సెమోలినాలోని వంటలలో అధిక పోషక విలువ ఉంటుంది. మామిడి వండిన గంజి చాలా భాగం, కానీ గంజి మాత్రమే ఈ అద్భుతమైన తృణధాన్యం నుండి తయారు చేయవచ్చు. నేడు, వంట సెమోలినా కేకులు గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.
స్కిల్లెట్ లో మెత్తటి పొరలు
పదార్థాలు:
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 500 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 300 ml;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము మామిడి, ఉప్పు, పంచదార, నీరు, ఈస్ట్ మరియు డౌ కలపాలి. అది రాబోయే కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము. ఇది బాగా సరిపోతుంది ఉన్నప్పుడు, మేము నూనె తో గ్రీజు చేతులు, మరోసారి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు భాగాలుగా విభజించి. ఫ్లాట్ కేకులు అవ్ట్ రోల్. మూత కింద ఒక వెచ్చని, పొడి వేయించడానికి పాన్ లో వేసి.
సెమోలినా కేకులు
పదార్థాలు:
- పిండి - 400 గ్రా;
- మాంగా - 160 గ్రా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు;
- పసుపు - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 300 ml;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
సెమోలినా మరియు పిండి కలపండి, ఉప్పు, పంచదార మరియు పసుపు జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని క్రమంగా వెచ్చని నీటితో కలుపు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అతడు 25 నిముషాల పాటు నిలబడి లెట్. అప్పుడు మా మృదువైన పిండిని మూడు భాగాలుగా విభజిస్తారు, ఒక భాగాన్ని తీసుకురండి, మనం మళ్ళీ ఒక చిత్రం క్రింద పంపుతాము. ఒక భాగం మళ్లీ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది, మరియు మేము వేయించడానికి పాన్ యొక్క వ్యాసం మరియు పొడవు 6 mm కంటే పొరలను బయటకు పంపిస్తాము. ఒక పొడి, కానీ వేడి పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు కేక్ వేయడానికి సిద్ధంగా. మేము చల్లబరచడానికి ఒక కిటికీల మీద పూర్తి టోర్టిల్లాలు ఉంచాము.
చీజ్ తో ఉడికించిన కేకులు
పదార్థాలు:
- పాలు - 50 ml;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు;
- మాంగా - 180 గ్రా;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 శాతం.
తయారీ
పాలు బాయిల్, అది కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, మామిడి లో పోయాలి మరియు మందపాటి గంజి ఉడికించాలి. మేము ప్లేట్ నుండి తయారుచేసిన గంజిని తొలగించండి, కొంచెం చల్లగా చంపి, చిలికిన గుడ్డు మరియు తడకగల జున్ను ముక్కలు వేయండి. మిశ్రమం పూర్తిగా బాగుంది. మేము కేకులు ఏర్పరుస్తాయి, చమురు వాటిని చమురు, వాటిని తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఆ తరువాత, పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు కేకులు, 180 డిగ్రీల వేడి.
గొర్రె చీజ్ తో మెత్తటి skewers
పదార్థాలు:
- మాంగా - 500 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 8 గ్రా;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- ఉప్పు;
- నీరు - 300 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- గొర్రె చీజ్ - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రీన్స్ - కొత్తిమీర, బాసిల్.
తయారీ
మేము మామిడి, ఉప్పు, పంచదార, నీరు మరియు ఈస్ట్లను కలుపుతాము, పిండిని మెత్తగా ఉంచి, వేచి ఉండండి. డౌ పెరుగుతున్నప్పుడు, నూనెతో సరళతతో ఉపరితలంపై వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు మరోసారి అది మెత్తగా పిండి వేసి భాగాలుగా విభజించాలి. సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో కలిపి తడకగల జున్ను. డౌ యొక్క ప్రతి భాగం నుండి, మేము కేక్ బయటకు వెళ్లండి, నింపి ఉంచండి, అంచులు కూల్చివేసి కొద్దిగా బయటకు వెళ్లండి, కేక్ యొక్క ఎత్తు కంటే ఎక్కువ 0.7 సెం.మీ. ఉండకూడదు మూత కింద పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్ లో మా కేకులు రొట్టెలుకాల్చు.