వేసవి చివరిలో, శరదృతువు ప్రారంభంలో, స్టోర్ మరియు మార్కెట్ స్టాల్స్ వాచ్యంగా పండిన పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు నుండి ప్రేలుట. మరియు, పుచ్చకాయల రుచి మరియు వాసన మాత్రమే ఊహించవచ్చు అయితే, పుచ్చకాయలు వాసన వాచ్యంగా ప్రతిచోటా చంపివేయు. ఇది కష్టంగా ఉంటుంది, కాళ్ళు తాము కౌంటర్లోకి తీసుకువెళుతుంటాయి, పర్స్ ఏమైనప్పటికి ఇప్పటికే చేతిలో ఉంది, ఒక క్షణం కూడా ఉంటుంది మరియు కర్బూజాల బంగారు సువాసన పండ్లు కొత్త యజమానికి మారతాయి.
ప్రకృతి దాతృత్వముగా విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకర సూక్ష్మీకరణలతో పుచ్చకాయలను కలిగి ఉంటుంది. పండ్లు విటమిన్ సి, విటమిన్స్ B, PP మరియు పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, సిలికాన్, కాల్షియం, రాగి, కెరోటిన్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, సుగంధ నూనెలు కలిగి ఉంటాయి. చికిత్సా లక్షణాలు చాలా రుచికరమైన భాగం మాత్రమే కాదు, చర్మము మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు కూడా. మెలన్ నిద్రలేమి, ఒత్తిడి, రక్తహీనత, అలసట, హృదయనాళ వ్యవస్థ, కడుపు మరియు ప్రేగులు, మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయం పని సర్దుబాటు, చర్మ పరిస్థితి మెరుగుపరచడానికి సహాయం చేస్తుంది.
తాజా రూపంలో పుచ్చకాయ పండ్లు ఉపయోగించడం వలన గొప్ప ప్రయోజనం వస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, వారు చాలా సేపు నిల్వ చేయబడవు, కాబట్టి జాగ్రత్తగా గృహిణులు ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని పరిరక్షించవలసి ఉంటుంది.
దీనిని సంరక్షించడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలు జామ్ లేదా పుచ్చకాయ జామ్ . తక్కువ తరచుగా తేనె తయారు మరియు పుచ్చకాయ తో compotes. కోర్సు యొక్క, రీసైకిల్ పుచ్చకాయ పూర్తిగా తాజాగా ఉండదు, కానీ ఇప్పటికీ శీతాకాలపు మెనూను విస్తరించుకోగలదు.
పుచ్చకాయ యొక్క ఆర్డినరీ compote
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ ముక్కలు - 0,5 kg;
- చక్కెర - 0,65 కిలోల;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1 లీటర్ కన్నా కొద్దిగా ఎక్కువ
తయారీ
చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ కుక్. ఇది చేయుటకు, ఇది మూడు నిమిషాలు సిరప్ లో పుచ్చకాయ ముక్కలు కాచు అవసరం. 1 లీటర్ సామర్థ్యంతో ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన జాడి లో, మేము పుచ్చకాయ సగం పరిమాణం వరకు జోడించవచ్చు. సిరప్తో పూరించండి.
15 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ లో క్రిమిరహితంగా.
మేము బ్యాంకు పైకి వెళ్తాము
చాలా తరచుగా, పుచ్చకాయలు యొక్క compote సిద్ధం చేయడానికి, పండు, కొన్ని బెర్రీలు, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
పుచ్చకాయ మరియు రేగు యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ ముక్కల లోకి కట్ - 0,5 kg;
- రేగు - 0,3 కిలోలు;
- చక్కెర - 0,65 కిలోల;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1.2 లీటర్లు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - కత్తి యొక్క కొన మీద.
తయారీ:
నీరు మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ కుక్. సిరప్ లో, మొదటి పుదీనా, అప్పుడు పుచ్చకాయ ముక్కలు ఒలిచిన, కాచు.
క్రిమిరహితం సీసాలలో మీరు పొరలు మొదటి పుచ్చకాయ, తరువాత రేగు మరియు వేయించాలి. సిట్రిక్ పైగా పోయాలి, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
12 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడిపై కంపోస్ట్ను క్రిమిరహితంగా, మూతను మూసివేయడం.
మసాలా తో పుచ్చకాయ యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 0,8 కిలోల;
- చక్కెర - 0,6 కిలోలు;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1 లీటరు;
- లవంగాలు;
- దాల్చిన;
- నిమ్మ మరియు నారింజ పైలు;
- వనిల్లా (పాడ్).
తయారీ
సిరప్ కుక్, అప్పుడు 3 నిమిషాల్లో పుచ్చకాయ పాలిపోవు.
మేము బ్యాంకుల మీద సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఒక పుచ్చకాయ వేయాలి మరియు సిరప్తో నింపండి. 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా మరియు మూతలు తో మూతలు అప్ వెళ్లండి.
పుచ్చకాయ మరొక compote, ఇది రెసిపీ పుచ్చకాయ రుచులు, అడవి స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్ మరియు రిఫ్రెష్ పుదీనా యొక్క కలయిక ఆధారంగా. ఈ రెసిపీలో మిశ్రమం ముఖ్యంగా పుచ్చకాయ మరియు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన పక్కటెముకతో సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
పుదీనా తో పుచ్చకాయ మరియు తాజా పండు యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ గుజ్జు - 1 కిలోల;
- ఆపిల్ - 0.3 కేజీ;
- స్ట్రాబెర్రీలు - 0.3 కేజీ;
- చక్కెర - 0.5 కిలో;
- పుదీనా - కొన్ని కొమ్మలు;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1.2 లీటర్లు.
తయారీ:
వండిన సిరప్లో, మీరు 3 నిమిషాలు (వాచ్యంగా 1 నిమిషం) ఆపిల్ల, మరియు పుచ్చకాయ కాచు వేయాలి.
పుచ్చకాయ, ఆపిల్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచారు, అక్కడ పుదీనా యొక్క మొలక మీద జోడించడం జరుగుతుంది. వేడి సిరప్తో నింపి, 10 నిముషాల పాటు తక్కువ ఉష్ణంలో క్రిమిరహితం చేయండి. అప్పుడు క్యాన్లు మూతలు మూసివేయబడతాయి.
శీతాకాలంలో ఆహ్లాదకరమైనది, ఒక హార్డ్ రోజు తర్వాత, ఒక పుచ్చకాయ నుండి ఒక మిశ్రమాన్ని ఒక కూజాను తెరిచింది, మళ్ళీ ఒక వేసవి యొక్క వాసనను అనుభవించడానికి.