పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ - చాలా సాధారణ కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం. ప్రతి ఒక్కరూ తరచుగా దూరంగా విసిరి ఉత్పత్తి నుండి, మీరు ఒక ఆకలి పుట్టించే డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు వాస్తవం తెలుసు. మీ ఇష్టం, సిట్రస్, మసాలా లేదా ఇతర పండ్లు జోడించబడ్డాయి.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఇంట్లో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ సిద్ధం కష్టమేమీ కాదు. ప్రధాన విషయం కుడి ముడి పదార్థాలు ఎంచుకొని వంట సాంకేతిక గమనించి ఉంది. క్రింది చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులను విజయవంతంగా పని భరించవలసి సహాయం చేస్తుంది.
- ఒక రుచికరమైన జామ్ చేయడానికి, మీరు ఆకుపచ్చ పొర మందపాటి ఇది పుచ్చకాయలు, ఎంచుకోండి అవసరం.
- జామ్ కు జామ్ జోడించబడితే, చివరి రకాలను మాత్రమే పండిన పుచ్చకాయలను వాడాలి.
- సుగంధాల నుంచి జామ్ కు పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి తరచుగా ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క, వనిలిన్ జోడించండి.
- జామ్లో క్రస్ట్లను మృదువైన, దట్టమైన నిర్మాణం కలిగి ఉండటానికి, వాటిని గతంలో సోడా ద్రావణంలో ఉంచవచ్చు.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ - సులభమైన వంటకం
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ల నుంచి సాధారణ జామ్ చాలా సులభంగా తయారుచేస్తారు. ప్రారంభ ఉత్పత్తి దీర్ఘ-కాలిక ఉష్ణ చికిత్సకు లోబడి ఉండకపోయినా, అనేక దశలలో తయారుచేయబడింది, పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ముక్కలు విరిగిపోవు, కానీ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. మరియు రుచికరమైన మరింత ఆసక్తికరమైన చూసారు, క్రస్ట్ ఒక కత్తితో అల్లిన చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఇసుక చక్కెర - 1 కిలోల;
- నీటి 400 ml;
- పుచ్చకాయ యొక్క క్రస్ట్ - 1 కిలోల.
తయారీ
- నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ వండుతారు, దానిలో క్రస్ట్ వ్యాప్తి మరియు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు నిలబడటానికి 15 నిముషాలు ఇవ్వండి.
- మళ్ళీ 5 నిమిషాలు కాచు, గత సమయం కోసం పక్కన మరియు వండుతారు.
- కంటైనర్లు మరియు కార్క్ మీద జామ్ పంపిణీ.
నిమ్మ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
నిమ్మ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ యొక్క రెసిపీ, క్రింద సమర్పించబడిన, ఒక సున్నితమైన సిట్రస్ వాసన మరియు రుచి ఒక సువాసన డిష్ సిద్ధం సహాయం చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, మాత్రమే అభిరుచి ఉపయోగించడానికి. కానీ మీరు చూర్ణం గుజ్జు జోడించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో అది మూడవ కాదు, కానీ రెండవ వంట విధానం జోడించకూడదు.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- త్రాగునీరు - 2 కప్పులు;
- ఇసుక చక్కెర - 1 కిలోల;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
- కేక్ 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది, చల్లటి నీటితో ముంచిన మరియు ఎండబెట్టి.
- నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ ఉడికించి 12 గంటలు వాటిని లోకి కురిపించింది.
- 5 నిమిషాలు బాయిల్ చేసి శీతలీకరణ వరకు పక్కన పెట్టండి.
- మళ్ళీ, గురించి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరొక 10 నిమిషాలు తడకగల అభిరుచి, వేసి జోడించండి, వెంటనే జాడి లోకి కురిపించింది మరియు గాయమైంది.
నారింజ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
నారింజ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ ఒక ఆహ్లాదకరమైన బంగారు రంగు ఉంది. రసం అవ్వలేకపోతుంది, కానీ మాంసాన్ని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి మిగిలిన పదార్ధాలతో కలిపి వేయాలి. రెసిపీలో సూచించబడిన చక్కెర పరిమాణంతో, జామ్ చాలా తీపిగా మారుతుంది. ఈ ఎంపిక చాలా ఇష్టం లేకపోతే, మీరు చక్కెర మరియు తక్కువ ఉంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చక్కెర, పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1.2 కిలోల ప్రతి;
- ఒక పెద్ద నారింజ - 1 ముక్క;
- త్రాగునీరు - 700 ml.
తయారీ
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ముక్కలుగా కట్ చేయబడి, నీటిని కురిపించి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టింది.
- నారింజ రసం బయటకు పిండి, పై తొక్క grater న రుద్దుతారు.
- నీటిలో నారింజ పై తొక్క మరియు జ్యూస్ వేసి చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
- సిరప్ లో క్రస్ట్ ఉంచండి, కాచు మరియు 7 నిమిషాలు డౌన్ కూల్చివేసి.
- మరోసారి విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
- ఆ తరువాత, నారింజ మరియు పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పుచ్చకాయ జామ్ క్రస్ట్ మరియు పల్ప్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ మరియు గుజ్జు నుండి జామ్ చాలా రుచికరమైన, ఒక సున్నితమైన పింక్ రంగు మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంది. మాంసం వివిధ మార్గాల్లో భూమి ఉంటుంది - మీరు, అది చక్కగా కట్ చేయవచ్చు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు లేదా ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది అన్ని మీరు తుది ఉత్పత్తిలో చూడాలనుకుంటున్నదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- త్రాగునీరు - 700 మి.లీ;
- ఇసుక చక్కెర - 1,2 కిలోలు;
- పుచ్చకాయ యొక్క గుజ్జు - 500 గ్రా.
తయారీ
- సగం సగం నీటిలో 3 గ్లాసుల నీటిలో కదిలిస్తుంది.
- ఒక వేసి సిరప్ తీసుకురండి, అది క్రస్ట్ తక్కువగా మరియు, 20 నిమిషాలు త్రిప్పుతూ, కాచు.
- పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించి 10 గంటలు కాయడానికి అది అనుమతిస్తాయి.
- మిగిలిన పంచదార పోయాలి, పల్ప్ వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వారు మళ్ళీ 8-10 గంటల పాటు పక్కన పెట్టారు మరియు చివరిసారి వారు ఒక క్వార్టర్లో ఉడికించాలి.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ - సోడా తో రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్, ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, చాలా సాధారణ కాదు. ఇది సిరప్ లో పదునైన పండ్లు గుర్తుచేస్తుంది. ఒక సోడా ద్రావణంలో క్రస్ట్లు నానబెట్టిన కారణంగా, అవి దట్టమైన మరియు కొద్దిగా మంచిగా పెళుసైనదిగా మారిపోయాయి. భవిష్యత్తులో, జామ్ పైస్ మరియు బుట్టకేక్లు లో నింపి ఉపయోగించడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- త్రాగునీరు - 2 కప్పులు;
- చక్కెర - 1,2 కేజీ;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- బేకింగ్ సోడా - 10 గ్రా.
తయారీ
- కార్క్ ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది.
- సోడా నీటి లీటరు పోయాలి, కదిలించు, క్రస్ట్ యొక్క ఫలితంగా పరిష్కారం పోయాలి మరియు 3 గంటలు వదిలి.
- అప్పుడు సోడా ద్రావణాన్ని ఖాళీ చేసి, కేక్ కడుగుతారు.
- ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి, చక్కెర పోయాలి, నీటి 2 కప్పులు పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- 15 నిమిషాలు పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ కుక్.
- ప్లేట్ నుండి కంటైనర్ ను తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలి.
- అవసరమైతే విధానం 2 మరింత సార్లు రిపీట్, ఒక దాల్చిన చెక్క స్టిక్ జోడించడం చివరిసారి.
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి హాట్ జామ్ వెంటనే కంటైనర్లు మరియు కార్క్ మీద కురిపించింది.
వనిలిన్ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్, ఇది రెసిపీ క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది, ఒక ఆహ్లాదకరమైన టెండర్ రుచి మరియు కాంతి వాసన కలిగి ఉంది. వనిలిన్ వంట చివరలో దాదాపుగా చేర్చాలి, తద్వారా దాని సువాసన మంచిదిగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి సుదీర్ఘ హీట్ ట్రీట్మెంట్లో ఉన్న కారణంగా, మీరు చిన్నగదిలో జామ్ను నిల్వ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- vanillin - 1 pinch;
- ఇసుక చక్కెర - 1,2 కిలోలు;
- పుచ్చకాయ యొక్క క్రస్ట్ - 1 కిలోల.
తయారీ
- క్రస్ట్ నుండి చర్మము కట్, మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగంగా ముక్కలుగా కట్ ఉంది.
- సగం సగం నీటి 750 ml కు పోస్తారు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టింది.
- క్రస్ట్లను జోడించుకోండి, ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఉడికించి, ఆపై 12 గంటలు ఒత్తిడి చేయాలి.
- చక్కెర మిగిలిన జోడించండి, 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని.
- వంట ముందు 3 నిమిషాలు, vanillin ఉంచండి.
ఆపిల్ల తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
సిన్నమోన్ మరియు యాపిల్స్ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్స్ నుండి జామ్ అనేది ఒక ఆకలి పుట్టించే ట్రీట్, ఇది టీకు లేదా పైస్కు నింపడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ద్రవరూపం పొందని, ఆపిల్లో పెక్టిన్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా దట్టమైనది. దాల్చిన చెక్క నేలను లేదా కర్రలో ఉపయోగించవచ్చు, అది తొలగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1,5 kg;
- పుచ్చకాయ కేకులు - 1 కేజీ;
- నీరు - 500 ml;
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- దాల్చిన.
తయారీ
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్లు నుండి జామ్ తయారీలో క్రస్ట్ చతురస్రాకారంలోకి కట్ చేసి 6 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉంచాలి.
- చక్కెర సిరప్లో, క్రస్ట్లు వండుతారు.
- అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించి 10 గంటలు వదిలి.
- తరిగిన ఆపిల్ల వేసి, 2-3 సార్లు వ్యవధిలో 3 మోతాదులలో వంట పద్ధతిని పునరావృతం చేయండి.
- చివరి కాచు ముగింపు ముందు 5 నిమిషాలు, కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క జోడించండి.
పుదీనా తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
శీతాకాలంలో కోసం పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ, క్రింద సమర్పించబడిన, మీరు ఒక కాంతి వాసన మరియు రిఫ్రెష్ రుచి ఒక అసాధారణ వంటకం సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. పుదీనా sprigs అది జోడించబడ్డాయి వాస్తవం కారణంగా ఈ అన్ని సాధించవచ్చు. ఇది చాలా సున్నితమైన ఉత్పత్తి కావటం వలన, అది బాగా తినడం అవసరం లేదు, కానీ మాస్ అది దానితో పట్టుదలతో ఉండటానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ యొక్క క్రస్ట్ - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 800 గ్రా;
- పుదీనా - 6 శాఖలు.
తయారీ
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, చక్కెర మరియు మిశ్రమంగా కప్పబడి ఉంటాయి.
- క్రస్ట్ రసం విడుదల చేసినప్పుడు, పొయ్యి మీద కంటైనర్ ఉంచండి, 5 నిమిషాలు కాచు, అది ఆఫ్ మరియు 3 గంటలు వదిలి.
- రెండవ సారి, 5 నిమిషాలు కాచు, కాచు కు మాస్ ఇవ్వాలని, ఆఫ్, పుదీనా జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ అది కాయడానికి తెలియజేయండి.
- అప్పుడు పుదీనా సేకరించిన, చివరిసారి 10 నిమిషాలు పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి ఒక రుచికరమైన జామ్ వండుతారు మరియు మరిగే కుండల కు కురిపించింది ఉంది.
ఒక మల్టీవర్క్ లో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
Multivarquet లో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. ఈ సాంకేతికత సహాయంతో, ఈ రుచికరమైన సంప్రదాయ మార్గం కంటే కూడా సులభంగా మరియు వేగంగా వండుతారు. అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత నిరంతరం నిర్వహించబడుతుంది, అయితే పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, మరియు జామ్ బర్న్ లేదు ఇది "క్వెన్చింగ్" మోడ్ లో వండుతారు వాస్తవం ద్వారా సాధించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ యొక్క క్రస్ట్ - 1 కిలోల;
- ఇసుక చక్కెర - 1 కిలోల;
- మధ్యస్థ పరిమాణ నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
- క్రస్ట్ యొక్క చిన్న ఘనాల కట్, 1 నిమ్మకాయ జోడించడానికి, అభిరుచి తో కత్తిరించి అన్ని ఈ చక్కెర తో కప్పబడి ఉంటుంది.
- ఒక గంట తరువాత, రసం కేటాయించబడతాయి, తర్వాత పాత్ర యొక్క సామర్ధ్యంలో మాస్ను ఉంచండి మరియు "క్వెన్చింగ్" మీద 60 నిమిషాలు బాధ ఉంటుంది.
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ల యొక్క మల్టీవర్క్లో హాట్ జామ్ కంటైనర్లపై పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు సీలు చేయబడింది