పూరీ యొక్క వేయించిన కేకులు సాంప్రదాయకంగా భారతీయ అల్పాహారం లేదా ఒక కాంతి విందులో భాగంగా ఉన్నాయి. చమురులో వేయించినప్పుడు ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ఉబ్బినట్లు, మరియు కుహరం దానిలో కూరటానికి చాలు. కేకులు శాఖాహారం పట్టికలో ఒక సాంప్రదాయ భాగం మాత్రమే కాదు, వారు భారతీయ దేవతలకు బహుమతులుగా తీసుకువచ్చినట్లు ఒక కర్మ అర్థం.
పూరి స్వతంత్రంగా వడ్డిస్తారు, లేదా కర్రీ లేదా బహజీతో. తరువాతి రెసిపీ మేము మరింత వివరంగా పరిశీలిస్తారు.
పూరి రెసిపీ
సాదా గోధుమ పిండి, ఉప్పు మరియు నీటితో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని భారతీయ పూరి flat కేకులు తయారు చేస్తారు. అలాగే పిండిలో మీరు కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక డ్రాప్ జోడించవచ్చు.
కేకు వేయించడానికి ముందు ఆ నూనె బాగా వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది, తద్వారా డౌ అదనపు కొవ్వును గ్రహించదు మరియు అది సిక్కివ్వబడదు.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 1/4 tsp.
- నీరు - 1/2;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
గోధుమ పిండి బౌల్ లో గిన్నెలో ఉంచి, ఉప్పుతో కలుపుతారు. జెంట్లి పిండిని మెత్తగా కదిలి, నెమ్మదిగా వేడి నీటిని కలుపుతుంది. ఫలితంగా, మేము చాలా దట్టమైన ముద్ద పొందుతారు, ఇది 5-7 నిమిషాలు కలుపుతారు. ఇప్పుడు పూరికి ఆధారం నూనెక్లాత్తో చుట్టబడి 30-35 నిముషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో మిగిలిపోతుంది, తద్వారా పిండి మలుపులు మరియు పిండి మృదువైన మరియు సాగేలా మారుతుంది.
పూర్తి డౌ సుమారు అదే పరిమాణం యొక్క బంతుల్లో విభజించవచ్చు, మరియు మీరు సాసేజ్ రోల్ మరియు భాగాలు లో కట్ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా నూనె చాలా లో సన్నని lozenges మరియు వేసి లోకి డౌ వెళ్లండి. వంట ప్రక్రియలో, పూరి బంగారు బంతులలాగా మారుతుంది.
మేము అదనపు కొవ్వును వదిలించుకోవడానికి ఒక రుమాలు మీద పూర్ణ పూరిని ఉంచాము, ఆపై మేము సాధారణ రొట్టెకు బదులుగా టేబుల్కు సేవ చేస్తాము లేదా చట్నీతో లేదా పాలు లేదా టీతో విడిగా తినతాము .
పూరి భాజీ
భాజీ - ఇది ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం, ఇది కేవలం పూరి కేకులతో మాత్రమే టేబుల్ కి సేవలు అందిస్తుంది. సాధారణంగా భజరి వివిధ రకాల కూరగాయల కాల్పులు, అయితే ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, లేదా బంగాళాదుంపల నుండి చాలా ప్రసిద్ది చెందినవి. భారతీయ వంటకాల తాజా రకాల కోసం ఈ వంటకం, మేము మీతో సంతోషంగా భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ చిల్లి - 1 ముక్క;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 3/4;
- asafoetida - చిటికెడు;
- పసుపు - 1/2 tsp;
- పిండిచేసిన కొత్తిమీర - 3/4;
- నలుపు గుజ్జు - 1 ½ స్పూన్;
- అల్లం (తురిమిన) - 1 టీస్పూన్;
- కూర ఆకులు - 12-15 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఫ్లాట్ కేకులు పూరి.
తయారీ
నా బంగాళదుంప మరియు యూనిఫారాలలో ఉడికించాలి. సాఫ్ట్ దుంపలు peeled మరియు కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా చేసి, అది వేగిరపాలి, ఆవాలు మరియు నలుపు గుజ్జుతో వేయించాలి.
మేము ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మసాలా దినుసులో వాటిని వేసి, మృదువైనంత వరకు వేయించాలి మరియు అల్లం మరియు మిరపకాయ యొక్క తురిమిన రూట్ జోడించండి.
ఇప్పుడు డిష్ చల్లిన కొత్తిమీర అవశేషాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచిని రుచి మరియు పూరి యొక్క రుచి కేక్, ఉడికించిన అన్నం మరియు పెరుగుతో కరివేసిన చిన్న మొత్తాన్ని తో టేబుల్కు సర్వ్ చేయవచ్చు. ఈ వంటకం ప్రత్యేకంగా బేర్ చేతులతో, ఒక ఫ్లాట్ కేక్ తో అవసరమైన పదార్ధాలను చింపి, నేరుగా నోటిలోకి పంపడంతో భుజించకూడదు.
ప్రయత్నించండి, మీరు ఖచ్చితంగా వంటకాలు వివిధ పూరి రొట్టె మిళితం చేయాలని ఉంటుంది.