కేజీ;
- టమోటా పేస్ట్ - 500 గ్రా;
- బీట్ - 700 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 500 ml;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 450 గ్రా;
- వినెగార్ - 70 ml;
- క్యారెట్లు - 450 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 200 ml.
తయారీ
ముంచిన వెన్నలో వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు మొదటి వేసి, నీటిలో కరిగించిన పిండిచేసిన తీపి మిరియాలు, దుంపలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ను జోడించండి. రుచికి సోలిమ్ మరియు సాచారీమ్. కదిలించు మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు మేము, తురిమిన క్యాబేజీ చాలు కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు మరొక అరగంట సిద్ధం. మేము వినెగార్ లో పోయాలి, అది 3 నిమిషాలు కాచు మరియు సిద్ధం parboiled జాడి మీద డ్రెస్సింగ్ పోయాలి తెలియజేయండి.