Celery వాసన - హెర్బాసియస్ కుటుంబాల జనపనార ఒక మొక్క, ఒక విస్తృతమైన కూరగాయల సంస్కృతి. ఆకుపచ్చ భూగర్భ (పెటియోల్స్ మరియు ఆకులు) మరియు భూగర్భ (మందమైన పులుసు): ఈ సూపర్-ఉపయోగకరమైన మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, సెలెరీ విస్తృతంగా ఫైటోమెడిసిన్లో వాడబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది వైడ్ స్పెక్ట్రం యొక్క శక్తివంతమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
సిలిరీ మానవ శరీరంలోని అన్ని వ్యవస్థలపై ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, రక్త శుద్దీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది, నీరు-ఉప్పు జీవక్రియను సరిచేయడం, రోగనిరోధకత మరియు టోన్ (రక్తపోటును పెంచకుండా), పని సామర్థ్యం, ఓర్పు మరియు మానసిక చర్యలను మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, బలమైన కామోద్దీపన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా ఇతర ఉపయోగాలకు అదనంగా, సెలారీ రూట్ "నెగెటివ్ కెలోరీ విలువ" కలిగి ఉంటుంది, అంటే ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఆహారంలో సాధారణ చేరికలు అదనపు బరువును వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి, ఇది సాధారణ ఆర్థిక మరియు సామాజిక అభివృద్ధితో ఉన్న దేశాలకు ఇప్పుడు చాలా వాస్తవమైనది.
కాండం నుండి మీరు celery cherushkovogo, నుండి తయారు చేయవచ్చు ఏమి చెప్పండి.
వాస్తవానికి, సెలెరీ యొక్క కాడలు ఫలం సలాడ్లు కాకుండా ఏవైనా సలాడ్లకు, అలాగే గ్రీన్స్ వలె ఏ సూప్ లేదా బోర్సట్ట్ గానీ చేర్చవచ్చు. సూప్ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. ప్రధాన విషయం - ప్రయోజనం ముసుగులో కాదు పరిమాణం ద్వారా దూరంగా పొందలేము: కాడలు మరియు celery ఆకులు చాలా శక్తివంతమైన లక్షణం రుచి మరియు తక్కువ శక్తివంతమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. అన్ని ఇతర రుచులు మరియు వాసనాల్లోని సెలెరీ మిక్కిలి అధిక మొత్తంలో మునిగిపోతుంది, కానీ మనకు ఇది ఇష్టం లేదు (మరియు అది కేవలం పెటియోల్స్లో త్రుప్పుపడినట్లయితే, వారు చాలా ఉపయోగకరంగా, సహేతుకమైన పరిమాణంలో).
సెలెరీ యొక్క కాడలు నుండి, మీరు చాలా సరళంగా ఇది రసం, సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు ఏ అనుకూలమైన మార్గం లో కాండం క్రష్ మరియు బయటకు పిండం అవసరం. మరియు మీరు కేవలం గుజ్జు బంగాళదుంపలు రూపంలో తినవచ్చు. సహజమైన టమోటా రసంతో మిశ్రమంతో - ఇది ఒక అద్భుత టానిక్ మరియు కొవ్వు బర్నింగ్ పానీయం, మరియు ఇది ఎర్ర మిరపతో రుచికలిగినట్లయితే, ఇది సాధారణంగా పురుషులకు ముఖ్యంగా సూపర్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. టమోటో జ్యూస్ టమోటా పేస్ట్ నుండి తయారు చేయవచ్చు, సరైన నీటిని జోడించడం ద్వారా, కానీ టమాటో సంరక్షణకారుల లేకుండా మాత్రమే ఉంటుంది (ఇది సాధారణంగా ప్యాకేజీలో వ్రాయబడుతుంది).
ఇప్పుడు గురించి మరియు ఎలా మీరు సరిగా celery యొక్క మూల నుండి సిద్ధం చేయవచ్చు.
బాగా, కోర్సు యొక్క, ఇది కట్ మరియు borscht మరియు సూప్ జోడించబడింది చేయవచ్చు - ప్రధాన విషయం జీర్ణం కాదు. కానీ వంటకి ఈ పద్ధతిలో, ఈ అద్భుతమైన పంట యొక్క ప్రయోజనం కొన్ని విధంగా తగ్గించబడుతుంది, అందువలన సలాడ్ రూట్తో సలాడ్లను సిద్ధం చేయడం మంచిది, సలాడ్లో సలాడ్ ప్రధాన ఉత్పత్తిగా ఉన్నప్పుడు అది బాగా అర్థం చేసుకోవాలి. రూట్ పంట గింజ నోట్లతో దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన ఆహ్లాదకరమైన రుచి కలిగి ఉన్నందున ఇతర పదార్థాలు దాదాపు అవసరం లేదు, మరియు అన్ని ఇతర కూరగాయల రుచులు దానితో కలిపి ఉంటాయి. అప్పుడు మీ పాక అంతర్బుద్ధిని నమ్మండి, దాన్ని ప్రయత్నించండి.
ఆకుకూరల రూట్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఒక మధ్యస్థ ఆకుకూరల రూట్ - 0.5-1 PC లు.
- తాజా తాజా మూలికలు (కొత్తిమీర, పార్స్లీ, బాసిల్, మెంతులు, lovage);
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు లేదా అడవి వెల్లుల్లి;
- కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ ప్రత్యక్ష చల్లని నొక్కిన);
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు (మెరుగైన తాజావి);
- నిమ్మ లేదా సున్నం రసం.
తయారీ
ఆకుకూరల యొక్క రూటుని క్లియర్ చేసి, మీడియం లేదా పెద్ద తురుము పీట మీద పిండి వేయండి. ఇది కొరియన్ క్యారట్లు కోసం ఒక తురుము పీట ఉపయోగించడం కూడా మంచిది - కాబట్టి ఒక సౌందర్య మరియు ఆసక్తికరమైన రూపాన్ని ఉంటుంది. అడవి వెల్లుల్లి ఉంటే - సరసముగా అది గొడ్డలితో నరకడం ఉంటే, వెల్లుల్లి ఉంటే - ఇది మాన్యువల్ ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి ఉత్తమం. గ్రీన్స్ కూడా చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి.
వెన్న మరియు నిమ్మ రసం (3: 1 లేదా 4: 1), వేడి ఎరుపు మిరియాలు తో సీజన్ నుండి డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. మేము ఒక సలాడ్ బౌల్ లో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేస్తాము మరియు డ్రాయింగ్తో త్రాగాలి. ఇది ఎసోకాడాస్, షికోరి, ఎండివియా, ఎరుపు తీపి మిరియాలు, కొన్ని క్యాబేజీ రకాలు మరియు ఆకు సలాడ్ల వంటి సలాడ్ కలిపి దాని రుచిని మరింత తీవ్రతరం చేయదు మరియు గణనీయంగా వినియోగాన్ని పెంచుతుంది
మీరు ఈ సలాడ్ మరింత సంతృప్తికరంగా చేయవచ్చు, ఉడికించిన మాంసం చిన్న ముక్కలు లేదా చిన్న ముక్కలు (చికెన్ బ్రెస్ట్, గొడ్డు మాంసం) తో కట్ చేయాలి.
సాధారణంగా, మరింత ధైర్యంగా మరియు మరింత తరచుగా ఆహారం మరియు మంచిది కోసం సెలెరీని ఉపయోగించుకుంటాయి - తాజావి (అయితే, అవాంతరాలు - గర్భధారణ, శస్త్రచికిత్సా కాలం, జన్యుసృష్టి వ్యవస్థ యొక్క సమస్యలు) ఉన్నాయి.