వంటలో, సోర్ క్రీం సాధారణంగా ఉపయోగించే ఉత్పత్తి, దీనిని బేకింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అందువలన, అనేక గృహిణులు కేక్ కోసం చాలా ప్రజాదరణ సోర్ క్రీం. ఇది ఉత్తమ పిండి మిళితం మరియు డెజర్ట్ ఒక సున్నితమైన మరియు రిచ్ రుచి ఇస్తుంది.
పుల్లని క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా?
ఈ క్రీమ్ యొక్క నిస్సంబంధ ప్రయోజనం దాని తయారీ యొక్క తీవ్ర సరళత, దాని కూర్పును తయారు చేసే పదార్ధాలు సాధారణమైనవి మరియు అందుబాటులో ఉంటాయి. పాక నిపుణులు ముఖం మాత్రమే సమస్య సోర్ క్రీం చిక్కగా ఎలా ప్రశ్న. ఇది కొన్ని ఉపాయాలు ఇచ్చిన, సాధించవచ్చు. పాక సృష్టి యొక్క నిర్దిష్ట సాంద్రత ఇవ్వడానికి, మీరు క్రింది నియమాలను అనుసరించవచ్చు:
- మాత్రమే చాలా కొవ్వు సోర్ క్రీం ఉపయోగించండి - 25-30%;
- 30 నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశంలో వంట తరువాత, క్రీమ్ను చల్లబరుస్తుంది;
- కొరడాతో కూడిన సమయం తగ్గించడానికి, 10-15 నిమిషాలు క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి తగినంత సమయం ఉంది;
- కంటైనర్ పైన గాజుగుడ్డ కట్ లో ఉత్పత్తిని ఉంచడం ద్వారా సోర్ క్రీం నుండి అదనపు తేమను తొలగించండి మరియు పాలవిరుగుడు సోర్ క్రీం నుండి వస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి;
- సీరం వేరుచేయడానికి సమయం ఉండకపోతే, జెలాటిన్ లేదా ప్రత్యేక thickeners ఉపయోగించండి.
కేక్ కోసం సోర్ క్రీం - రెసిపీ
మీరు ఒక ఔషధ కోసం ఒక పుల్లని క్రీమ్ చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే, మీరు నాణ్యత పదార్థాలు కొనుగోలు చేయాలి. బేకింగ్ ఎలాంటి రకమైన అవుతుంది, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క కొవ్వు మరియు రుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక నిజంగా మందపాటి క్రీమ్ పొందడానికి, అది మాత్రమే ఉత్పత్తులు చల్లబరుస్తుంది మద్దతిస్తుంది, కానీ కూడా ఉపయోగించవచ్చు వంటలలో. కొట్టడం యొక్క తీవ్రత మరియు వేగం క్రీమ్ యొక్క సాంద్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- సోర్ క్రీం - 0,5 లీటర్లు.
తయారీ
- చల్లబడ్డ భాగాలను కలపండి.
- గరిష్ట శక్తికి మిక్సర్ను అమర్చండి మరియు మృదువైనంత వరకు మిశ్రమం తీయండి.
- కేక్ కోసం సోర్ క్రీం ఒక ప్లేట్ పై ఒక చిన్న మొత్తాన్ని ఉంచాలి మరియు ద్రవ్యరాశి వ్యాప్తి చేయరాదని తనిఖీ చేయండి. లేకపోతే, కేక్ కోసం సోర్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంది.
బిస్కట్ కోసం సోర్ క్రీం
అత్యంత సాధారణ బేకింగ్ ఒక బిస్కట్, ఇది మీరు ఫలదీకరణం సిద్ధం అవసరం, అప్పుడు కేక్ పట్టిక నిజమైన అలంకరణ అవుతుంది. సోర్ క్రీం చేయడానికి, రెసిపీలో ఎక్కువ అనుభవం వంటలో లేదా గణనీయమైన స్థాయిలో అవసరం లేదు. సాంద్రత కోసం, వంటగదిలో అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం అవసరం, ఉదాహరణకు, వెన్న, పిండి లేదా జెలటిన్.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 30% - 300 మి.లీ;
- చక్కెర - 1 కప్;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.
తయారీ
- సోర్ క్రీం మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి.
- చక్కెరను పోయాలి మరియు అత్యధిక వేగంతో మిక్సర్ను కొట్టండి.
- వనిలిన్ జోడించండి మరియు ఒక లష్ వైట్ మాస్ పొందిన వరకు whisk.
- బిస్కట్ కట్ మరియు ప్రతి కేక్ క్రీమ్ మిస్.
కేక్ కోసం జెలటిన్ తో సోర్ క్రీం - రెసిపీ
ఒక కేక్ తయారు చేసే సీక్రెట్స్ ఒకటి, వారు బేకింగ్ యొక్క టాప్ మరియు వైపులా అలంకరించవచ్చు కాబట్టి క్రీమ్, మందపాటి మలుపు ఉండాలి. అందువల్ల జిలాటిన్ తో సోర్ క్రీం వంటి సురక్షితమైన ఎంపికను ఉపయోగించుకోండి, ఇది సార్వత్రిక గందరగోళంగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, అది అవసరమైన సాంద్రత సాధించడానికి సాధ్యమవుతుంది, అవసరమైతే, క్రీమ్ విడిగా ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్గా వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- జెలటిన్ - 1 tsp;
- చక్కెర - 0.5 కప్పు;
- సోర్ క్రీం - 1 గాజు.
తయారీ
- 100 ml నీటిలో జెలటిన్ కడగడం.
- ఇసుకతో సోర్ క్రీం బీట్ చేయండి.
- జెలాటిన్ అలలు వచ్చినప్పుడు, అది ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో లేదా ఒక నీటి స్నానంతో సరిదిద్దండి.
- Thickener చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒకసారి మళ్ళీ 5 నిమిషాలు ఓడించింది మంచి ఇది సిద్ధం మిశ్రమం, లోకి పోయాలి అనుమతించు. మందపాటి సోర్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంది.
- ఫలితంగా మాస్ ఏ ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది మరియు ఒక కేక్ తో అలంకరించవచ్చు.
కేక్ కోసం క్రీమ్ క్రీమ్ క్రీమ్
కొద్దిగా సంప్రదాయ వంటకం మారుతున్న, మీరు అసలు క్రీమ్ జున్ను క్రీమ్ పొందవచ్చు . పదార్థాలు జాబితా జోడించండి కాటేజ్ చీజ్ యజమాని మరింత సంతృప్తికరంగా కేక్ తయారు కోరుకుంటున్నారు ఉంటే మంచి నిర్ణయం ఉంటుంది. బేకింగ్ కుక్స్ ను కాయలు, బెర్రీలు లేదా పండ్ల ముక్కలు, చాక్లెట్లను తయారుచేయటానికి అలంకరించేందుకు. ఈ రుచికరమైన రుచికరమైన అదనపు piquancy ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తాజా కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% - 1 గాజు.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం మిశ్రమాన్ని ఒక సజాతీయ మిశ్రమం పొందడం వరకు కొట్టబడతాయి.
- పరికరం ఆఫ్ చేయకుండా, చక్కెర పొడి జోడించండి.
- ఫలితంగా మాస్ కేక్ అలంకరించండి.
కస్టర్డ్ సోర్ క్రీం
మీరు పాక రచన పైభాగంలో ప్రధాన ప్రాముఖ్యత ఇవ్వాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, కేక్ కోసం కస్టర్డ్ సోర్ క్రీం సిద్ధం. ఇది చాలా దట్టమైన మరియు దట్టమైన వాస్తవం. ఈ ద్రవ్యరాశి బాగా గింజలు, ఇసుక ముక్కలు మరియు చాక్లెట్ మాత్రలు కలిపి ఉంది. Thickeners పిండి మరియు గుడ్డు, ఇది ప్రధాన ఉపయోగించే భాగాలు ఒకటి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 300 ml;
- చక్కెర - 1 కప్;
- వెనిలిన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న - 1 ప్యాక్.
తయారీ
- చక్కెరతో మెత్తగా గుడ్డు, తక్కువ వేడి మీద వేయడానికి మరియు పిండిని అటాచ్ చేయండి.
- అన్ని మంచి మిక్స్ మరియు హింసకు కొనసాగుతుంది.
- అప్పుడు vanillin మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో కలపండి.
- గట్టిపడటం కోసం వేచి ఉండండి మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. ఒక మిక్సర్ తో బీట్.
- చల్లబరచడానికి మరియు క్రీమ్ క్రీమ్ సోర్ క్రీం కేక్ కు తన్నాడు క్రీమ్ జోడించండి. అప్పుడు ఒక మిక్సర్తో మరలా కలపండి.
- గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తి మాస్ ఉంచండి.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలుతో సోర్ క్రీం
కేకులు చాలా పొడి మరియు కష్టంగా ఉంటే, మీరు ఒక అద్భుతం వంటకం ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మీరు ఘనీకృత పాలు తో సోర్ క్రీం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో డెజర్ట్ శుద్ధి మరియు సున్నితమైన అవుట్ చేస్తుంది. ఫిల్మ్ సలాడ్లు మరియు వంట కేకులు నింపడం కోసం కూడా ఫలదీకరణం అనుకూలంగా ఉంటుంది. రెసిపీ సంప్రదాయ ఒకటి దాదాపు ఒకేలా ఎందుకంటే క్రీమ్ యొక్క సృష్టి, చాలా సమయం మరియు శక్తి తీసుకోదు.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 400 ml;
- ఘనీభవించిన పాలు - 400 ml;
- వనిల్లా సారం - 10 గ్రా;
- నిమ్మ - 0,5 PC లు.
తయారీ
- 3 నిమిషాలు ఒక మిక్సర్ తో సోర్ క్రీం కలపాలి.
- నెమ్మదిగా ఘనీకృత పాలు కలపండి, అదే సమయంలో బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి.
- ఫలితంగా ద్రవ్యరాశికి వనిల్లా సారం, నిమ్మరసం జోడించండి.
- 15 నిమిషాలు మిక్సర్ పదార్ధాలను బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి - అటువంటి కాలం కోసం క్రీమ్ ఒక డెన్సిటీని పొందుతుంది, గాలిని కోల్పోకుండా.
- ఒక గంట కోసం ఫ్రిజ్ లో కేక్ కోసం పుల్లని క్రీమ్ తొలగించండి, మరియు అప్పుడు స్మెర్ కేకులు.
కేక్ కోసం సంపన్న సోర్ క్రీం
సార్వత్రిక కూరటానికి ఒక క్రీమ్-సోర్ క్రీం, ఇది వైభవంగా మరియు సున్నితత్వంతో విభేదిస్తుంది. దాని సహాయంతో, కేక్ ఒక పాక కళాఖండంగా మారుతుంది, ఇది ఒక ఏకైక మసాలా రుచి కలిగి ఉంటుంది, ఇది సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ వంటి భాగాలు కలిపి ఉంటుంది. స్పర్గ్ కేకులు మాత్రమే కాకుండా, కేకులకు కూడా ఇమ్మర్షన్ ఉపయోగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 30% - 2 కప్పులు;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- చక్కెర - 1 కప్;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- పాల ఉత్పత్తులు చల్లబడతాయి.
- నురుగు కనిపిస్తుంది వరకు మిశ్రమం తరువాత తన్నాడు.
- క్రమంగా మిక్సర్ పని ఆపకుండా, ఇసుక మరియు వనిలిన్ జోడించండి.
- కేక్ కోసం సోర్ క్రీం క్రీమ్ 10 నిముషాల పాటు బీట్ చేస్తూనే ఉంది, ఆపై పూర్తి మిశ్రమం కేకులకు వర్తించబడుతుంది.
సోర్ క్రీం వెన్న క్రీమ్
కేక్ కోసం మరొక అలంకరణ పుల్లని క్రీమ్ నూనె, ఇది బాగా ఆకృతిని ఉంచుతుంది. ఇది మందపాటి అనుగుణంగా కృతజ్ఞతలు పొందింది, కానీ మాస్ సులభం మరియు రుచికరమైన. కావాలనుకుంటే, సహజ రుచులను ఉపయోగించి ఎటువంటి రుచిని ఇవ్వవచ్చు. అసలు అలంకరణను పొందడానికి కొన్నిసార్లు ఆహార రంగుని కూడా చేర్చండి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- పాలు - 1 l;
- వెన్న - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 1 గాజు.
తయారీ
- ఒక గిన్నె లో, ఆ సమయంలో వెచ్చని ఉండాలి అన్ని పాల ఉత్పత్తులు, మిళితం.
- భాగాలు తక్కువ శక్తితో మొదటి మిక్సర్తో కొట్టాడు.
- అప్పుడు చక్కెరను జోడించి, అధిక శక్తిని పరికరానికి మార్చండి. అద్భుతము వరకు కేక్ కోసం రుచికరమైన సోర్ క్రీం తన్నాడు.
సోర్ క్రీం చాక్లెట్ క్రీమ్
ఒక అద్భుతమైన విధంగా, ఏ ముఖ్యమైన తేదీ కోసం కేక్ అలంకరించేందుకు, కోకో ఒక సోర్ క్రీం చేస్తుంది. కేవలం సిద్ధం, కానీ రుచి కేవలం చిన్న చాక్లెట్ ప్రేమికులకు, కూడా పెద్దలు ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది. ఈ చొరబాటుకు నిస్సందేహంగా ఉన్న ప్రయోజనం ఉంది - సాపేక్షంగా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్. కోకో పౌడర్ యొక్క కంటెంట్కు ధన్యవాదాలు, క్రీమ్ ఒక అద్భుతమైన రుచిని పొందుతుంది మరియు అన్ని చక్కెరల్లోనూ లేదు.
పదార్థాలు:
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోర్ క్రీం - 300 ml.
తయారీ
- కోకో చక్కెర మరియు మిశ్రమ బాష్పితో కలుపుతారు, సోర్ క్రీం నెమ్మదిగా జోడించబడుతుంది మరియు పదార్థాలు నేలగా ఉంటాయి.
- అప్పుడు యూనిఫారం వరకు ఒక మిక్సర్తో ద్రవ్యరాశి కలపాలి.
- క్రీమ్ తయారుచేసిన క్రీమ్కు వర్తించబడుతుంది.