15 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో మధ్యప్రాచ్యం నుండి యూరప్ వరకు హార్డ్, తీపి మరియు సువాసన గల వాల్నట్ నౌగత్ వలసవచ్చారు, మరియు ఫ్రెంచ్, ఇటాలియన్లు మరియు స్పెయిన్ దేశస్థులు చాలా ఆనందించారు, ఇది క్రిస్మస్ సెలవులు యొక్క ఒక ఆవశ్యక లక్షణం అయ్యింది. అంతేకాక, ఇంట్లో వంటగదిలో ఉన్న వంటల కోసం వంటకం చాలా క్లిష్టంగా ఉండదు. మరియు మొదటి, లేదా రెండవ సారి, మీరు అవసరం ఏమి ఖచ్చితంగా పొందలేము, కానీ చివరికి, ఈ ప్రక్రియ స్వావలంబన కలిగి, మీరు మీ పిల్లల విగ్రహం అవుతుంది, మరియు పొరుగు చాలా.
నౌగాట్ - ఇంటిలో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- తేనె ద్రవ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- నీటి 50 ml;
- నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర వనిల్లా - 1 ప్యాక్;
- బాదం - 300 గ్రా;
- పొర కేకులు - 6 PC లు.
తయారీ:
బాదం మరిగే నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు నాని పోవు, అప్పుడు కాలువ మరియు పై తొక్క, పొయ్యిలోని బేకింగ్ ట్రే మరియు కాల్సైన్ గింజల్లో ఒక పొరలో వేయండి. మేము గవదబిళ్ళను తగులబెట్టలేదని నిర్ధారించుకోండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి, కాని లోపల గింజలను వదిలి - వారు వెచ్చగా ఉండండి.
షుగర్ నీటితో నింపబడి నెమ్మదిగా నిప్పంటించారు. వెంటనే అది boils, మేము తేనె జోడించండి. నౌకాట్స్ వంటలో ఉష్ణోగ్రత పాలనను తట్టుకోవడమే చాలా కష్టం. తీపి మాస్ తగినంత వేడెక్కేయకపోతే - అది చాలా రుచికరమైన అవ్ట్ అయితే, నౌగాట్ చల్లని పొందరు. సిరప్ 140 డిగ్రీలకి తీసుకురావాల్సి ఉంటుంది మరియు దీనిని వంటగదిలో తనిఖీ చేసి మీరు దానిని థర్మామీటర్ కలిగి ఉంటే బావుంటుంది. లేకపోతే, మేము మా అంతర్ దృష్టి విశ్వసిస్తాము - మేము సిరప్ ఇప్పటికే పలుచబడినపుడు ఉన్నప్పుడు క్షణం గ్రహించి అవసరం, కానీ ఇంకా పంచదార పాకం లోకి మారలేదు. ఇది చేయటానికి, దాదాపు 10 నిమిషాలు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, అగ్ని మరియు కుక్ పెంచండి.
అదే సమయంలో సిరప్ తయారుచేయడంతో పాటు, శ్వేతజాతీయులు తెల్లగా గట్టిగా ఉండే వరకు. ప్రక్రియ మధ్యలో, నిమ్మ రసం మరియు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. ఒక సన్నని ట్రికెల్తో సిరప్ ను కదిలిస్తుంది. వంటగదిలో చేతులు అదనపు జత ద్వారా మీకు ఇబ్బంది ఉండదు, అది 15-20 నిమిషాలు whisk కు పడుతుంది. మాస్ వాల్యూమ్ లో పెరుగుతుంది, మందమైన మరియు జిగట మారింది. అవసరమైతే, భవిష్యత్ నౌకాట్ గింజలను జోడించండి - ఎండిన పండ్లు, మరియు ఇప్పటికే ఒక చెంచా అన్ని మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
రెండవ కేక్ తో కవర్, ఊక దంపుడు కేక్ ఒక సాదా పొర నౌగాట్ యొక్క మూడవ మూడవ విస్తరించండి. మేము రెండుసార్లు పునరావృతం చేస్తాము. మేము ప్రెస్లో ఉంచాము మరియు రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి. తరువాత, భాగాలు వేడిగా, కొద్దిగా తడిగా ఉన్న కత్తిలో కట్ చేయాలి (ఇది నీటిని ప్రవాహం కింద అరగంట కొరకు ఉంచడం సరిపోతుంది). టీ లేదా పాలుతో ఆనందించండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో, రుచి తర్వాత వదిలేస్తే మేము, మా సొంత nougat నిల్వ. మీరు వంటకాన్ని ఇష్టపడినట్లయితే, మీరు కొద్దిగా ప్రయోగించి, బిస్కెట్ లేదా బిస్కెట్ పొరతో పొరలను మార్చవచ్చు. కూడా ఇంట్లో nougat ముక్కలు చాక్లెట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది, రియల్ క్యాండీలు చేస్తుంది. ఆనందించండి!
రెసిపీ - గింజలు కృష్ణ nougat ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ పాలు - 300 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 300 గ్రా;
- హాజెల్ నట్ - 300 గ్రా.
తయారీ:
గింజలు పొడి వేయించడానికి పాన్లో కొంచెం వేయించి, చల్లగా, మెత్తగా చల్లుతారు. షుగర్ పొడి గింజలు కలిపిన ఒక చిన్న నిప్పు మీద ద్రవపదార్ధమై ఉంటుంది మరియు దాని ఫలితంగా ద్రవ్యరాశిని వ్యాపించినప్పుడు, పార్చ్మెంట్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది - మేము ఒక బ్లెండర్లో ప్రతిదీ క్రష్ చేస్తాము - ఇది స్నిగ్ధతకు 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. ద్రవ చాక్లెట్ పోయడం మరియు మళ్ళీ whisk తరువాత. దీని ఫలితంగా నౌకాట్ పార్చ్మెంట్లో ఉంచబడుతుంది మరియు సమం చేయబడుతుంది. శీతలీకరణ తర్వాత, వేడి కత్తితో ముక్కలుగా విభజించండి.
ఘనీభవించిన నౌకాట్ ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ ఐస్ క్రీమ్ - 4 అంశాలు;
- ప్రోటీన్ - 2 PC లు.
- తేనె ద్రవ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బాదం -1/2 అంశాలు;
- పిస్తాపప్పులు -1/2 అంశాలు;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 6 PC లు.
- క్రాన్బెర్రీ -1/2 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ:
ఘనీభవించిన నౌగాట్ ఎలా ఉడికించాలి? నట్స్ వేపుడు పాన్లో కాల్చి, పెద్ద ముక్కలుగా చూర్ణం చేయబడతాయి, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ లలో కూడా కట్ చేయాలి. చల్లని శిఖరాలు వరకు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో కొరడాతో చల్లగా చల్లగా. ఆవిరి స్నానం మీద, తేనెను మరియు తేలికగా కొట్టుకుంటూ శ్వేతజాతీయులకి వదలండి, విప్ ని ఆపకుండా. శాంతముగా గింజలు మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు, మృదువైన ఐస్ క్రీమ్, మిక్స్ జోడించండి. ఆహారపు చెట్లతో కూడిన దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఫలిత ఫలితాలను మేము విస్తరించాము. మేము అది వ్యాప్తి మరియు కనీసం 4 గంటల ఫ్రీజర్ కు పంపించండి, లేదా మంచి - రాత్రి.
నౌగౌ చిత్రంలోని సహాయంతో ఉదయం మేము, రూపం నుండి బయటకు తీసుకుని, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు మంచం లో కాఫీ ఇష్టమైన ఒక సువాసన కప్ తో సర్వ్.
మరియు ఇంట్లో nougat పాటు, మేము పంచదార పాకం మరియు హోమ్ "Nutella" ఉడికించాలి అందించే.