చెబురెక్స్ కోసం నింపి సాంప్రదాయకంగా మాంసం నుండి వండుతారు లేదా సాంప్రదాయిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం నుండి కొంత మార్పుతో పుట్టగొడుగులు, చీజ్, బంగాళాదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు లేదా గ్రీన్స్తో పాటు వేయవచ్చు. వైవిధ్యాలు ప్రతి దాని విశ్వాసకులు అభిమానులు కనుగొంటారు మరియు బహుశా కుటుంబ మెనులో ప్రాధాన్యతా వంటకం అవుతుంది.
Chebureks కోసం ఒక నింపి ఎలా?
వేర్వేరు పూరకాలతో తయారుచేయబడిన చెబురెక్లు కలిగి ఉన్నా మరియు ప్రతి రెసిపీ యొక్క అన్ని ఉత్తమమైన వైపులా అంచనా వేయడంతో, మీరే అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన వైవిధ్యతని ఎంచుకోవచ్చు మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క సున్నితమైన అంశాలను తెలుసుకోవచ్చు.
- మాంసం నుండి చెబ్యూరెక్లకు సరైన నింపడం జ్యుసిగా ఉండాలి, ఇది ఉల్లిగడ్డ యొక్క సరైన నిష్పత్తితో మరియు ద్రవ భాగం యొక్క కూర్పుకు జోడించబడుతుంది: నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు.
- పుట్టగొడుగులను నింపి, వాటిని సరిగా తయారు చేయాలి, నూనెలో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పాన్లో వేయించాలి. ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులను ముందే వండినవి.
- జున్ను నుండి chebureks కోసం నింపి అనేక రకాలు మిశ్రమాన్ని చేర్చవచ్చు, మూలికలు తో రుచి మరియు అనుబంధంగా, సువాసన సంకలితం.
- ఒక నింపి ఉపయోగం కోసం కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి: వండిన లేదా వండిన వరకు వేయించడానికి పాన్ లో నూనె లో ఉప్పు.
ముక్కలు చేసిన meatballs కోసం నింపడం - వంటకం
ముక్కలు చేసిన meatballs కోసం సాంప్రదాయ రుచికరమైన నింపి మూడు ప్రధాన భాగాలను కలిగి ఉంది: మటన్, కొవ్వు కొవ్వు మరియు ఉల్లిపాయల గుజ్జు. మేలైన పదార్థాలన్నింటినీ చాలా చక్కగా పదునైన కత్తితో చూర్ణం చేస్తారు, మాంసంతో కత్తిరించే ముందు ఉల్లిపాయ ద్రవ్యరాశి చేతితో ఉప్పుతో కత్తిరించబడుతుంది. మీరు కట్ సమయం లేకపోతే, మీరు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. రుచి, ఉప్పు, మిరియాలు, జిరు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు జోడించండి.
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 0,5 కిలోల;
- కొవ్వు కొవ్వు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
- నీరు - 2/3 కప్పు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్, మసాలా - రుచి చూసే.
తయారీ
- లాంబ్ చలన చిత్రాల నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది, మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకృతంగా లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగిస్తుంది.
- ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేసి, తలలు పీల్చుకొని, ఉప్పు వేళ్ళతో కత్తిరించి, రసం వేయడానికి 10 నిముషాల పాటు వేయాలి.
- ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి, మంచు నీటిని జోడించండి.
- చివరికి, chebureks సరైన పూరకం కురిపించింది, కావలసిన ఉంటే మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికోసం.
ముక్కలు గొడ్డు మాంసం నుండి chebureks కోసం నింపడం
మీరు మటన్ యొక్క రుచిని ఇష్టపడకపోతే లేదా సరైన సమయంలో అందుబాటులో ఉండకపోతే, గొడ్డు మాంసంతో నింపిన చెబ్యూరెక్లు రుచికి చాలా విలువైనవి. పంది మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఏ విధంగానూ నలగగొట్టాలి: పంది మాంసం లేదా వంకరగా ఉంటుంది. తప్పనిసరి పదార్థాలు కూడా ఉల్లిపాయలు మరియు చల్లటి నీరు. మాంసం క్లాసికల్ టెక్నాలజీ ప్రకారం స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు కత్తితో కత్తిరించవచ్చు లేదా పని సులభతరం చేసి మాంసం గ్రైండర్ (మిళితం) ను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 0,5 కిలోల;
- కొవ్వు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
- నీరు - 2/3 కప్పు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్, మసాలా - రుచి చూసే.
తయారీ
- ఒక అనుకూలమైన మరియు సరసమైన మార్గంలో మాంసం, కొవ్వు మరియు ఉల్లిపాయలు రుబ్బు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, కావాలనుకుంటే సీజన్లో మసాలా దినుసులు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో ద్రవ్యరాశిని చేర్చండి, నీటిలో పోయాలి.
- జాగ్రత్తగా మిక్సింగ్ తరువాత, చెబురెక్స్ కోసం జ్యుసి ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ముక్కలు పంది నుండి chebureks కోసం నింపడం
అలంకరణ మీ ఇష్టమైన రుచికరమైన ఒక సరైన ఎంపిక పంది మాంసం నుండి chebureks కోసం నింపి ఉంటుంది. మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో వక్రీకరించి కూడా, కత్తితో కట్ ఇది ఉల్లిపాయలు, ఒక ఘన భాగం జోడించడానికి, పందికొవ్వు లేదా గొర్రె కొవ్వు ఒక స్లైస్ తో మాంసం జోడించడానికి అవసరం. ఉత్పత్తుల juiciness నీరు లేదా రసం ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది, బాగా చల్లార్చడం, ఆపై బేస్ లోకి కలిపి.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 0.5 కిలో;
- కొవ్వు లేదా కర్డిష్ - 150 g;
- ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
- నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2/3 కప్పు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జిరా - రుచి చూసే.
తయారీ
- మాంసం మరియు కొవ్వు రుబ్బు.
- ఒలిచిన గడ్డలు చిన్న cubes గుడ్డ ముక్క, ముక్కలు పోయాలి, వారి చేతులతో కొద్దిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు రసం వేరు కొంతకాలం వదిలి.
- సిద్ధం పదార్థాలు, సీజన్, నీరు లేదా రసం తో సప్లిమెంట్ చేర్చండి.
- చివరికి, చెర్రెక్స్ కోసం పంది నింపి మిశ్రమం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు ఉంచుతారు.
కోడి మాంసం నుండి కోడికెన్స్ కోసం నింపడం
చెబురెక్స్ కోసం మాంసం నింపి చికెన్ మాంసాల నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, అంతకుముందు ఎప్పుడూ ఉండదు, కోడి మాంసం సాధారణంగా రుచికి పొడిగా మరియు తటస్థంగా ఉంటుందనే వాస్తవాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకొని దాని పూరకం యొక్క నిశ్శబ్దంను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ఇది కొద్దిగా చక్కగా కత్తిరించి లేదా వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు సువాసన మూలికలు చిటికెడు ఒక జంట ద్వారా పిండిన జోడించడానికి ముఖ్యంగా తగిన ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 0,5 కిలోల;
- పందికొవ్వు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2/3 కప్పు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- సువాసన పొడి లేదా తాజా మూలికలు, చిల్లి - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
- చికెన్ మరియు బేకన్ గొడ్డలితో నరకడం, ముక్కలుగా చేసి, ఉప్పు, వెల్లుల్లితో వేయించాలి.
- థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, నీరు మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.
పుట్టగొడుగులను తో chebureks కోసం ఫైలింగ్స్
Chebureks కోసం నింపడం, ఇది యొక్క రెసిపీ తదుపరి పేర్కొన్నారు చేయబడుతుంది, పుట్టగొడుగులను తయారు, జంతు కొవ్వులు కలిగి లేదు, మాంసం. ఫిల్లింగ్ యొక్క కూరగాయల కూర్పు మాత్రమే అతనికి లీన్గా వర్గీకరించవచ్చు. తెలుపు, చందెరెల్లు, మాస్లాటా మరియు ఇతరులు: మీరు అన్ని సంవత్సరం పొడవునా పుట్టగొడుగులను, మరియు సువాసన అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులను - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- నూనె - 40 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
- శుద్దీకరించు, గడ్డలు కట్, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన పాన్ లో వ్యాపించి పారదర్శక వరకు.
- తేమతో కూడిన పుట్టగొడుగులను తయారు చేసి, దాదాపు అన్ని తేమ ఆవిరైపోయే వరకు కంటెంట్లను వేసి వేయండి.
- ముగింపు లో, చెబురెక్స్ కోసం పుట్టగొడుగులను నింపి మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో రుచికోసం, కురిపించింది, చల్లబడి.
చీజ్ - రెసిపీ తో chebureks కోసం నింపడం
ఒక ప్రత్యేక రుచి చీజ్ తో chebureks కోసం నింపి ఉంది, మాంసం, పుట్టగొడుగులను లేదా కూరగాయలు తడకగల రూపంలో జోడించారు. అయితే, ఉత్పత్తులను నింపడం కోసం మాత్రమే జున్ను ఉపయోగించవచ్చు, ఒకటి లేదా పలు రకాలు ఉత్పత్తి, ఒక తురుము వేయాలి మరియు ఐచ్ఛికంగా ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, చేర్పులు జోడించడం.
పదార్థాలు:
- జున్ను - 400 గ్రా;
- ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
- జున్ను నింపడం సిద్ధం సులభం. చీజ్ ముక్కలు రుచి మరియు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించండి.
- కావాలనుకుంటే, చీజ్ చిప్స్ తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.
బంగాళాదుంపలతో చెబ్యూరెక్ కోసం నింపడం
కూరగాయలు కలిగి మాంసం లేకుండా chebureks కోసం తక్కువ ప్రజాదరణ మరియు ప్రసిద్ధ పూరకాలతో. మరియు బంగాళాదుంపలతో మీరు పైస్ ఇష్టపడితే అటువంటి వస్తువులతో చెబ్యూరెక్లు ఖచ్చితంగా మీ రుచించటానికి వస్తాయి. చాలా సందర్భాలలో, ఉడికించిన, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఉపయోగిస్తారు, కానీ కావలసిన ఉంటే, ముక్కలు కూరగాయలు వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె లో వండుతారు వరకు వేయించిన చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- చమురు - 20 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలను శుభ్రపర్చండి, కట్ చేసి, కత్తిరించు, పురీలో రుబ్బు.
- ఉప్పులో ఉల్లిపాయ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు, నూనెలో భద్రపరచండి.
- బంగాళాదుంపల నుండి చెబరేక్స్ కోసం నింపి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిశ్రమంగా రుచికోసం ఉంటుంది.
గ్రీన్స్ నుండి chebureks కోసం ఒక నింపి చేయడానికి ఎలా?
ఆకుకూరల నుండి చెబురెక్స్ కోసం నింపడం సిద్ధం కావడానికి కనీసం సమయం పడుతుంది. ఇటువంటి పూరకం చేయడానికి, బచ్చలికూర, కొత్తిమీర, పార్స్లీ మరియు మెంతులు కలిపి, బచ్చలికూర, సోరెల్, అడవి వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల కూర్పును ఉపయోగిస్తారు. మీరు శుభ్రం చేయు, పొడిగా, కట్ చేసి వేడి, నూనె వేయించిన పాన్లో పదార్థాలను ఉంచాలి. పార్స్లీ, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు చేతితో ఉప్పుతో తరిగిన ద్రవ్యరాశిని మెత్తగా మెత్తగా, వేడిని చికిత్స చేయకుండా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఎంచుకోవడానికి ఏ గ్రీన్స్ - 0,5 కిలోల
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
- ఆకుకూరలు సిద్ధం, అవసరమైతే, దాని ద్వారా క్రమబద్ధీకరించు, శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.
- ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిని ముక్కలు చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్తో వేయించడానికి పాన్, సీజన్లో కూర్చునివ్వండి.
Chebureks కోసం కాటేజ్ చీజ్ నింపడం
కాటేజ్ చీజ్ నుండి చెబురెక్స్ కోసం నింపి సిద్ధం కూడా సులభం. ఒక మృదువైన సంపన్నమైన ఉత్పత్తి మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో రుచికోసం చెందుతుంది: మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి లేదా కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయలు కావలసినవి, మరియు కలపాలి. గ్రెనే కాటేజ్ చీజ్ ఒక బ్లెండర్తో అదనపు ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదా జరిమానా లోహపు జల్లెడ ద్వారా దాన్ని రుద్దడం జరుగుతుంది. తరచుగా, చర్మాన్ని నింపడం బచ్చలి కూరతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది భూమి మరియు కొద్దిగా వేయించడానికి పాన్ లేదా ఒక సిస్ప్పన్లో స్థిరపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- ఆకుకూరలు - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్ మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ద్రవ్యరాశితో కలుపుతారు, అయితే ఇది రుచిగా ఉంటుంది.
- కావాలనుకుంటే, నింపడానికి వెల్లుల్లి జోడించండి.