ఇంట్లో ఉల్లిపాయ ఊకలలో పంది

ఇంట్లో ఉల్లిపాయ ఊక లో పంది ఆశ్చర్యకరంగా సున్నితమైన వస్తుంది మరియు నోటిలో సులభంగా కరుగుతుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తి ధూమపానం చేయబడిన మాంసంలాగా కనిపిస్తుంది, కాని ఇది హాని కలిగి ఉన్న మాంసం యొక్క అన్ని రకాలు సాధారణంగా హాని కలిగి ఉండదు. సంక్షిప్తంగా, ఇది ఇంటికి అనుకూలమైన మాంసం ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలని కోరుకునే ప్రతి ఒక్కరికి మంచి ఉద్యోగం చేసుకొనే ఒక సహజమైన మరియు చాలా సులభమైన సిద్ధం స్నాక్.

పంది యొక్క రోల్ ఉల్లిపాయ తొక్క లో ఉడికించిన

ఈ రౌలెట్ ఉపశీర్షిక నుండి తయారు చేయబడాలి, ఎందుకంటే కొవ్వుకు అదనంగా అది తక్కువ జీర్ణక్రియ తర్వాత ఆశ్చర్యకరంగా మెత్తగా ఉండే మాంసపు పొరలను కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• సబ్ క్లావిన్ - 1.8 కేజీ;
• ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ ఊక - 2 అంశాలు;
• వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
• లారెల్ - 3 ఆకులు;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 1 టీస్పూన్.

తయారీ

, పంది subclavine శుభ్రం చేయు అది పొడిగా, మరియు అప్పుడు మా సువాసన సంకలితం కోసం "పాకెట్స్" పాత్రను ఆ ఉపరితలం పైగా క్రాస్ కోతలు తయారు. ఉడికిస్తారు ముక్క ఉప్పు తో భూమి మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి చూర్ణం మరియు లారెల్ ఆకులు లో చాలు. ఒక స్ట్రింగ్తో రోల్ మరియు గాలిలో సబ్క్లావియన్ను మడవండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును కట్టుకోండి, దీని కోసం కట్ ఉల్లిపాయలు పలు లీటర్ల నీటితో గిన్నెలో ఉంచుతాయి. నీరు boils ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు (జాగ్రత్తగా, రోల్ ఇప్పటికే ఉప్పు అని మర్చిపోతే లేదు), మిరియాలు యొక్క ఊకలు మరియు బటానీలు చాలు. ఒక ఉల్లిపాయ రసంలో రోల్ ఉంచండి మరియు సున్నితమైన కాయతో గంటకు ఉడికించాలి. తరువాత, ఉల్లిపాయ ఊకలో ఉడికించిన పంది పూర్తిగా ఉడకబెట్టేవరకు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, జల్లెడ మీద ఉంచుతారు మరియు లోడ్ కింద ఒక రోజు కోసం వదిలివేయబడుతుంది.

ఉల్లిపాయ తొక్క లో పంది - రెసిపీ

ఈ రెసిపీ కోసం, కొవ్వు చిన్న పొరలతో మాంసం ముక్కలు తీసుకోవడం మంచిది. జీర్ణక్రియ తర్వాత, ఉడికించిన పంది మాంసం పూర్తిగా చల్లబరచబడాలి, సరసముగా కత్తిరించి చల్లని ఆప్యాయేజర్లలో లేదా మాంసం కోతలు కూర్పులో పనిచేయాలి.

పదార్థాలు:

• పంది (మెడ) - 1,3 కేజీ;
• లారెల్ - 3 ఆకులు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల + 3 పళ్ళు;
• ఉల్లిపాయ ఊక - 1 అంశం;
• మిరపకాయ నేల - 1 స్పూన్.

తయారీ

ఉల్లిపాయ ఊకలలో పంది మాంసంను మరిగే ముందు, శుభ్రం చేయు మరియు ముక్కగా కట్ చేయాలి. నీటితో కప్పబడి నీటితో కుండలో మెడలు ఉంచండి. ద్రవ దిమ్మలు, ఉపరితలం నుండి శబ్దం తొలగించి లారెల్, వెల్లుల్లి తల చాలు మరియు చాలా దాతృత్వముగా నీరు ఉప్పు కాబట్టి పరిష్కారం ఎక్కువ ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ ఊకలను త్రోసి, వేడిని తగ్గించి ఉల్లిపాయ ఊకలలో ఉడికించిన పంది పందిని సుమారు రెండు గంటలు వదిలివేయాలి. ఉడకబెట్టిన ఉత్పత్తి నేరుగా ఉప్పునీటిలో చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు మిరపకాయలో మిరపకాయతో ముంచిన వెల్లుల్లితో ఎండబెట్టి మరియు కరిగిన.