జామ్ «చాక్లెట్ లో ప్లం»

క్లాసిక్ ప్లం జామ్ , కోర్సు యొక్క, రుచికరమైన, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు ఆశ్చర్యం మరియు అతిథులు దయచేసి ఏదో అప్ అనుకుంటున్నాను. ఈ రోజు మనం చాక్లెట్ లో ఒక ప్లం చేయడానికి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.

జామ్ కోసం రెసిపీ "చాక్లెట్ లో ప్లం"

పదార్థాలు:

పండిన ప్లం - 1 కిలోల;
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా;
నలుపు చాక్లెట్ - 100 గ్రా.

తయారీ

ప్లం కడగడం మరియు జాగ్రత్తగా ఎముకలను సేకరించండి. అప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పల్ప్ స్క్రోల్ లేదా ఒక స్మూతీ పొందవచ్చు వరకు ఒక బ్లెండర్ తో మెత్తగా. చాక్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది. అప్పుడు మేము, ఒక saucepan లో ప్లం పురీని వ్యాప్తి ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద అది చాలు, ఒక మరుగు తీసుకుని, చక్కెర జోడించడానికి మరియు, గందరగోళాన్ని, స్పటికాలు పూర్తిగా రద్దు వరకు అది ఉడికించాలి. మేము ఏర్పాటు నురుగు తొలగించి, అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత మేము, విరిగిన చాక్లెట్ త్రో పూర్తిగా కరుగుతాయి, అది కలపాలి మరియు మూతలు అడ్డుపడే, పొడి జాడి లోకి సిద్ధంగా వేడి జామ్ వ్యాప్తి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూల్చివేసి ఉంచండి మరియు సుమారు 1 సంవత్సరం పాటు చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో చాక్లెట్లో ప్లం నిల్వ చేయండి.

చాక్లెట్ లో ప్లం కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

ప్లం - 1 కిలోల;
చక్కెర - 500 గ్రా;
పొడి జెలటిన్ - 11 గ్రా;
చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
ఉడికించిన నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
అల్లం యొక్క రూటు, వనిల్లా - కావాలనుకుంటే;
కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మేము పండిన ప్లంని కడిగి, దాన్ని ప్రాసెస్ చేయండి, తువ్వాలతో పండ్లను తుడిచివేయండి, ఎముకలు జాగ్రత్తగా తీసివేసి త్రైమాసికానికి వాటిని కట్తాయి. అప్పుడు మేము బెర్రీను ఒక saucepan లోకి మార్చండి, చక్కెరతో మిక్స్ చేసి మొత్తం రాత్రి కోసం వదిలివేయండి. ఉదయం మనం అగ్ని మాపకానికి పంపించి, ఒక వేసి తీసుకొని జెలటిన్ పోయాలి. మందమైన, గందరగోళాన్ని వరకు జామ్ బాయిల్. తరువాత, చాక్లెట్ యొక్క టైల్ తీసుకొని, ముక్కలుగా విభజించి, మైక్రోవేవ్ లో కరుగుతుంది. ద్రవ చాక్లెట్ సామూహిక జామ్ లోకి పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని కొద్దిగా కొంచెం. వెంటనే స్విచ్ ఆఫ్ చేసిన తరువాత, కొద్దిగా కాగ్నాక్ జోడించడానికి మరియు, అవసరమైతే, కొద్దిగా అల్లం లేదా వనిల్లా ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. ఈ పదార్థాలు జోడించడం, కోర్సు యొక్క, అవసరం లేదు, కానీ ఈ ద్వారా మీరు అన్ని మీ అతిథులు యొక్క ఊహ ఆశ్చర్యం మరియు ఆడడము చేయవచ్చు. జామ్ పూర్తిగా చల్లని ఉన్నప్పుడు, కూజా లో అది చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. వారు చాలా త్వరగా అది తినడానికి వంటి మూత, గాయమైంది కాదు! కానీ మీరు చాలా బాగా ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను ఉడికించి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఇంకా శుభ్రమైన జాడి మీద వేడి చేసి మూత పైకి వెళ్లండి.

శీతాకాలంలో చాక్లెట్ లో ప్లం

పదార్థాలు:

ఎండబెట్టడం - 4 కిలోలు;
చక్కెర - 2 కేజీ;
వెనిలా చక్కెర - 3 సాష్లు;
కోకో - 100 గ్రా;
ఉడికించిన నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

సో, ఈ జామ్ చేయడానికి, పండిన రేగు పడుతుంది, వాటిని శుభ్రం చేయు, వాటిని క్రమం, జాగ్రత్తగా పైప్స్ తీసుకున్న మరియు చక్కెర సగం సేవలను తో బెర్రీలు కవర్. నాలుగు గంటల తరువాత ఒక నిశ్శబ్ద అగ్ని మాస్ ఉంచండి, ఒక చెంచా తో త్రిప్పుతూ, అన్ని మిగిలిన పంచదార మరియు వేసి జోడించండి. చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయి, కొంచెం కోకో త్రో, కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు సుమారు గంటకు సుమారు ఉడికించాలి, ఎల్లప్పుడూ గందరగోళాన్ని చేస్తాయి. వంట చివరిలో, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి, జాడి మీద జామ్ పోయాలి మరియు వాటిని వెళ్లండి.