ఈ డిష్, బహుశా, కాలక్రమేణా క్లాసిక్ రెసిపీ పరివర్తన మరియు ramification యొక్క సూచిక, అలాగే మా పాక నిపుణుల ఆశించదగిన సృజనాత్మకత మరియు ఊహ.
సౌర్క్క్రాట్, పందికొవ్వు మరియు పుట్టగొడుగులను తో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 0.5 కిలోల;
- పాలు - 100-120 గ్రా;
- నీరు - 70 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 25 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- కొవ్వు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
పెల్మెని కోసం సౌర్క్క్రాట్ పూరించడం చాలా సరళంగా చేయబడుతుంది. బల్బ్ ఒక పాన్ లో చక్కగా కత్తిరించి వేయించి, ఒలిచిన చేయాలి. Kvasshenuyu క్యాబేజీ అణిచివేత కోసం వంటలలో ఉంచండి, అక్కడ వేయించిన ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా కత్తిరించి పుట్టగొడుగులను, చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పందికొవ్వు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా నీరు. సౌర్క్క్రాట్ చాలా మృదువైనంత వరకు నింపి ఉడికిస్తారు. మార్గం ద్వారా, మీరు కొవ్వు మొత్తం మీరే నియంత్రించవచ్చు.
తయారీ తరువాత, నింపి ఏకరీతి వరకు బాగా కలుపుతారు మరియు చల్లబరుస్తుంది.
మీరు భావాన్ని కలిగించాల్సిన అవసరమైతే పిండి రూపంలో పట్టికలో నేరుగా పోయాలి. ఈ కొండలో, చేతితో బలంగా ఉండండి, అక్కడ డౌ యొక్క మిగిలిన పదార్ధాలను పోస్తారు. నీటితో పాలు కలపండి, అప్పుడు ఉప్పు వేసి మళ్లీ కలపాలి. అప్పుడు నెమ్మదిగా పిండిలో పిండిలో పిండిలో పిండి, పిండిని పిండి చేసి, గుడ్డు వేసి, కలపాలి, నూనె 1 టీస్పూన్ కలపాలి. డౌ అది ఒక సాధారణ గాజు ఉంటే, మీరు pelmeni చేస్తుంది, ఇది నుండి వెళ్లండి బయటకు వెళ్లండి రోల్ పాన్కేక్ ముఖ్యమైనది ఏ పరిమాణం. మోడలింగ్ రావియోలీ కోసం మీరు ప్రత్యేకమైన అచ్చును ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు అచ్చు కంటే కొంచం పెద్ద పరిమాణంలో రెండు వేఫర్లు వేయాలి. ఇప్పుడు ఉప్పులో ముంచెత్తకుండా మర్చిపోకుండా, నీటిలో పేల్మెని మరియు కాచు వేయండి .
సౌర్క్క్రాట్ మరియు ముక్కలు మాంసంతో పెల్మెని
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 0,4 కిలోలు;
- సౌర్క్క్రాట్ - 0.5 కిలోల;
- పంది మాంసం - 0.4 కేజీ;
- పాలు - 100-120 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 25 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు వేసి చిన్న ముక్కతో ఒక అణచి వేసే తొట్టెలో కలుపుతాయి