ఒక పండుగ పట్టిక కోసం మీరు స్నాక్స్ అన్ని రకాల అవసరం. కానాపీస్ చాలా మంచి వివిధ, stuffing తో బుట్టలను. నేడు మేము పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి టార్లెట్లను తయారు మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా వద్ద కనిపిస్తుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ టార్టట్లు
పదార్థాలు:
- పిండి - 530 గ్రా;
- వనస్పతి - 220 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 4-5 గింజలు;
- నీరు 230 ml.
తయారీ
మేము చల్లని నీటిని కంటైనర్లో పోయాలి. సిట్రిక్ ఆమ్లం పరిచయం, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం. పార్టులో 90% పోయడంతో మేము డౌను చేస్తాము. మెనిడ్ సుమారు 15 నిముషాలు ఉండాలి, అప్పుడు 30 నిమిషాలు ప్రోటీన్ల వాపు కోసం పరీక్ష నిలబడాలి. మిగిలిన పిండి, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంతో కత్తిరించిన మార్గరీన్.
ఒక దీర్ఘచతురస్ర రూపంలో పిండిని బయటకు వేయండి, మధ్యలో వెన్న స్టాక్ ఉంచండి, ఒక కవరు లాగా దాన్ని మూసివేయండి, మళ్లీ దాన్ని వెళ్లగొట్టండి, దానిని జోడించి, ఫ్రీజర్కు పంపించండి. రెండుసార్లు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేసిన తరువాత, డౌ 1 సెం.మీ. ఒక కత్తితో, మధ్యలో ఒక చిన్న గదులను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి, కాని డౌ దిగువ స్థాయికి చేరుకోదు. ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద డౌ ఉంచండి - మరియు పొయ్యి లోకి. క్రస్ట్ యొక్క రూపాన్ని తర్వాత, మేము బయటకు తీసుకుని మరియు పెద్ద వాటిని నుండి చిన్న చతురస్రాలు సేకరించేందుకు - ఈ టోపీలు ఉంటుంది. మేము టార్లెట్ లను నింపి మూతలు తో కప్పాము.
ఫిల్లింగ్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ టార్ట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- డౌ ఫ్లాకీ - 200 గ్రా;
- చక్కెర గోధుమ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి
- గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
గుమ్మడికాయ చిన్న ఘనాల చూర్ణం ఉంది. గోధుమ చక్కెర మరియు కడిగిన ఎండుద్రాక్షతో చల్లుకోవటానికి. రెచ్చగొట్టాయి. మేము ఒక పిండి నుండి డౌ తయారుచేస్తాము, వాటిని పిండి-కురిపించిన పట్టికలో గాజుతో కత్తిరించడం. వాటిని సిలికాన్ అచ్చులలో ఉంచండి. మేము ఒక ఫోర్క్ తో పంక్తులు ఒక జత చేయండి. మేము గుమ్మడికాయ నింపి పోయాలి. సుమారు 12-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి Tartlets
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 2 పొరలు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పిండి.
తయారీ
పఫ్ పేస్ట్రీ పూర్తి రూపంలో ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. మేము దానిని చల్లని నుండి బయటకు తీసుకొని, పలకలుగా విభజించి, దుమ్ముతో కూడిన టేబుల్ మీద వ్యాప్తి చేస్తాము. 30 నిమిషాల తరువాత, డౌ కావలసిన కోమలత్వాన్ని చేరుతుంది.
మేము అది వెళ్లండి మరియు చతురస్రాకారంగా విభజించండి. సగం చతురస్రాల్లో, మేము ఈ క్రింది విధంగా ముందుకు సాగుతాము: వాటి నుండి చిన్న పరిమాణంలోని చతురస్రాలను మేము కత్తిరించాము. కాబట్టి మేము రిమ్స్ మరియు చిన్న చతురస్రాన్ని పొందుతాము. పెద్ద చతురస్రాకారంలో ఒక గుడ్డు విస్తరించండి మరియు వాటిని చుట్టుపక్కలపట్టుకుంటాయి - కాబట్టి మేము డౌ యొక్క ఫ్లాట్ ముక్కలు ఉండదు, కానీ నింపి ఉంటుంది, ఇక్కడ టార్ట్లెట్స్. గుడ్డు చట్రం మరియు చిన్న చతురస్రాకారాలను పెంచండి. మేము కాల్చడం. Stuffing తో పెద్ద చతురస్రాలు పూరించండి మరియు
అచ్చులలో పఫ్ పేస్ట్రీ టార్టట్లు
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 3 ఆకులు;
- పిండి.
తయారీ
ప్రతి ప్లేట్ను రోల్ చేయండి మరియు సాంప్రదాయక కత్తితో లేదా చతురస్రాకారపు బ్లేడుతో చతురస్రాల్ని కత్తిరించండి. ఒక ఫోర్క్ తో, డౌ ప్రతి ముక్క న పంక్తులు ఒక జంట తయారు. మేము అచ్చులను చతురస్రాల్లో ఉంచి 15 నిముషాల వరకు ఓవెన్లో ఉంచుతాము.