సాల్మన్ ఒక అద్భుతమైన ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన చేప. మరియు రెట్టింపైన బాగుంది, అది ఉడికించడానికి చాలా సులభం. సాల్మోన్ నుండి వంటల రుచి TK పాడుచేయటానికి కష్టంగా ఉంటుంది. అది బాగా చాలా కూరగాయలు మరియు సైడ్ వంటకాలు కలిపి ఉంది. ప్రధాన చేప వేసి వేయవద్దు. ఇది అన్ని ఉపయోగకరమైన కొవ్వులు, సూక్ష్మీకరణలు మరియు విటమిన్లు చాలా కోల్పోతుంది. ఈ వ్యాసంలో, ఈ జ్యుసి మరియు సున్నితమైన చేప నుండి విటమిన్లు మరియు ఆనందం యొక్క గరిష్ట మొత్తాన్ని పొందటానికి సరిగా సాల్మొన్ స్టీక్ ను సిద్ధం చేయడము గురించి వివరంగా తెలియచేస్తాము.
రేకు లో ఓవెన్లో కాల్చిన సాల్మొన్ స్టీక్స్ కోసం రెసిపీ
ఈ రెసిపీ మీరు సున్నితమైన రుచితో జ్యుసి చేప సిద్ధం అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- సాల్మొన్ స్టీక్ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- నిమ్మ చిన్న - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె అదనపు వర్జిన్ - 45 గ్రా;
- ఉప్పు, మార్జోరామ్, మిరియాలు.
తయారీ
డిల్ చక్కగా చాప్, వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ తో చూర్ణం. నిమ్మకాయ నుండి రసం బయటకు లాగి, విత్తనాలు ఉన్నట్లయితే, మేము వాటిని తీసివేస్తాము. మేము గిన్నెలో చమురు, మార్జోరామ్, ఉప్పు, నిమ్మ రసం, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు కలపాలి, బాగా కలపాలి. స్టీక్స్ గని, మేము బాగా పొడిగా మరియు ఒక లోతైన ప్లేట్ లో ఉంచండి, మేము పైన అందుకున్న marinade పోయాలి. అరగంట గురించి మర్యాదగా ఉండుము, అప్పుడు ఒక పడవలో ఒక చేప పట్టీ మీద పెట్టి, "పడవ" తో అంచులను చుట్టడం, తద్వారా చేప పైభాగం తెరిచి ఉంటుంది. మేము పై నుండి సముద్రపు పోగులను పోయాలి మరియు 185 డిగ్రీలు పొయ్యిలో దాన్ని నియంత్రిస్తాము.
రేకు లో ఒక సాల్మన్ స్టీక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎంత గురించి అనేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. ఇది స్టీక్ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ మీ చేప ఎంత మందంగా ఉన్నా, మేము సుమారు 20 నిముషాలు, ప్లస్ లేదా మైనస్ 5 నిముషాలు వంట చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ సమయం చేప సిద్ధం చేయడానికి సరిపోతుంది. మిగిలిన సమయం అది కేవలం ఎండబెట్టి ఉంటుంది.
సాల్మన్ రేకులో కూరగాయలతో స్టీక్
ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండిన చేప, పండుగ మరియు సాధారణం పట్టిక రెండింటి యొక్క ఆభరణంగా ఉంటుంది. ఇది వంటకంతో ఇప్పటికే కాల్చినది, ఇది చాలా సులభతరం మరియు వంటని తగ్గిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఒక చిన్న టమోటా - 1 ముక్క;
- సాల్మొన్ స్టీక్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- క్యారెట్లు - ½ PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ (ఉప్పగా లేదు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చేపలు , ఆలివ్ నూనె కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
సగం వలయాలు - బంగాళాదుంపలు సన్నని ప్లేట్లు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్ చేస్తారు. మేము చర్మం నుండి టమోటాని పీల్చుకుని, ఘనాలలో కత్తిరించాం. ఒక గిన్నె లో, మిక్స్ సోయా సాస్, నిమ్మ రసం, తరిగిన వెల్లుల్లి, చేప సుగంధాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. 2 సెంటీమీటర్ల స్టీక్ మందం బాగా గని మరియు ఎండబెట్టి. మేము మెరిసే వైపు అప్ రేకు పెద్ద ముక్క చాలు, నూనె తో ద్రవపదార్థం. బంగాళాదుంపలు చేప కోసం ఒక దిండు రూపంలో ఉంచబడ్డాయి, మేము పైన స్టీక్ ఉంచండి, మేము అది మధ్యలో టమోటాలు చాలు, మరియు పైన కూరగాయలు తో marinade పోయాలి. జెంట్లి ప్యాక్, కాబట్టి రేకు దెబ్బతినకుండా, లేకపోతే అన్ని రసం వంట సమయంలో లీక్ చేస్తుంది. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, 195 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద.