పంది మాంసం - ప్రతి రుచి కోసం గృహనిర్మిత స్నాక్స్ కోసం ఉత్తమ వంటకాలు!

కాల్చిన పైను తూర్పు స్లావ్ యొక్క గిరిజనులచే కనుగొనబడింది, అటవీప్రాంతంలో అరణ్య జంతువుల సమృద్ధి కారణంగా ఇది అలవాల్సిన వంటకం అయ్యింది. శాస్త్రవేత్తలు ఒక విభజన లేకుండా కాల్చిన మాంసం లో, మాంసము కంటే ఎక్కువ మాంసకృత్తులు మరియు పోషకాలను నిలబెట్టారు. అందువలన, పందిమాంసం అనేది ఒక పాక రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, ఒక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని కూడా కలిగి ఉంది మరియు అనేక గృహిణులు ఇష్టపడతారు.

పొయ్యి లో ఉడికించిన పంది

చల్లని ఉడికించిన పంది రెస్టారెంట్లో టేబుల్ మీద గొప్పగా కనిపించదు, కానీ ఒక చల్లని విందుగా లేదా విందు ఆకలిగా కూడా కుటుంబ విందులో ఉంటుంది. అదే సమయంలో, హోస్టెస్ అది అద్భుతమైన మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన చేయడానికి చాలా ప్రయత్నాలు ఖర్చు లేదు, ప్రతి ఒక్కరూ పంది పంది ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవచ్చు. వంట కోసం, వంటగదిలో ఎల్లప్పుడూ కనిపించే ఉపకరణాలు - స్టవ్, పొయ్యి, రేకు లేదా స్లీవ్.

రేకు లో ఉడికించిన పంది

పంది కాల్చిన పంది మాంసం రెసిపీ సులభం, ఇది ఒక భంగిమ రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. వారు పండుగ పట్టిక, పంది మాంసం నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన పంది మాంసం మరియు వారపు రోజుల్లో బంధువులు సెలవుదినం తీసుకురావడమే కాకుండా వారు విస్తరించవచ్చు. ఇక్కడ చాలా విజయవంతమైన వంట ఎంపికలు ఒకటి, అనేక గృహిణులు గుర్తించారు.

పదార్థాలు:

• పంది యొక్క నడుము - 1 కిలోల;
• ఆవాలు -1.5 స్టంప్. l.
• ఉప్పు -1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
• నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
• సగం ఒక teaspoon oregano మరియు భూమి తీపి మిరపకాయ.

తయారీ

1. మాంసం కడుగుకొని ఎండబెట్టాలి.
2. పంది మాంసం పంది మాంసం కోసం ఒక marinade చేయండి. దీనిని చేయటానికి, వెల్లుల్లి శుభ్రపరచాలి మరియు సన్నని పలకలకు కట్ చేయాలి. తరువాత, మీరు ఒక అనుకూలమైన కత్తితో కొన్ని ప్రాంతాలలో మాంసం యొక్క భాగాన్ని కట్ చేయాలి, అక్కడ కట్ ముక్కలు వేసి, సమానంగా చేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు. మిశ్రమానికి ఉప్పు, ఆవాలు, వెన్న వేసి, పొడి మసాలాలు కలపండి.
3. కోట్ ఒక సామూహిక తో సిద్ధం స్లైస్ మరియు రెండు గంటలు వదిలి.
4. పైల్, మెరిసే వైపు అప్ లేపనంతో రంధ్రం రెట్లు.
5. 180-200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఒక పొయ్యిలో, సుమారు 1.5 గంటలు రొట్టెలు వేయడానికి, వంట సమయం బరువుకు అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది.
6. ఉత్పత్తి తొలగించడానికి ముందు 20 నిమిషాలు, ఒక బంగారు క్రస్ట్ చేయడానికి రేకు తెరిచి.
7. అప్పుడు పొయ్యి నుండి ఉడికించిన పందిని తీసుకొని, మళ్ళీ రేకులో వ్రాసి దానిని చల్లగా వదిలేయండి.

స్లీవ్ లో పంది హం

సెలవు కోసం వంటకాలను గురించి, గృహిణులు త్వరగా సలాడ్లు మరియు ఒక పట్టిక అలంకరణ వలె పనిచేస్తుంది ప్రధాన డిష్, గుర్తించబడతాయి. కానీ సాసేజ్ మరియు మాంసాలోఫ్ తరచుగా ఒక అల్పాహారం వలె బోరింగ్ ఉంటాయి. అప్పుడు వారు కూరలు, పుట్టగొడుగులు, తక్కువ ఆల్కాహాల్ మరియు శీతల పానీయాలతో కలిపి ఉండే స్లీవ్లో ఓవెన్లో పంది కాల్చిన పంది వంటి రెసిపీ గురించి గుర్తు పెట్టుకుంటారు.

పదార్థాలు:

• పంది మృదులాస్థి -700 గ్రా;
• వెల్లుల్లి -1 తల;
• బే ఆకులు - 1-2 PC లు.
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, పొడి తులసి, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• నల్ల మిరియాలు బఠానీలు, సువాసన - 2-3 PC లు.
• బేకింగ్ కోసం ప్రత్యేక స్లీవ్.

తయారీ

1. పంది మృదులాస్థి కడుగుతారు, ఎండబెట్టి అన్ని అదనపు, కత్తిరించిన.
2. ప్రత్యేకంగా, పంది మాంసం కోసం ఒక marinade సిద్ధం: అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉడికించిన నీరు జోడించబడ్డాయి, 7 నిమిషాలు కాచు మరియు అగ్ని నుండి తొలగించడానికి అనుమతిస్తాయి.
3. చల్లబడిన marinade లో workpiece తక్కువ, మరియు కనీసం 8-9 గంటల వదిలి.
4. కట్ ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, తద్వారా అదనపు నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది.
5. వెల్లుల్లి శుభ్రపరుస్తుంది, ప్లేట్లు కట్. మాంసం ముక్క లో, కోతలు తయారు చేస్తారు, దీనిలో వారు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచుతారు.
6. ఉప్పు తో tenderloin రుద్దు మరియు ఒక ప్రత్యేక స్లీవ్ ఉంచండి.
7. ఒక టూత్పిక్ తో కొన్ని ప్రాంతాలలో ఒక పొడి బేకింగ్ ట్రే, పియర్స్ మీద ఉంచండి.
8. ఒక పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు, 60 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది.
9. ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, శాంతముగా స్లీవ్ కట్ మరియు గోధుమ టాప్ 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

ఉడికించిన పంది తో ఉడికించిన పంది

జ్యుసి పంది పంది ఏ సెలవు పట్టికలో మరియు కేవలం ఒక కుటుంబ విందులో స్వాగతించే వంటకం. అత్యంత సాధారణ వంటకాల్లో ఇది ఒకటి ముందుగా వండిన ఉండాలి. మీరు మాంసం ఎన్నుకోవాలి తద్వారా డిష్ జ్యుసికి మారుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఒక ఎముక లేకుండా ఒక పంది మాంసం ham ఉపయోగిస్తారు, కానీ కొవ్వు ఒక చిన్న పొర తో. మీరు అవసరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు తో అది ward ఉంటే అది, సువాసన మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.

పంది యొక్క ఉల్లిపాయ ఊకలలో ఉడికించిన పంది మాంసం

వంట చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ, సాధారణ నియమాలు గమనించి, అది అసాధారణ రుచికరమైన తో బంధువులు విలాసమైన సాధ్యమవుతుంది. పంది మాంసం నుండి ఉడికించిన పంది మాంసం వండటం కోసం ఉల్లిపాయ ఊకలను మీరు ఉపయోగించినప్పుడు బాగా పనిచేస్తుంది. అలాగే దాని రుచి కొన్ని మసాలా దినుసుల వినియోగాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పంది - 1,3 కేజీ;
• ఉల్లిపాయ ఊక;
• వెల్లుల్లి -1 తల;
• బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
• మిరపకాయ - 1 స్పూన్.
• ఉప్పు.

తయారీ

1. మాంసం శుభ్రపరచడం, ఎండబెట్టి మరియు పాన్ లో ఉంచాలి, తద్వారా నీరు పూర్తిగా కప్పి ఉంటుంది.
2. నీరు మరుగుతున్నప్పుడు, బే ఆకు, వెల్లుల్లి, ఉప్పును అధిక పరిమాణంలో, ఊకలో చేర్చండి.
3. వేడిని తగ్గించి సుమారు రెండు గంటలు నశించిపోతుంది.
4. ఒక saucepan, అప్పుడు పొడి మరియు మిరపకాయ లో కూల్.

ఉప్పునీరులో ఇంటిలో తయారు చేసిన పంది మాంసం

ఉప్పునీటిలో ఇంట్లో వండుతారు ఉన్నప్పుడు అసాధారణంగా రుచికరమైన పంది మాంసం నోరు లో సున్నితమైన మరియు ద్రవీభవన వస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో సంరక్షణకారులు మరియు హానికరమైన పదార్థాలు ఉండవు. ఒక marinade దాని ఏకకాల కలయిక కూడా చాలా డిమాండ్ gourmets ఇష్టం ఇది ఒక అద్భుతమైన రుచి, అందించడం సాధ్యం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 1 కిలోల;
• మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
• నీరు - ఉప్పునీటి కోసం 1 లీటరు మరియు 500 ml marinade;
• ఉప్పు - 65 గ్రా;
• బే ఆకులు, నల్ల మిరియాల, స్పైసి మూలికలు.

తయారీ

1. పల్ప్ కడగడం, పొడిగా వదిలేయండి.
2. ఉప్పునీరు, పాన్ నిండి నీటితో నింపి, ఉప్పు వేయాలి.
3. ఒక saucepan లో పంది పంది, పక్కన సెట్ మరియు marinade కాయ: నీరు కాచు, మిరియాలు, బే ఆకు, స్పైసి మూలికలు ఉంచండి.
4. మరినాడే చల్లబడి, 5 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం చేయబడిన మాంసం పాన్ లోకి పోస్తారు.
5. కాలం చివరిలో, పంది మాంసం కాల్చిన, గతంలో రొట్టె లో చుట్టి, ఒక preheated పొయ్యి లో 30 నిమిషాలు వదిలి.
6. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 60 డిగ్రీల నుండి 80 కి పెంచండి మరియు మరో అరగంటకు రొట్టెలు వేయడానికి వదిలివేయండి.

ఒక మల్టీవర్క్లో ఉడికించిన పంది మాంసం

మీరు ఈ ప్రయోజనాల కోసం మల్టీవర్క్ను ఉపయోగించినట్లయితే పంది మాంసం నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన పంది మాంసం యొక్క తయారీ ప్రత్యేకంగా నిర్వహించబడుతుంది. అన్ని నియమాలు వండుతారు, అది మీరు స్పైసి మూలికలు మరియు సుగంధాలను ఉపయోగిస్తుంటే ప్రత్యేకంగా, ప్రదర్శన మరియు రుచిలో నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక అవుతుంది.

పదార్థాలు:

• కొవ్వు పొరలతో పంది - 1 కేజీ;
• తీపి మిరియాలు అనేక రకాల;
• గ్రౌండ్ కొరియెర్;
• రోజ్మేరీ ఎండిన;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి.

తయారీ

1. మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, వెల్లుల్లి యొక్క సన్నని ముక్కలు తో అసత్యంగా.
2. మసాలా దినుసులు చిన్నదానితో కొంచెం కలుపుకుని మాంసాన్ని రుద్దుతారు.
3. రేకు తో కవర్, కఠిన చుట్టి మరియు రెండు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
4. అప్పుడు ఒక గిన్నె multivarka లో చాలు మరియు మోడ్ "బేకింగ్", సమయం ఎంచుకోండి - 1 గంట 15 నిమిషాల.
5. టైమర్ సిగ్నల్ తరువాత, తొలగించడానికి 15 నిముషాలు వేచి ఉండండి.