ఏదైనా చెప్పకండి, కానీ హాంబర్గర్లో ప్రధాన విషయం కట్లెట్. జ్యుసి మరియు రుచికరమైన కట్లేట్ ఒక సాధారణ శాండ్విచ్ పాక రుచికరమైన మరియు మీ బర్గర్స్ బార్బెక్యూలో వంటకాల యొక్క మొత్తం పరిధిలో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినట్లు, మేము మీతో పాటు కుడి కట్లెట్స్ వంట కోసం కొన్ని వంటకాలను భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
హాంబర్గర్ కోసం ఒక కోలెట్ ఎలా తయారు చేయాలి?
ప్రత్యేకమైన వంటకాలను ప్రారంభించే ముందు, బర్గర్ తయారీ యొక్క సాధారణ సిద్ధాంతంలో అనేక ముఖ్యమైన వివరాలను పేర్కొనటం విలువ. మొదట, జ్యుసి బర్గర్ తరిగిన మాంసంతో కాకుండా, వక్రీకృత మాంసంతో పాటు, అచ్చుకు ముందు మాంసం జాగ్రత్తగా విస్మరించాలి, తద్వారా ఫైబర్స్ మృదువుగా మరియు మాంసం మృదువుగా మరియు జ్యుసిస్తో మారుతుంది.
ఇది కూడా ముక్కలు మాంసం కూడా సాధారణ కట్లెట్స్ లో వంటి బ్రెడ్ రొట్టె, గుడ్లు లేదా పాలు జోడించడానికి అవసరం లేదు దీనిలో స్వచ్ఛమైన ముక్కలు మాంసం, అని పరిగణలోకి తీసుకోవాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా పైనుంచి ఏర్పడిన కట్లేట్లో నేరుగా చల్లబడతాయి మరియు నేరుగా కూరటానికి కాదు.
ఇప్పుడు హాంబర్గర్లు కోసం కట్లెట్స్ వేసి ఎలా గురించి మాట్లాడటానికి వీలు. ఇది ఎంతో సులభం: పొడి గ్రిల్ మీద లేదా వేయించే పాన్లో కట్లెట్స్ వేసి బంగారు క్రస్ట్ మరియు సంసిద్ధత యొక్క కావలసిన డిగ్రీ వరకు వాటిని వేసి వేయాలి. మీరు చీజ్బర్గర్ను తయారు చేస్తుంటే, వంట చివరి నిమిషంలో కోలెట్ మీద జున్ను ముక్కలు చేసి మూతతో వేయించడానికి పాన్ వేయాలి.
హాంబర్గర్ కోసం గొడ్డు మాంసం బర్గర్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కాబట్టి, వంట ముందు, ముక్కలు మాంసం 5-7 ఒకసారి పట్టిక గురించి పరాజయం. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు పాస్ మరియు ముక్కలు మాంసం తో కలపాలి. మేము అన్ని ముక్కలు మాంసం సమాన భాగాలుగా విభజించి - భవిష్యత్తు కట్లెట్స్ మరియు బంతుల్లోకి వెళ్లండి. ఇప్పుడు కట్లెట్స్ వాటిని తమ చేతుల అరచేతులతో కొట్టడం ద్వారా అవసరమైన ఆకారాన్ని ఇస్తాము. ఇదే ఉద్దేశ్యంతో, మీరు విస్తృత పాక రింగ్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కట్లెట్స్ ఒక ప్లేట్ మీద లేదా బేకింగ్ ట్రే మీద పెట్టి, 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్కి పంపబడింది. చల్లటి కట్లెట్స్ రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికోసం.
వేడి వేయించడానికి పాన్, లేదా గ్రిల్. మీరు కట్లెట్స్ ఒక అందమైన నిగనిగలాడే షైన్ను ఇవ్వాలనుకుంటే - అప్పుడు వారితో బార్బెక్యూ సాస్ సీసాను పట్టుకోండి మరియు ప్రతిసారి మీరు ఇతర వైపుకు మలుపు తిప్పండి.
ఒక హాంబర్గర్ కోసం ఒక చికెన్ కోలెట్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కారపు పొడి - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి మాంసంతో కలుపుతారు. మేము నూనె లో కొద్దిగా నూనె జోడించవచ్చు మరియు కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వేసితో ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు చేయండి.