సరైన పద్ధతిలో డక్ తొడలు నిజమైన రుచికరమైన మరియు రుచి యొక్క సెలవుగా మార్చబడతాయి. మేము బంగాళదుంపలతో ఇటువంటి పక్షిని తయారుచేసే ఎంపికలను అందిస్తాము మరియు నారింజ మరియు ఆకుకూరలతో ఎలా కాల్చాలో చెప్పండి.
రెసిపీ - ఒక బంగాళాదుంప ఒక పొయ్యి లో ఒక డక్ లెగ్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- డక్ తొడ - 750 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 980 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 2 PC లు.
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 55 ml;
- పౌల్ట్రీ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పొడి సువాసన మూలికలు;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు;
- సాధారణ ఉప్పు.
తయారీ
తక్కువ సమయంలో బేకింగ్ చేసే ముందు వాష్ మరియు ఎండబెట్టిన డక్ హామ్, మాంసకృత్తులు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు పౌల్ట్రీ కోసం సుగంధాలు. మాంసం marinated అయితే, మేము, బంగాళాదుంపలు శుభ్రం ముక్కలు లేదా cubes వాటిని కట్, ఉప్పు మరియు రుచి తో రుచి చల్లుకోవటానికి, అదనంగా పొడి సుగంధ మూలికలు తో.
పొయ్యి లో బంగాళాదుంపలు అత్యంత రుచికరమైన డక్ లెగ్ సిద్ధం స్లీవ్ లేదా రేకు లో ఉంటుంది. అందువలన, మాంసం మరియు కూరగాయల juiciness గరిష్టంగా సంరక్షించబడుతుంది. మేము ఒక బేకింగ్ ట్రేలో డిష్ యొక్క భాగాలను ఏర్పరుచుకుంటూ, ప్రతిపాదిత ఆవిష్కరణల్లో ఒకదానికి ముందుగా ప్యాకింగ్ చేస్తాము మరియు మేము దానిని వేడి పొయ్యిలో బేకింగ్ కోసం పంపుతాము. 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో సుమారు ఒకటిన్నర గంటల ఆహారం, మేము పక్కగా స్లీవ్ లేదా రేకు అంచుల చెయ్యి మరియు డక్ మరియు బంగాళదుంపలు గోధుమ ఇవ్వాలని.
నారింజ తో పొయ్యి లో డక్ లెగ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
పదార్థాలు:
- డక్ తొడ - 580 గ్రా;
- పెద్ద నారింజ - 3 PC లు.
- celery యొక్క కాడలు - 3 PC లు.
- నిమ్మకాయ - 140 గ్రా;
- ద్రవ తేనె - 60 గ్రా;
- భోజనానికి వైన్ - 40 ml;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె;
- పొడి సేజ్ - 1 చిటికెడు;
- ప్రోవెన్స్ మూలికల మిశ్రమం - 1 చిటికెడు;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు;
- టేబుల్ ఉప్పు.
తయారీ
డక్ తొడలు శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా ఉంటాయి. మేము ఒక ఆరెంజ్ మరియు నిమ్మకాయ రసం నుండి ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి, మిరియాలు, ఉప్పు, సేజ్ మరియు ప్రోవెన్స్ మూలికలను చేర్చండి మరియు ఆరు గంటలు తయారుచేసిన marinade లో సిద్ధం marinade నాని పోవు.
బేకింగ్ ముందు, మేము ఒక నారింజ శుభ్రం మరియు స్లైస్
యొక్క పనిచేస్తున్న కోసం సాస్ సిద్ధం లెట్. మూడవ నారింజ నుండి రసం పిండి వేయండి, వైన్ మరియు తేనెతో కలిపి, ద్రవ పదార్ధాన్ని సిరప్ యొక్క స్థిరత్వానికి పెంచండి.
సంసిద్ధతతో మేము మొత్తం కాలును డిష్కి వ్యాప్తి చేస్తూ, సాస్ను పోయాలి మరియు దానిని పట్టికలో అందిస్తాయి, కూరగాయల ముక్కలు లేదా లేత సలాడ్తో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది.