చాలామంది బాధపడతారు, పంది మాంసం చొక్కా చాలు మరియు మృదువుగా ఎలా చేయాలో తెలియదు. మాకు కొన్ని రహస్యాలు బహిర్గతం లెట్.
సీక్రెట్ ఒక - అద్భుతమైన మాంసం
ప్రతిదీ సులభం. మీరు తప్పు మాంసం ఎంచుకుంటే, చాప్స్ ఒకే రుచి మరియు గట్టిదనాన్ని పోలి ఉంటుంది. అందువలన, స్టోర్ లో లేదా మార్కెట్ లో, మేము జాగ్రత్తగా మాంసం సమీక్షించి yellowness మరియు వాతావరణం ప్రాంతాల్లో లేకుండా ఒక పంది లేదా PLEASANT పింక్ రంగు యొక్క పార ఎంచుకోండి. మీ వేలుతో ప్రయత్నిస్తూ - నిరుత్సాహపూరితమైన భాగాన్ని త్వరగా నిఠారుగా చేయాలి. మెడ నుండి చాప్స్ వండటానికి మీరు నిర్ణయించుకుంటే, తక్కువ కొవ్వు పదార్థాన్ని ఎంచుకోండి.
రెండవ రహస్య - మేము ప్రేమ తో ఓడించింది
కొన్ని చాప్స్ కోసం మాంసం ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ముడుచుకున్న మరియు ఒక సుత్తి తో పరాజయం ఉండాలి నమ్మకం, నేరం కోసం శత్రువులపై పగ తీసుకొని ఊహించుకుని. అయితే, ఇది శక్తి వైపు తప్పు, మరియు మాంసం అసహ్యకరమైన అవుతుంది: విరిగిన ఫైబర్స్ నుండి రసం త్వరగా ప్రవహిస్తుంది మరియు "ఏకైక" కూడా చేస్తుంది. అందువలన, మాంసం యొక్క ముక్కలు ఒక చెంచా అంచుతో లేదా కత్తి వెనుక భాగంలో కొట్టిన. బాగా, మీరు ఒక సుత్తి తో ఓడించాడు ఉంటే, మూఢత్వం లేకుండా దీన్ని.
మూడవ రహస్య సరిగ్గా వేసి ఉంటుంది
పంది నుండి చాపలను వేయించుకోవటానికి ఎలా మరియు ఎన్నో అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. ఎవరైనా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఇష్టపడతారు, ఇతరులు సాధారణ పొద్దుతిరుగుడు తో సంతృప్తి, సాధారణంగా ఇప్పటికీ శుద్ధి, వాసన మరియు రుచి లేకుండా, కరిగించిన కొవ్వు మీద గ్రిల్ చాప్స్ వారికి ఉన్నాయి. అయితే అన్ని ఎంపికలు సరిగ్గా, అయితే, మరింత కొలెస్ట్రాల్, కోర్సు, రెండవ వెర్షన్ లో. సరిగ్గా వేసి మాంసానికి ఇది నిజమైన కళ. రెండు సాంకేతికతలు ఉన్నాయి. మొట్టమొదటిది అధిక వేడిపై కొద్దికాలం పాటు పట్టుకోవడం, మాంసంపై క్రస్ట్ను వేయించి, ఆపై తక్కువ కాల్పుల్లో, అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్లో మూత కింద తయారుచేయడం. అయితే, పంది మాంసం చాలా రుచికరమైన ఉంది, గొడ్డలితో నరకడం వచ్చినప్పుడు, ఓవెన్లో క్షీణిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఓవెన్లో పంది చాప్
పదార్థాలు:
- పంది (తక్కువ కొవ్వు మెడ) - 250-300 గ్రా;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కొవ్వు కాల్చిన పంది లేదా చికెన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - కొన్ని చిటికెడు.
తయారీ
నా మాంసం యొక్క ఒక ముక్క, అది ఒక రుమాలు మరియు ఒక వేలు కంటే ఎక్కువ మందం తో ప్లేట్లు లోకి కట్ ఒక పదునైన కత్తితో బాగా ఎండబెట్టి. మేము మాంసం యొక్క మాష్ భాగాలు, అప్పుడు ఒక చెంచా ఉపయోగించి జాగ్రత్తగా మాంసం లోకి ఉప్పు రుద్దడం వంటి, ఉప్పు మరియు తేలికగా massaged. మేము కొన్ని కొవ్వును కరిగించాము మరియు బలమైన వేడి మీద పంది మాంసం ముక్కలు ఉడికించి, అన్ని వైపుల నుండి ఏకరీతి క్రస్ట్ మారినది. మిగిలిన కొవ్వు, గ్రీజు బేకింగ్ పాన్ లేదా బేకింగ్ షీట్ తో, అది మా చాప్స్ (ప్రాధాన్యంగా లేదు), స్ప్రెడ్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో సీజన్ మరియు అరగంట కొరకు పొయ్యికి పంపించండి.
మీరు మీ జీవితాన్ని సరళీకృతం చేసుకోవచ్చు మరియు ఒక బహువచనం లో పంది మాంసం ముక్కలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు - మీరు ఎక్కువసేపు గందరగోళాన్ని కలిగి ఉండవు. మీరు ఈ అద్భుతమైన పరికరానికి యజమాని అయితే, దానిలో మాంసం ఉడికించాలి.
మల్టీవర్క్లో పంది చాప్స్
పదార్థాలు:
- శుద్ధి నూనె వాసన లేని - 30 ml;
- scapula లేదా ham - 0,5 kg;
- ఉప్పు - కొన్ని చిటికెడు;
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసం సిద్ధం: గని, ఒక టవల్ తో తేమ తొలగించండి మరియు ఫైబర్స్ అంతటా సన్నని ముక్కలుగా కట్. మేము మా ముక్కలు మరియు ఉప్పును ఓడించాము. మా అద్భుతం అసిస్టెంట్ మా పంది మాంసపు ముక్కలను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మనం మల్టివర్కార్క్ యొక్క పని గిన్నెలోకి చొప్పించి, చాప్లను చాలు, మూత మూసివేసి, "వేయించడానికి" మోడ్ను సెట్ చేస్తాము, మనం సూచనలు మరియు విశ్రాంతి సమయాలలో పేర్కొనవచ్చు.
ఇది కూడా ఒక మంచి ముక్క మాంసం దొరకలేదు జరుగుతుంది - విందు లేకుండా ఉండడానికి లేదు. మాంసం మీరు చాలా నాణ్యతతో సంతృప్తి చెందకపోతే, అది నేలమీద ధైర్యం చేసి, చాప్లను భిన్నంగా సిద్ధం చేస్తుంది.
లేజీ పంది చాప్స్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- శుద్ధిచేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు - రుచి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి మరియు కోరిక;
- గుడ్డు చికెన్ - 1 శాతం.
తయారీ
మాంసం మాంసం, ఉప్పు, కావాలనుకుంటే, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గుడ్డుగా మార్చబడుతుంది. మరింత మిక్సైట్ ను బాగా తిప్పికొట్టాలి, తద్వారా ఇది సాగేది అవుతుంది. అప్పుడు మేము కేకులు వేసి కట్లెట్స్ వంటి వాటిని వేసి వేయాలి. సర్వ్ పంది చాప్స్ ఆకుకూరలు మరియు తాజా కూరగాయలతో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.