వేయించిన పిండిపదార్ధాలు కూడా ఒక వంటకం వంటకాల్లో కూడా చాలా సులభం, ఇది అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె సులభంగా భరించవచ్చు. చేప చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించే ఉంది. ఇది బంగాళాదుంపలతో మరియు ఏ కూరగాయల సలాడ్ తోనూ వడ్డిస్తారు. మీతో వండిన పెలాగుస్ వంట కోసం అసలు వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
సోయ్ సాస్ లో వేయించిన pelaggas
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- ఫిల్లెట్ ఫిల్లెట్ - 1,5 kg;
- సోయా సాస్ - 50 ml;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 0, 5 అంశాలు;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- నిమ్మ - అలంకరణ కోసం;
- పిండి - రొట్టె కోసం.
తయారీ
గని యొక్క ఫిల్లెట్ గని, ఒక టవల్ తో తుడిచిపెట్టి, ప్రాసెస్, ముక్కలుగా కట్ మరియు అన్ని వైపుల నుండి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు తో రుద్దుతారు. తరువాత, చేప ముక్కలు ఒక saucepan ఉంచుతారు, నిమ్మ రసం, సోయా సాస్ తో కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి మరియు 20 నిమిషాలు marinate వదిలి, పాలు పోయాలి. ఆ తరువాత, పిండిచేసిన ముక్కలు పిండిలో ముక్కలైపోతాయి, రెండు వైపులా బంగారు క్రస్ట్ వరకు వేయించిన కూరగాయల నూనె మరియు వేయించాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, నిమ్మ ముక్కలతో డిష్ అలంకరించండి మరియు టేబుల్ మీద సేవలందించండి.
టమోటాలో వేయించిన పెలాగుస్
పదార్థాలు:
- బేరింగ్ - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- టమోటా పేస్ట్ - 100 ml;
- ఉడికించిన నీరు - 2 అంశాలు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
మేము ఊక నుండి చేపలను పీల్చుకుని, పొరలను తొలగించి, చిన్న స్టీక్స్లో కట్ చేయాలి. చేపల ముక్కలను ఉప్పుతో బాగా కట్ చేసి, 10 నిముషాల పాటు సాల్ట్ చేయాలి. ఈ సమయంలో, బంగారు రంగులో మెత్తగా కరిగించి, పాస్ చేస్తుంది. తరువాత, చేపల ముక్కలు ఉప్పు నుండి నీటితో కడుగుతారు మరియు పిండిలో ముక్కలైపోతాయి. మేము మీడియం వేడి మీద వేయించిన పాన్ వేసి ముక్కలు మీద చేపలను 5 నిముషాల పాటు రెండు వైపులా బంగారు క్రస్ట్ కు పంపిస్తాము.
ఈ సమయంలో మేము చల్లని నీటి రెండు అద్దాలు లో టమోటా పేస్ట్ బేకింగ్ ఉంటాయి. ఉల్లిపాయ కాల్చుతో కలపండి, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు మిక్స్తో చల్లుకోండి. మేము ఒక కుండలో వేయించిన చేపలను వ్యాప్తి చేసాము, తయారు చేసిన డ్రెస్సింగ్ ను పోయాలి, 15-20 నిముషాల పాటు మూత మరియు లోలోపల మూతను మూసివేయండి.
పిండిలో కాల్చిన పేలాలు
పదార్థాలు:
- బేరింగ్ - 1 kg;
- పిండి - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
పిండి కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 40 ml;
- సోయా సాస్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మొదటి, మేము claret చేయండి . Whisk గుడ్డు ఒక మిక్సర్ లేదా whisk తో పూర్తిగా. సోయ్ సాస్ జోడించండి మరియు పాలు పోయాలి. సోలిమ్, మిరియాలు సామూహిక మరియు కదిలించు. పెలెంగస్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని తింటారు మరియు పిండిలో ముంచినది. బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు వేయించడానికి పాన్లో వేడిచేసిన చమురుతో రెండు వైపులా చేపలను వేసి వేయండి.
సోర్ క్రీం లో వేయించిన pelaggas
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ - 100 ml;
- దిశలో బేరింగ్ - 500 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పిండి - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
అందువల్ల, చేపలను తీయండి, ఊకను శుభ్రం చేయండి, ఉదరం తెరిచి, తలపై కత్తిరించండి, అన్ని స్కైస్ ను తొలగించండి. అప్పుడు పూర్తిగా లోపలి గోడలు కడగడం. తరువాత సోర్ క్రీం గిన్నె లో పోయాలి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచి చూసే జోడించండి. రసంను వెదజల్లు
సో, ఒక లోతైన ఎనామెల్ ప్లేట్ లో మేము పిండి చాలు. మరియు అదే సమయంలో మేము నిప్పు మీద కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేయాలి. మేము చేపను పిండి నుండి తీసివేసి జాగ్రత్తగా పిండిలో వేసి, రెండు వైపులా నుండి బలహీనమైన అగ్నితో వేయించాలి. మేము స్టీక్స్ లోకి పూర్తిస్థాయిలో పెలాగుస్ని కట్ చేసి, టేబుల్ మీద ఒక ఇష్టమైన అలంకరించుతో సేవచేస్తాము.