కాలీఫ్లవర్ అనేక మంది దాని ఆహ్లాదకరమైన, తటస్థ రుచికి మాత్రమే కాకుండా, దాని బహుముఖతకు కూడా ఇష్టపడింది. క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ దాదాపు ఏదైనా డిష్కు జోడించబడతాయి మరియు పిజ్జాకి ఆధారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడతాయి, కానీ అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాల్లో ఒకటి జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ కోసం వంటకం.
జున్ను కాల్చిన కాలీఫ్లవర్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 450 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- పిండి - 55 గ్రా;
- పొడి ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పాలు - 450 ml;
- జున్ను "చెడ్దర్" - 55 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కాలీఫ్లవర్ తో ఆకుపచ్చ ఆకులు తొలగిపోతాయి, మరియు సగం లో అది కట్. క్యాబేజ్ మృదువుగా ఉంటుంది కాబట్టి మేము 10 నిమిషాలు ఆవిరిపై ప్రతి హల్వ్ను ఉంచుతాము.
సాస్పాన్ లో, వెన్నను కరిగించి బంగారు వరకు పిండి వేయించాలి. పిండి మిశ్రమాన్ని, ఆవపిండిని పొడి మరియు కొద్దిగా మిరియాలు వేయాలి, మరొక 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. మేము వేడిని తగ్గించి, సాసే పాన్లోకి పాలు పోయాలి, సమాంతరంగా పిండి మిశ్రమాన్ని కలపాలి. గందరగోళంలో లేకుండా, తక్కువ వేడి మీద సాస్ ఉడికించాలి, అది మందంగా వరకు. ఇప్పుడు సాస్ లో మీరు తడకగల "చెడ్దర్" ను కవర్ చేసి, దానిని అగ్ని నుండి తీసివేయవచ్చు.
క్యాబేజీ తల నుండి ఒక మందపాటి కేంద్ర కాండం కట్ మరియు పెద్ద inflorescences ఎంచుకోండి. మేము ఒక సోయా లోకి ఒక వక్రీభవన రూపంలో inflorescences వ్యాప్తి మరియు జున్ను సాస్ తో కవర్. ఒక తురిమిన చీజ్ డిష్ తో టాప్. జున్ను తో కాలీఫ్లవర్ తయారీ 200 డిగ్రీల 30 నిమిషాలు పడుతుంది.
జున్ను తో కాలీఫ్లవర్ నుండి Graten
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛము - 1,2 kg;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు - 1/4 tsp.
- క్రీమ్ - 1/4 శతాబ్దం;
- పాలు - 1 అంశం;
- జున్ను "చెడ్దర్" - 50 గ్రా;
- జున్ను "పర్మేసన్" - 3/4 అంశాలు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- చీజ్ "బ్రీ" - 100 గ్రా;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- రొట్టె రొట్టె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ముందుగా, క్యాబేజీ యొక్క పుష్పగుచ్ఛము మందపాటి కొమ్మ నుండి వేరు వేయబడాలి, తరువాత వేరుచేసిన భాగాలు వేయించిన వేయించాలి, లేదా ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో వేయించడానికి పాన్ చేయాలి.
ఒక జున్ను సాస్ గా, మేము మునుపటి రెసిపీ యొక్క కొన్ని మార్పులు చేస్తాము. సాస్ కోసం మేము వెన్న లో పిండి వేసి, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ, క్రీమ్ మరియు పాలు, సీజన్ మిశ్రమం తో పూరించడానికి, జున్ను వివిధ రకాల పెద్ద సంఖ్యలో జోడించండి. సాస్ చాలా మందపాటి ఉంటే - పాలు, లేదా రసం తో నిరుత్సాహపరుచు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో సాస్ పూర్తి.
ఇప్పుడు కాల్చిన శిలీంధ్రాలు ఒక కాల్చిన నిరోధక గిన్నెలో ఉంచండి, ఒక మందపాటి చీజ్ సాస్ను పోయాలి, జున్ను అవశేషాలతో చల్లుకోవటానికి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా ఒక ఎర్రటి క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు.
చీజ్ తో వేయించిన కాలీఫ్లవర్
బేకింగ్ తో వంటకాలను నుండి, మేము వేయించడానికి మారిపోతాయి, మరియు ఇక్కడ, నేను జున్ను తో కాలీఫ్లవర్ నుండి pancakes కోసం కొంతవరకు అసాధారణ వంటకం దృష్టిని ఆకర్షించడం కోరుకుంటున్నారో. ఇది ఆసక్తికరమైనది కాదా?
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
రంగు కాలీఫ్లవర్, ఆకులు వేరు మరియు పుష్పగుచ్ఛము న యంత్ర భాగాలను విడదీయు. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టే కుండల ఉడికించాలి. మృదువైన కాలీఫ్లవర్ గుజ్జుతో, లేదా బ్లెండర్ మెత్తగా ఉంటుంది, ఇది ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉంటుంది. రుచి మిరియాలు తో తడకగల హార్డ్ చీజ్, బ్రెడ్ , రెండు పెద్ద చికెన్ గుడ్లు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు కూరగాయల నూనె తో సరళత. బంగారు గోధుమ వరకు చిన్న పాన్కేక్లు మిశ్రమం వేసి వాటిని వేసి, ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు.
మేము సారా క్రీమ్, కెచప్, లేదా ఏ ఇష్టమైన సాస్ తో, కూరగాయలు మరియు మూలికలు వాటిని అలంకరణ, పాన్కేక్లు సర్వ్.