మలుపు నుండి పోయడం ఆహ్లాదకరమైన సుగంధ మారుతుంది, ఆహ్లాదకరమైన sourness మరియు కేవలం గుర్తించదగిన pungent నోట్ తో. తరువాత, ఇంట్లో ఇటువంటి పానీయం తయారీకి మేము వంటకాలను అందిస్తాము, ప్రతి ఒక్కరూ తాము ఉత్తమమైన ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు. ఒక డిగ్రీ అభిమానులు వోడ్కాపై వోడ్కా తయారీ విధానాన్ని అభినందించేవారు, మరియు మృదువైన సాంప్రదాయ రుచి లేదా స్పైసి నోట్ల ప్రేమికులు మద్యంని జోడించకుండా రెసిపీని ఇష్టపడతారు.
ఎలా వోడ్కా లేకుండా ఒక వంటకం - ఇంట్లో ముళ్ళు ఒక పోయడం చేయడానికి
పదార్థాలు:
- టర్న్ - 8,2 కిలోలు;
- పిండిచేసిన చక్కెర - 3.1 కిలోల;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 410 ml.
తయారీ
క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం వోడ్కా లేకుండా మలుపు నుండి పోయడం దాదాపుగా గృహనిర్మాణ వైన్ వలె తయారు చేయబడింది. మీరు కనీసం ఒకసారి ఈ మీరే సిద్ధం ఉంటే, అప్పుడు విసుగు పుట్టించెడు పానీయం సులభం మరియు సాధారణ ఉంటుంది.
ప్రాసెసింగ్ ముందు సేకరించిన తిస్ట్లే గని కాదు, కానీ బలంగా ముంచిన తో మాత్రమే శుభ్రంగా వస్త్రం తుడవడం. మేము ఎముకలు నుండి పండ్లు ఉపశమనం, వంట కోసం తగిన ఒక క్లీన్ నౌకలో ఫలితంగా గుజ్జు చాలు, చక్కెర మరియు నీరు జోడించడానికి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మేము రెండు లేదా మూడు రోజులు ఒక వెచ్చని ప్రకాశవంతమైన స్థానంలో కంటైనర్ వదిలి, ఒక వస్త్రం లేదా గాజుగుడ్డ తో మెడ కవర్. ఒక రోజుకు రెండు సార్లు, బాగా చెక్కలను లేదా ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా రోకలతో కలపండి.
కిణ్వప్రక్రియ యొక్క స్పష్టమైన సంకేతాల రూపాన్ని తర్వాత, మేము చేతితొడుగు యొక్క మెడ మీద సూదితో కుట్టిన ఒక వేలుతో ఒక చేతితొడుగు లేదా ఒక సెప్టును ఇన్స్టాల్ చేయండి. గది పరిస్థితులలో చీకటిగా ఉన్న స్థలంలో మరింత కిణ్వ ప్రక్రియ జరగాలి. మొత్తం ప్రక్రియ ఒకటి నుండి రెండు నెలలు పడుతుంది, మరియు దాని ముగింపు నీటి ట్రాప్ వ్యవస్థ లేదా డ్రాప్డ్ తొడుగు సామర్ధ్యం గాలి బుడగలు లేకపోవడం ద్వారా సూచించబడుతుంది.
ఇప్పుడు బురద నుండి పూరక విలీనం మరియు ఒక రెట్లు అనేక సార్లు గాజుగుడ్డ ద్వారా అనేకసార్లు ఫిల్టర్ చేయండి. మేము మొదట సీసాలలో సీసాలలో పానీయాలను, కార్క్ని ఇస్తాను మరియు కనీసం రెండు మాసాలకు ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో కలిగి ఉంటాము.
టర్న్ నుండి పోయడం - వోడ్కాతో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మలుపు - 2 కిలోలు;
- వోడ్కా - 2 లీటర్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,4 కిలోల.
తయారీ
ఈ రెసిపీని అమలు చేయడానికి, ముల్లు కాడలు మరియు ఎముకలు నుండి విసర్జించబడుతుంది, ఫలితంగా గుజ్జు చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు ఒక గాజు కూజా లేదా సీసాలో ఉంచుతారు. మేము ఒక బలానికి బెర్రీ తీపి ద్రవ్యరాశి లేదా పలుచన ఆల్కహాల్ కు వోడ్కాలో పోయాలి, మేము నౌకను ముద్రిస్తాము మరియు రెండు వారాలపాటు గది పరిస్థితుల్లో చీకటిగా ఉంచాలి, మొదటి రోజు ఏడు రోజులు దాని కంటెంట్లను తీవ్రంగా వణుకుతాయి.
కొంతకాలం తర్వాత, మేము ముడుచుకున్న నాలుగు రెట్లు గాజుగుడ్డ ద్వారా పూరకం పోయాలి మరియు ముళ్ళ గుజ్జు పిండి, తరువాత మేము మరింత పత్తి శుభ్రముపరచు మరియు నీరు త్రాగుటకు లేక తో పానీయం ఫిల్టర్. ఇది సిద్ధం సీసాలు, కార్క్ న ద్రవ పోయాలి మరియు నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి మాత్రమే ఉంది.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం చేసిన వోడ్కా మీద పోయడం వెంటనే ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది, అయితే అది రెండు నెలలు వృద్ధాప్యం తరువాత మరింత గొప్ప మరియు సమతుల్య రుచిని పొందుతుంది.
మలుపు నుండి పాత అమ్మమ్మ యొక్క రెసిపీ నుండి పోయడం
పదార్థాలు:
- మలుపు - 2 కిలోలు;
- నీటి 100 ml;
- పుదీనా యొక్క ఒక రెమ్మ - 1 ముక్క;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 750 గ్రా.
తయారీ
అమ్మమ్మల రెసిపీ ప్రకారం, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చాలా సులభం. మేము ఎముకలు నుండి unwashed మలుపు తొలగించి కూజా లో చక్కెర పోయాలి. మేము కూడా ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు పుదీనా యొక్క ఒక మొలక చేర్చండి. అప్పుడు మేము నీటిలో పోయాలి, కంటైనర్ను ఒక వస్త్రం లేదా గాజుగుడ్డతో కవర్ చేసి, ఒక నెలపాటు వేడిని చాలు, రోజువారీ వణుకుతాము. కొంతకాలం తర్వాత, ఫిల్టర్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు సీసాలో ఉంచబడుతుంది.