కుడుములు కోసం నింపి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, సాధారణంగా ఇది కాటేజ్ చీజ్, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, అలాగే తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పండ్ల మరియు బెర్రీలు తయారు చేస్తారు.
పెరుగు కుడుములు కోసం నింపడం
పదార్థాలు:
- కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - సుమారు 250 g;
- చికెన్ గుడ్లు యొక్క గుడ్డు పచ్చసొన - 1-2 PC లు.
- చక్కెర - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఐచ్ఛిక);
- వెన్న - 30 గ్రా.
తయారీ
మేము పంచదార మరియు గుడ్డు పచ్చసొనతో కట్జెట్ జున్ను కరిగించే వెన్నతో కలిపి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కూడా కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క మరియు వనిల్లా, అలాగే ఆవిరితో జరిమానా ఎండుద్రాక్ష జోడించవచ్చు. కదిలించు, కానీ whisk లేదు.
బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో డంప్లింగ్స్ కోసం నింపడం
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - సుమారు 500 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 300 g;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- కొద్దిగా పందికొవ్వు లేదా వేయించడానికి కూరగాయల లేదా ద్రవ వెన్న;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒలిచిన బంగాళదుంపలు వేసి, మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొంచెం ఉప్పును మరియు గందరగోళాన్ని. ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో vareniki తయారు చెయ్యవచ్చు.
చెర్రీస్ తో కుడుములు కోసం నింపడం
డంప్లింగ్కు సాధారణంగా చెర్రీ నింపడం అనేది వారి సొంత రసంలో (కూడా, కోర్సు యొక్క, గుంటలు లేకుండా) సంరక్షించబడిన గుంటలు లేదా చెర్రీస్ లేకుండా తాజా చెర్రీస్ నుండి తయారు చేస్తారు. రసం అనవసరంగా నిలబడదు, చక్కెర లేదా పొడి చక్కెరతో కలిపిన పిండితో చెర్రీస్ను చల్లుకోవవచ్చు. సాధారణంగా 1 varenik 1-2 చెర్రీస్ చాలు - పరిమాణం బట్టి.
క్యాబేజీ నింపి
కుడుములు కోసం క్యాబేజీ నింపి, కూడా చాలా సులభం: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు నీటిని కలపకుండా కూరగాయల నూనె లేదా స్మాల్ట్స్లో ఒక saucepan (కాలీఫ్లవర్ లేదా వేయించడానికి పాన్) లో ఉడికిస్తారు. తక్కువ వేడి మీద కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మూత మూసివేయడం. క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు తాజా పుట్టగొడుగులను (ఉదాహరణకు, శ్వేతజాతీయులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా చాంపిగ్నోలు) ఆరితే, అది కూడా రుచిగా ఉంటుంది.
మీరు మీరే, ఒక చిన్న ఫాంటసీ, మీరు వివిధ పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు వారి కలయికలు నుండి vareniki కోసం వివిధ పూరకాలతో రావచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, కుడుములు కోసం నింపడం విస్తరించకూడదు. "తరువాత కోసం" వదిలేకుండా వెంటనే వండుతారు. ముఖ్యంగా, ఇది పెరుగు మరియు పండ్ల పూరణలకు వర్తిస్తుంది.