గుల్లలు లేకుండా చెర్రీ జామ్ ఒక రుచికరమైన, గొప్ప రుచి మరియు సాటిలేని వాసనతో ఆహ్లాదం ఉంటుంది. బెర్రీలు తయారు సమయం పడుతుంది, కానీ అన్ని సందేహం మించి ఫలితంగా అన్ని ఖర్చులు భర్తీ: రుచికరమైన రుచికరమైన మరియు త్వరగా మరియు ఆనందం తినడానికి ఉంది.
చెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
శీతాకాలం కోసం గుంటలు లేకుండా చెర్రీస్ నుండి జామ్ సిద్ధం మొదటి, సాంకేతిక చిక్కులతో పరిచయం మరియు భాగాలు ఆకర్షించింది నిష్పత్తిలో సరైన వంటకం ఎంచుకోవడం కలిగి ప్రతి ఒక్కరూ ఉంటుంది.
- పండ్లు కొట్టుకుపోతాయి, క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కాండం మరియు ఎముకలను తొలగిస్తాయి.
- ఫలితంగా బెర్రీ ద్రవ్యరాశి చక్కెరతో పోస్తారు మరియు రసం పలు గంటలు లేదా రాత్రిపూట వేరుచేయబడుతుంది.
- ఒక్క దశలో కావలసిన సాంద్రతకు గుంటలు లేకుండా చెర్రీస్ నుండి జామ్ను ఉడికించాలి లేదా వ్యక్తిగత రెసిపీ టెక్నాలజీని అనుసరించండి.
- జామ్ ఉపరితలం నుండి వంట ప్రక్రియలో, నురుగు కాలానుగుణంగా తొలగించబడుతుంది.
- రెసిపీ మీద ఆధారపడి, డీసిసిటీని నీటిని కలిపి, లేకపోయినా, కావలసిన సాంద్రతకు ద్రవ్యరాశిని ఉడికిస్తారు.
- సిద్ధమైనప్పుడు, వేడి స్వీట్లు స్టెరిల్లల్ జాడిలో చుట్టి, విలోమ రూపంలో చల్లబరుస్తాయి, వెచ్చగా ఏదో చుట్టి ఉంటాయి.
చిక్కటి చెర్రీ జామ్ జాలి పడ్డారు
దట్టమైన పిట్స్ లేకుండా చెర్రీ జామ్ తయారుచేయటానికి, బిల్లేట్ కు నీరు చేర్చవద్దు. చక్కెర సగం సేవలను అందించే బెర్రీలు రసంను వేరు చేయడానికి మిగిలిపోయాయి, మరియు చాలామంది ఉంటే, పాక్షికంగా పారుదల, తరువాత మిగిలిన చక్కెర జోడించబడుతుంది మరియు వంట పూర్తవుతుంది.
పదార్థాలు:
- పండిన చెర్రీస్ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
- చెర్రీస్ రాళ్ళ నుంచి ఉపశమనం పొందుతాయి, అవి చక్కెరలో సగం సగంతో సరైన డిష్లో కప్పబడి ఉంటాయి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అనేక గంటలు మిగిలిపోతాయి.
- మిగిలిన పంచదారను ఎంటర్ చెయ్యండి, కావలసిన పదునుకు ఒక ప్లేట్ మీద మరియు కలుపులో వేసి ఉంచండి.
- బెర్రీలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంచాలనే కోరిక ఉంటే, వాటిని సిరప్ నుండి తీసివేసి, ఇప్పటికే తయారుచేసిన తీపి పునాదికి తిరిగి వెళ్లండి, ఒక నిమిషం వేడెక్కండి.
- రుచికరమైన చెర్రీ జామ్, శుభ్రమైన సీసాలలో గుంటలు లేకుండా అమర్చబడి, చల్లబడి వరకు మూసివేయబడుతుంది.
చెర్రీ విత్తనాలు లేని "ప్యటిమినాట్కా" నుండి జామ్
చెర్రీ నుండి "ప్యటిమినాట్కా" నుండి జామ్ గరిష్టంగా అన్ని విటమిన్లు మరియు బెర్రీలు యొక్క తాజాదనం సంరక్షిస్తుంది, అంతేకాక, తక్కువ వేడి చికిత్స కృతజ్ఞతలు, ఖచ్చితంగా వారి ఆకారం కలిగి. ఫలితంగా ముందే ద్రవ రూపంలో లభిస్తుంది మరియు సిరప్ చాలా ఉంటుంది, దీని యొక్క తీపిని చక్కెర మొత్తం వేర్వేరుగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 500 గ్రా.
తయారీ
- కొట్టుకుపోయిన చెర్రీస్ ఎముకలు నుండి ఒక ప్రత్యేక పరికరం యొక్క సహాయంతో తొలగించబడతాయి, ఒక గిన్నెలో చాలు, చక్కెరను పోయాలి.
- జ్యూస్ వేరు చేసిన కొన్ని గంటల తర్వాత, పూత మీద ప్లేట్ మీద ఉంచుతారు, 5 నిమిషాలు వండుతారు.
- స్టెరిలైజ్డ్ మూతలతో మూసివున్న స్టెరైల్ నాళాలపై తీపిని పోయాలి, వెచ్చని దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది.
చక్కెర లేకుండా చెర్రీ జామ్
కుందేలు లేకుండా చెర్రీ జామ్ చక్కెర కలిపిన లేకుండా వండుతారు, ముఖ్యంగా తీపిని తిని, వారిని చూసుకోవద్దు, ఆహారాన్ని తీయటానికి ఆరోగ్యానికి కారణాలు లేకపోవచ్చు. బెర్రీలు గట్టిపడటం ముందు సుదీర్ఘకాలం ఆవిరైపోతున్న ఒక నీటి స్నానం, ఒక వంటకం సిద్ధమౌతోంది. కావాలనుకుంటే, స్టెవియా, తేనె లేదా కిత్తలి సిరప్ ద్వారా వంట సమయంలో బిలేట్ తీయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ seedless - 1 kg.
తయారీ
- ఎముకలు నుండి బెర్రీలు తొలగించండి, ఒక నీటి స్నానం ఉంచిన తగిన పాత్రలో ఉంచండి.
- ఎప్పటికప్పుడు మిక్సింగ్, 3 గంటలు లేదా కావలసిన సాంద్రత (రసం యొక్క ఆవిరి) వరకు టంబల్ బెర్రీ మాస్.
- కుట్టిన చెర్రీస్ నుండి జామ్ను స్టెరియిల్కు బదిలీ చేయవచ్చు మరియు రెండు నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. దీర్ఘ-కాల నిల్వ కోసం, మరిగే నీటిలో 15 నిమిషాలు సీలులను క్రిమిరహితం చేస్తారు.
జెలాటిన్ తో చెర్రీ జామ్
జెలాటిన్ తో చెర్రీ నుండి జామ్ తక్కువ తీపి అవుతుంది మరియు అదే సమయంలో ఒక ప్రవహించే ఆహ్లాదకరమైన జెల్లీ నిర్మాణం ఉంది. ఫలితంగా రుచికరమైన ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్ పనిచేయటానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇతర తీపి వంటకాలు లేదా ఐస్ క్రీమ్ అనుబంధం. పంచదార మొత్తం సహజ రుచిని బెర్రీలు రుచి లేదా బట్టి మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1,5 kg;
- చక్కెర 750 గ్రా;
- జెలటిన్ - 35 గ్రా;
- నీరు - 1 గాజు.
తయారీ
- చెర్రీస్ రాళ్ళు తొలగిపోతాయి, చక్కెర తో నిద్రపోవడం మరియు కొంతకాలం వదిలి.
- పొయ్యి, వెచ్చని, గందరగోళాన్ని, కాచు, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి న బెర్రీలు కలవారు.
- జెలటిన్ సోక్, స్ఫటికాలు కరిగించి వేడెక్కేలా, జామ్ లోకి పోయాలి, కలపాలి మరియు అప్పుడు శుభ్రమైన జాడి మీద ప్యాక్.
- నాళాలు మూసివేయబడతాయి, చల్లని లో నిల్వ చేయబడతాయి.
పెక్టిన్ తో చెర్రీ జామ్ - రెసిపీ
చెర్రీ జామ్ కోసం ఈ క్రింది రెసిపీ పట్టీలు లేకుండా పెక్టిన్ను ఒక thickener గా ఉపయోగించుకుంటాయి. కనీస హీట్ ట్రీట్మెంట్కు, బెర్రీలు ఆకృతిని మరియు విటమిన్లను సంపూర్ణంగా భద్రపరుస్తాయి, మరియు తీపి మందపాటి ఆకృతిని టోస్ట్ లేదా రొట్టె యొక్క స్లైస్లో సులభంగా వ్యాపిస్తుంది. మునుపటి రెసిపీ వలె కాకుండా, ఈ సందర్భంలో నీరు జోడించబడదు, ఇది తీపిని మరింత తీవ్రమైన రుచిని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- పెక్టిన్ - 1 సంచి.
తయారీ
- సిద్ధం బెర్రీలు గుంటలు వదిలించుకోవటం, రసం వేరు చక్కెర తో అనేక గంటలు నిద్రపోవడం.
- ఉడికిస్తారు వరకు నిరంతర గందరగోళాన్ని తో మాస్ వెచ్చని, pectin జోడించండి, ఒక నిమిషం కాచు.
- శుభ్రమైన కంటైనర్లలో రుచికరమైన చెర్రీ జామ్ను పోయాలి, 10 నిమిషాలు, కార్క్ కోసం మరిగే నీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి.
జామ్ «చాక్లెట్ లో చెర్రీ» - రెసిపీ
మీరు జామ్ "చాక్లెట్ లో చెర్రీ" వండుకున్న తర్వాత, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఇటువంటి తయారీ అభిమానుల్లో ఉంటుంది. స్వీట్లు కోసం రెసిపీ ఆధిపత్య శీర్షిక పడుతుంది మరియు హోమ్ మెనులో ఇష్టమైన మారింది. ఇది మాత్రమే అధిక నాణ్యత కోకో పౌడర్ మరియు సహజ డార్క్ చాక్లెట్, ఉపయోగించడానికి ముఖ్యం ఇది మరపురాని శుద్ధీకరణ యొక్క ఒక రుచికరమైన ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- కోకో పౌడర్ మరియు కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రాముల ప్రతి.
తయారీ
- చెర్రీస్ జాగ్రత్తగా చెర్రీస్ నుండి సేకరించబడ్డాయి.
- బెర్రీలు చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి, రసంను వేరు చేసిన తరువాత, మరొక కంటైనర్లో దాన్ని ప్రవహించి, ఒక స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- ఒక వేసి సిరప్ తీసుకురండి, గందరగోళాన్ని, వాటిని బెర్రీలు పోయాలి, శీతలీకరణ వరకు వదిలి.
- విధానం 3 ఎక్కువ సార్లు పునరావృతం.
- చివరి నింపి వద్ద, సిరప్ చెర్రీస్ పాటు స్టవ్ మీద ఉంచుతారు, కోకో, చాక్లెట్ జోడించండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- శుభ్రమైన జాడి, కార్క్ న తొట్లను లేకుండా చెర్రీస్ నుండి చాక్లెట్ తో జామ్ సిద్ధం.
వేయించిన చెర్రీ జామ్
ముఖ్యంగా రుచికరమైన, సువాసన మరియు పూర్తి శరీరము, ఇది గుంటలు లేకుండా చెర్రీస్ నుండి వేయించిన జామ్ అవుతుంది. చిన్న భాగాలలో సున్నితత్వాన్ని సిద్ధం చేయడం, తారాగణం-ఇనుప ముక్కలు వేయడం పాన్ కోసం ఒక మందపాటి దిగువను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ సందర్భంలో, సిద్ధం పండ్లు, కలిసి చక్కెర తో, మొదటి నిలబడి మరియు సమయం రక్షిస్తుంది ఇది రసం, వేరు లేకుండా చికిత్స చికిత్స.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 500 గ్రా.
తయారీ
- జాలి వేయబడిన చెర్రీలు మరియు చక్కెర వేయించడానికి పాన్లో ఉంచుతారు మరియు ఒక పొయ్యి మీద ఉంచుతారు.
- నిరంతర గందరగోళాన్ని, 25-30 నిమిషాలు చక్కెర మరియు వేసి కరిగించడానికి మాస్ వేడి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక చెర్రీ నుండి సిద్ధం జామ్ స్టెరైల్ నాళాలు కురిపించింది, సీలు మరియు ఒక చుట్టి రూపంలో చల్లబరుస్తుంది అనుమతి ఉంది.
మల్టీవార్క్లో చెర్రీ జామ్
కింది రెసిపీ ప్రకారం, మీరు ఒక మల్టీవర్క్లో చెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అధిక-పవర్ పరికరాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, మూత మూసివేయబడదు లేదా రన్అవే నివారించడానికి ఆవిరి విడుదల వాల్వ్ తొలగించబడుతుంది. చక్కెర తో బెర్రీస్ ప్రాథమిక sokootdeleniya లేకుండా ఒక ట్రీట్ తయారీ కోసం వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 700 గ్రా;
- చక్కెర - 700 గ్రా.
తయారీ
- ఎముకలు నుండి బెర్రీలను తొలగించండి మరియు చక్కెరతో పాటు గిన్నెలో ఉంచుతారు.
- పరికరాన్ని "చల్లార్చు" మోడ్లో తిరగండి మరియు జామ్ 1,5-2 గంటల ఉడికించాలి.
- శుభ్రమైన కంటైనర్లలో హాట్ స్వీట్లు పోయాయి, మూతలతో మూసివేయబడుతుంది, చుట్టి రూపంలో చల్లబరుస్తుంది.