చిన్న వైన్స్ నుండి జామ్ - రుచికరమైన మరియు అందమైన విందులు అసలు వంటకాలు

సీసాలు నుండి జామ్ ఒక సున్నితమైన వంటకం, పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఇద్దరూ అనుభవిస్తారు. అసలు తీపి తయారీ అనేది ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్గా ఉండదు, అది ఏ టీ తాగునీటిని బాగా అలంకరించగలదు, కానీ కేకులు మరియు ఇతర బేక్స్లను అలంకరించడానికి సమర్థవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సీసాలు నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

సరిగ్గా తయారుచేసిన ఆపిల్ జామ్ గాయాల నుండి పారదర్శక, బంగారు, మొత్తం సూక్ష్మ పండ్లతో లేదా అసలు రూపాన్ని సంరక్షించబడి, కాని సిరప్ నిండిన మైదానములుగా మారుస్తుంది. ఆశించిన ఫలితం పొందడానికి, మీరు వంటకాలను తయారు చేసే పద్ధతిని కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి.

1. వైన్ల నుండి జామ్ చిన్న భాగాలలో ఉడకబెట్టిన ఒక విస్తృత ఎనామెల్ నౌకలో ఒక మందపాటి దిగువన మరియు గోడలతో ఉడకబెట్టింది.
2. వంట ప్రక్రియలో, పండు యొక్క సమగ్రతకు నష్టం జరగకుండా నిరోధించడానికి మిఠాయిలు మిళితం కాకూడదు.
3. మొత్తం పళ్ళతో రుచికరమైన వంటకాలను చేసినప్పుడు, ప్రతి ఆపిల్ సిరప్తో బాగా నీటిలో ముంచడం మరియు దాని పగుళ్ళు మరియు జీర్ణక్రియను నివారించడానికి ఒక టూత్పిక్ లేదా పొడుచుకతో కత్తిరించాలి.
4. సిరప్లో సిట్రిక్ యాసిడ్ కలపడం గాయాలను చొచ్చుకు పోయే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు సున్నితమైన రుచిని మరింత సమతుల్యంగా చేస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం సీసాలు నుండి జామ్ - ఒక సాధారణ రెసిపీ

మీరు అనవసరమైన చింత లేకుండా రుచికరమైన రుచి మరియు రుచికరమైన ఆకలిని పొందడం కోసం సీసాల నుండి జామ్ కోసం ఒక ఆక్సెస్ మరియు సాధారణ రెసిపీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ప్రాసెసింగ్ కోసం, 3.5 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొడవుతో, అదే పరిమాణం యొక్క పక్వమైన అధిక నాణ్యత ఆపిల్లను ఎంచుకోండి.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 0,5 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక చిటికెడు;
• నీరు - 0.5 కప్పు.

తయారీ

1. కడుగుతారు ఆపిల్ ఒక skewer తో కుట్టిన.
2. చక్కెర, సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు నీరు, బ్ర్యు షుగర్ సిరప్ నుండి, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నిరంతరంగా మిశ్రమాన్ని గందరగోళ చేస్తాయి.
3. జామ్ వంట కంటైనర్లో తయారుచేసిన వాఫ్ఫల్స్ యొక్క తీపి ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, పండ్లు పూర్తిగా సిరప్లో మునిగిపోతాయి మరియు శీతలీకరణ వరకు వదిలివేయండి.
4. రెండుసార్లు సీసాలు నుండి జామ్ వేసి, 7-10 నిమిషాలు మిక్సింగ్ లేకుండా, తరువాత వారు బ్యాంకులు మరియు సీల్ వరకు వ్యాపించి ఉంటాయి.

తోకలు తో సీసాలు నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

అత్యంత అద్భుతమైనది తోకతో సీసాలు నుండి జామ్. దాని తయారీ కోసం, చిన్న పండ్లు ఒక చెక్కుచెదరకుండా peduncle తో ఎంపిక మరియు ఒక పొడవాటి పిన్ను తో మొత్తం పొడవు ద్వారా కుట్టిన. వారి రూపాన్ని తాకిన చిన్న ఆపిల్ల సౌకర్యవంతంగా రుచి మరియు ఒక వాస్తవికత మరియు ఆడంబరం ఇవ్వడం, కేక్ లేదా భోజనానికి ఉపరితలంపై వేసాడు.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 0,5 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
• నీరు 0.25 కప్పు.

తయారీ

1. షుగర్ నీరు కొంత భాగంతో కలుపుతారు మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని వేడిచేస్తూ మరియు అన్ని స్ఫటికాలను కరిగించి వేడిచేస్తుంది. వద్ద సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు జోడిస్తుంది.
2. బాష్పీభవన సిరప్ సిద్ధం ranetki లోకి పోయాలి, అగ్ని ఆఫ్ మరియు చల్లని మరియు మనసులో ఉంచడానికి మాస్ వదిలి.
3. మూడు సార్లు 7 నిమిషాలు ఒక వేసి మరియు వేసి ఒక సిరప్ లో ఆపిల్ల వేడి.
4. చివరి మరిగే సమయంలో, ఉడికించిన కంటైనర్లో గాయపడిన మొత్తం నుండి జామ్ వేయబడి ఉంటుంది.

ద్రావణంలో పారదర్శకంగా వైన్ లబ్ల్యుల్స్ నుండి జామ్

మైదానములు ద్వారా వైన్ నుండి పారదర్శక జామ్ ఉడికించాలి కోరుకునే వారికి క్రింది వంటకం . ఈ సందర్భంలో ముందు కొట్టుకుపోయిన పండ్లు విత్తనాలు తో, కాండం నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి, తరువాత వీటిని కావలసిన పరిమాణం యొక్క చక్కగా ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. తీపి ఆపిల్ల ఉపయోగించినప్పుడు తప్పనిసరిగా workpiece సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.

పదార్థాలు:

• రనేట్కి - 1 కిలో;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 900 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 టీస్పూన్లు;
• నీటి 240 ml.

తయారీ

1. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెర కలిపి నీటితో కలుపుకోవాలి.
2. సిట్రిక్ యాసిడ్, సిద్ధం ముక్కలు, ముక్కలు లోకి కట్, ప్లేట్ నుండి కంటైనర్ తొలగించి పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు వదిలి.
3. 10 నిమిషాలు ఒక కాచు, కాచు కు పండు మాస్ వేడి, చల్లని మరియు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
4. మరి మరియ 2 సార్లు శీతలీకరణ మరియు శీతలీకరణను పునరావృతం చేయండి.
5. గత వేడి సమయంలో, కట్ గాయాలు నుండి జామ్ కావలసిన సాంద్రతకు వండుతారు, ఇది స్టెరైల్ నాళాలలో మూసివేయబడుతుంది.

సీల్ల నుండి అంబర్ జామ్

సీసాలు నుండి జామ్, ఇది యొక్క రెసిపీ క్రింది విధంగా వివరించబడుతుంది, సాధ్యమైనంత అంబర్ వంటి పొందవచ్చు, మొత్తం, అపారదర్శక పండ్లు తో ఒక అందమైన రూపాన్ని దయచేసి, తీపి సిరప్ మరియు మార్మాలాడే రుచి తో నింపిన. ఈ సందర్భంలో, ఇది పండు ముందుగానే సిద్ధం ముఖ్యం, ఇది జాగ్రత్తగా కడిగిన ఉండాలి మరియు జాగ్రత్తగా pedicel సరసన పండు భాగంగా విల్లీ కట్.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 0,5 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 650 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.25 టీస్పూన్లు;
• నీటి 240 ml.

తయారీ

1. సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించి 5 నిమిషాలు చక్కెరతో నీటితో వేయాలి.
2. సిద్ధం ఆపిల్ల లే, అగ్ని ఆఫ్, చల్లని కు మాస్ వదిలి.
3. చల్లని, గందరగోళంలో లేకుండా, 10 నిమిషాలు బిల్లెట్ బాయిల్.
4. మరిగే మరియు కషాయం 2 సార్లు రిపీట్, జాడి లో ట్రీట్ హాట్ ఆపడానికి.

"పయిటిమినాట్కా" సీసాలు నుండి జామ్

కింది రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, రుచికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండే విటమిన్లు గరిష్టంగా సంరక్షించబడతాయి, మరియు వారి తాజా రుచితో వాటిని దయచేసి ఇష్టపడతారు. ఈ సందర్భంలో, జామ్ చిన్న గాయాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, తద్వారా హీట్ ట్రీట్మెంట్లో కొంతకాలం వారు సిరప్తో సంతృప్తమవుతాయి మరియు అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తాయి.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 0,5 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక చిటికెడు;
• నీరు - 150 ml.

తయారీ

1. రానేట్కీ వాష్, పియర్స్ చుట్టుకొలత చుట్టూ చుట్టుకొలత.
2. స్ఫటికాలు కరిగించబడి, సిరప్ ఆపిల్లను పోయాలి, శీతలీకరణ వరకు వదిలివేయండి, చక్కెర మరియు నిమ్మరాయితో నీటితో వేయాలి.
3. ఒక మరుగు కు పండు మాస్ వేడి, సరిగ్గా 5 నిమిషాలు కాచు, డబ్బాలు లోకి పోయాలి, మూతలు తో వాటిని వెళ్లండి మరియు డౌన్ శీతలీకరణకు ముందు పూర్తిగా వెచ్చని.

చోక్ బెర్రీ తో సీసాలు నుండి జామ్

నమ్మదగని రుచికరమైన మరియు మరింత ఉపయోగకరమైన రోవన్ తో సీసాలు నుండి జామ్ ఉంది. రుచికరమైన మొత్తం పండ్లు, మరియు విభజించటం లేదా ముక్కలు లోకి brushed ఆపిల్ల కత్తిరించే చేయవచ్చు. మరింత ఏకరీతి పొందడానికి కోరిక ఉంటే, తీగలు, బెర్రీలు మరియు ఆహారం యొక్క జీర్ణం చేసిన ఆకృతి ముందుగానే తయారవుతుంది.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 900 గ్రా;
• chokeberry - 600 g;
• గోధుమ చక్కెర - 1,3 కేజీ;
• నీరు - 1.5 కప్పులు.

తయారీ

1. నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ బారిన పడింది, బెర్రీలు మరియు ఆపిల్ల దానిలో ఉంచబడతాయి.
2. చల్లబరుస్తుంది, అది చల్లబరుస్తుంది.
3. తరువాతి వేడి వద్ద, చల్లని, 10 నిమిషాలు విరామం బిల్డ్.
4. విధానం 2-3 సార్లు లేదా కావలసిన సాంద్రత లభిస్తుంది వరకు పునరావృతం.
5. రోవాన్ నుండి డబ్బాలు మరియు డబ్బాల్లోని జామ్ వేడిగా ఉంటుంది.

ప్లం మరియు రాంట్ నుండి జామ్

చలికాలం కోసం వైన్ల నుండి రుచికరమైన జామ్ వండుతారు, చివరి రకాలను పిత్తాశయంతో కలిపి స్వీట్లు జోడించడం జరుగుతుంది. రుచికరమైన ఆకృతిలో మందపాటి ఉంటుంది మరియు బేకింగ్లో నింపి ఉపయోగించవచ్చు. చివరి వంటకి ముందు, ప్లం-ఆపిల్ తీపి ద్రవ్యరాశి మునిగి ఉన్న బ్లెండర్ ద్వారా ఏకరూపతకు కుట్టిన చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• రాకెట్లు మరియు రేగు - 1 కేజీలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,7 కిలోలు;
• నీటి 240 ml.

తయారీ

1. పండు మరియు సున్నపు ముక్కలను సిద్ధం చేసి, పండ్లను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు వాటిని విభజించటం లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించడం.
2. చక్కెరతో నీటిని కాచు, ఫలితంగా సిరప్ పళ్ళను 3-4 గంటలు పోయాలి.
3. 10 నిమిషాలపాటు రేగు మరియు సీసాలు నుండి మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, అవి సీసాలలో సీలు చేయబడతాయి.

నారింజ తో సీసాలు నుండి జామ్

శీతాకాలంలో నారింజ వైన్ల నుండి కోసిన జామ్ ఇతర తీపి దుకాణాల మధ్య అత్యంత గౌరవనీయ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది, ప్రత్యేకంగా మీరు ఆపిల్ పండ్లు మరియు సిరప్లో ముంచిన నారింజ ముక్కలు, ఉడికించి ఉంటే, మీరు సురక్షితంగా పిల్లలను నియంత్రించే ఒక రుచికరమైన సహజ మార్మాలాడే లాగా అవుతుంది.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 0,5 కిలోలు;
• నారింజ - 1 ముక్క;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా;
• నీటి 100 ml.

తయారీ

1. Rancets ఒక skewer తో కుట్టిన ఉంటాయి.
2. నారింజ 5 నిమిషాలు ముందే వేయించినది, తర్వాత అది ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది, లేదా ఒలిచిన, తెల్ల చలన చిత్రాలను తీసివేయడం నుండి ముక్కలు లోకి తీసివేయబడుతుంది.
3. చర్మంతో నారింజను ఉపయోగించినప్పుడు, లాబూల్స్ 10 నిమిషాలు సిరప్లో ముందే వండినవి.
4. వేడి ద్రవ్యరాశి వేడి మాస్ జోడించండి, రాత్రి కోసం మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వదిలి.
5. మూడు సార్లు ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని, 5 నిమిషాలు మరియు చల్లని కోసం కాచు.
6. గత మరిగే తర్వాత వేడి పాత్రలలో తీయగా సీల్ చేయండి.

సిన్నమోన్ తో సీసాలు నుండి జామ్

పసుపు సీసాలు నుండి జామ్, ఇతర రకాలు కంటే తరచుగా తక్కువ సుగంధమైనవి, వెనీలాతో కలిపితే లేదా నేల దాల్చిన మిశ్రమానికి చేర్చబడతాయి. సంకలితం పండు యొక్క రుచి పెంచుతుంది మరియు preform మరింత రుచికరమైన, సుగంధ మరియు కారంగా చేస్తుంది. బ్రూ స్వీట్లు మొత్తం పండ్లు నుండి లేదా ముక్కలుగా లేదా విభజించటానికి వాటిని కట్ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• రానేట్కి - 500 గ్రా;
• దాల్చిన చెక్క - 0,5 స్పూన్.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 650 గ్రా;
• నీటి 100 ml.

తయారీ

1. సిద్ధం raketki నీరు మరియు చక్కెర నుండి వండుతారు ఒక సిరప్, పోయాలి, శీతలీకరణ వరకు వదిలి.
2. 10 నిమిషాల్లో 3 సార్లు పనిని ఉడికించుకోండి, ప్రతిసారీ చల్లబరుస్తుంది.
3. సిన్నమోన్ వేసి, కావలసిన సాంద్రతకు తీపిని కాచుకొని సీసాలలో ఉంచాలి.

నిమ్మ తో సీసాలు నుండి జామ్

నిమ్మకాయలతో పాటు శీతాకాలంలో వైన్ల నుండి అసాధారణంగా సువాసనతో తయారైన జామ్. ఆపిల్ల యాసిడ్ అయితే, మీరు కూర్పుకు నిమ్మకాయ అభిరుచిని మాత్రమే జోడించవచ్చు. నిమ్మరసంతో తీపి పండ్లను ఉపయోగించినప్పుడు, తీపి రుచి మరింత శ్రావ్యంగా మరియు సమతుల్య అవుతుంది. Piquancy కోసం, ఈ వెర్షన్ తరచుగా అల్లం తో అనుబంధంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• రనేట్కి - 1 కిలో;
• నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 900 గ్రా;
• నీరు - 90 ml.

తయారీ

1. చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ కుక్, అది అభిరుచి మరియు నిమ్మ రసం లేదా ముక్కలుగా చేసి సిట్రస్ జోడించండి.
2. 10 నిమిషాలు మిశ్రమం వేసి, సిద్ధం మొత్తం లేదా కట్ rannetki లే.
3. శీతలీకరణ తర్వాత, చల్లని, 10 నిమిషాలు కాచు.
4. ప్రక్రియ 3 సార్లు మరలా, కార్క్ జామ్ హాట్ చేయండి.

మల్టీవర్క్లో సీసాలు నుండి జామ్

సీసాలు ఆపిల్ నుండి జామ్ సిద్ధం multivark లో ఉంటుంది. పండ్ల ద్రవ్యరాశి యొక్క ఏకరీతి వేడి ఆపిల్ పండ్లు యొక్క సమగ్రతను సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వెంటనే వాటిని చక్కెర సిరప్తో కలుపుతాయి. పునరావృతం కాని వేడి చికిత్స లేకుండా మరియు ఈ సందర్భంలో చేయలేరు.

పదార్థాలు:

• రనేట్కి - 1 కిలో;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గోధుమ చక్కెర - 1,3 కేజీ;
• నీటి 260 ml.

తయారీ

1. "వర్క" మోడ్లో, సిరప్ చక్కెర మరియు నీటితో తయారుచేస్తారు.
2. సిరప్ తయారు rinetki లోకి పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని "రొట్టెలుకాల్చు."
3. శీతలీకరణ తర్వాత, బేకింగ్ కార్యక్రమంలో 25 నిమిషాలు ప్రారంభించండి, తర్వాత మళ్ళీ చల్లబరుస్తుంది.
4. మరొక 2 సార్లు చల్లబరుస్తుంది తర్వాత మోడ్ యొక్క ఆపరేషన్ను పునరావృతం చేయండి.
5. ఒక కూజాలో వేడిగా ఉండే తీపిని ముద్రించండి.