Adjika శీతాకాలం కోసం - ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో అల్పాహారం కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

చాలా మంది వినియోగదారులకు ఇది ఇష్టం ఎందుకంటే శీతాకాలంలో కోసం Adjika, ఇది ఉత్తమ వంటకాలను, ఒక నియమం వలె, సాధారణ మరియు uncomplicated, త్వరగా కుక్స్, అనేక ఎంపికలు మరియు తయారీ పద్ధతులు ఉన్నాయి. పురాతన కాకేసియన్ వంటకాలు లేదా మృదువైన, కొద్దిగా పుల్లగా లేదా తీపిని బట్టి సాస్ స్టెయిన్ గా ఉంటుంది.

ఎలా శీతాకాలం కోసం Adzhika సిద్ధం?

శీతాకాలం కోసం Adzhika వంట కోసం రెసిపీ అనేక ఎంపికలు మరియు మేకింగ్ మార్గాలు ఉన్నాయి. ఎంపిక పదార్థాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకృత లేదా ఒక బ్లెండర్ తో తన్నాడు, మిశ్రమ మరియు ఎంచుకున్న పద్ధతి ప్రకారం తయారు.

1. శీతాకాలం కోసం సరళమైన అజ్జికా తడిగా ఉంటుంది. దాని దీర్ఘ-కాల నిల్వకు ప్రధానమైన పరిస్థితులు నాణ్యమైన-తయారుచేసిన పదార్థాలు, పెద్ద మొత్తం ఉప్పు. భద్రపరచడం పదార్థాలు గుర్రపుముల్లంగి, వెనీగర్, వేడి మిరియాలు చాలా జోడించండి.
2. వింటర్ కోసం ఉడికించిన అజీక - దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉత్తమ వంటకాలు. వెనిగర్, అరుదుగా సిట్రిక్ యాసిడ్ - వంట చివర సంరక్షణలో చివరగా ఎంచుకున్న సిఫార్సులను ప్రకారం, మిశ్రమ, మిశ్రమ ఉన్నాయి.
3. శీతాకాలంలో పూర్తిగా adzhika - త్వరగా తయారు చేయబడదు, మీరు కనీసం 14 రోజుల రుచి ముందు, 2 సార్లు ఒక రోజు, upturned "టోపీ" upsetting అవసరం.

శీతాకాలంలో తీవ్రమైన అడ్జికా

శీతాకాలం కోసం చేదు మిరియాలు నుండి కాకేసియన్ adzhika - బలహీనమైన కోసం సాస్ కాదు! రొట్టెలు వేయడం అనేది శాండ్విచ్లో ఒక చెంచా లేదా స్ప్రెడ్తో తినడానికి కేవలం అసాధ్యం. ఇది తరచూ మాంసాలకు ఉపయోగపడే ఇతర బహుసంబంధ సాస్లను సృష్టించేందుకు ఉపయోగిస్తారు. ఈ adzhika సంపూర్ణ మాంసం పూరిస్తుంది, ఇది ఒక marinade ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• కొత్తిమీర మరియు మెంతులు - 2 స్పూన్ ప్రతి;
• వెల్లుల్లి - 15 పళ్ళు;
• చేదు మిరియాలు - 25-30 ముక్కలు;
• జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ - 1 స్పూన్.

తయారీ

1. పొడి పదార్ధాలను పొడిగా వేయించడానికి పాన్లో అరగంటలో వేయించాలి, విత్తనాలను కాల్చకూడదు.
2. ఒక ఫిరంగి వాటిని పోయాలి, బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. ఒక బ్లెండర్ లో వెల్లుల్లి లవంగాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఒలిచిన మిరియాలు ఉంచండి.
4. ఒక పాశ్చ్యాత్య స్థితికి పడటం.
5. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు మరియు మిరియాలు నుండి Adjika

అనేక పాక నిపుణులు శీతాకాలంలో అత్యంత రుచికరమైన Adzhika టమోటా అని నమ్ముతారు. సాస్ వేడిగా ఉంటుంది, పెద్ద మిరపాలను పెద్ద మొత్తంలో మరియు మృదువైనదిగా చేయండి. Adzhika ప్రయత్నించండి ఎవరు రుచి ప్రాధాన్యతలను ఇచ్చిన, మీరు మీ స్వంత ఏకైక వంటకం సృష్టించవచ్చు. మూలకాల యొక్క ప్రాథమిక కూర్పు క్రింద ఇవ్వబడింది, ఇది సవరణకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 5 కిలోల;
• తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
• చేదు మిరియాలు - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 300 గ్రా;
• గుర్రపుముల్లంగి - 300 గ్రా;
• ఉప్పు - 2/3;
• చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
• వినెగార్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

1. టమోటాలు వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి మరియు మిరియాలు తో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్.
2. ఉప్పు మరియు పంచదార, వేసి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వినెగార్ పోయాలి, మరొక 5 నిమిషాలు స్టోక్.
4. క్రిమిరహితం సీసాలలో వ్యాప్తి, అప్ రోల్.

శీతాకాలంలో ఆపిల్ల తో Adjika - రెసిపీ

చలికాలం కోసం తయారుగా ఉన్న అజాహికా, చాలా విభిన్నంగా ఉండే ఉత్తమ వంటకాలను మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క సాధారణ టొమాటోలు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. తరచుగా కూర్పు ఆపిల్ తో అనుబంధంగా ఉంది. ఈ సందర్భంలో, ఇది పండని పండ్లు లేదా పుల్లని రకాలు ఎంచుకోండి ఉత్తమం. కాల్చిన మసాలా దినుసుల వలె ఇష్టపడని వారికి రుచి చేసేవారికి సిద్ధంగా ఉన్న సున్నితత్వం ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• ఆపిల్ - 500 గ్రా;
• తీపి మిరియాలు - 500 గ్రా;
• టమోటాలు - 2 కిలోలు;
• హాట్ పెప్పర్ - 200 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 100 గ్రా;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• ఉప్పు - 100 గ్రా;
• నూనె - 100 ml;
• వినెగార్ - 100 ml.

తయారీ

1. అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లు క్లియర్, విత్తనాలు తొలగించండి.
2. వెల్లుల్లితో సహా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి.
3. నూనె, ఉప్పు, పంచదార, మీడియం వేడి మీద వేయండి.
4. రేపు 1 గంట.
5. మరొక 5 నిమిషాలు వినెగార్, కాచు పోయాలి.
6. సిద్ధం కంటైనర్లు లోకి పోయాలి, అప్ రోల్.
7. ఇది ఒక చల్లని గదిలో శీతాకాలంలో ఆపిల్ల తో adzhika నిల్వ చేయబడుతుంది.

శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ నుండి Adjika - రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ నుండి Adjika, ఉత్తమ వంటకాలను ఏ frills లేకుండా, త్వరగా గ్రహించారు. ఎవరైనా రుచి కు కేవియర్ యొక్క కేవియర్ గుర్తు ఉంటుంది, కానీ నిజానికి మసాలా మరింత టమోటా, చాలా స్పైసి మరియు క్యారెట్లు లేకుండా వండుతారు. ఈ రుచి చివరికి పాకులాడే అవుతుంది, కానీ సమతుల్యతతో, కేవలం రొట్టెతో మరియు ప్రధాన డిష్తో సేవ చేయగలదు.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 2 కేజీ;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• తీపి మిరియాలు - 500 గ్రా;
• చేదు మిరియాలు - 400 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - ½ అంశం;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• నూనె - 150 గ్రా;
• వినెగార్ - 100 ml.

తయారీ

1. శుభ్రం Marrows, విత్తనాలు తొలగించండి.
2. పెప్పర్స్ విత్తనాలు శుభ్రం చేయాలి, గుమ్మడికాయ పాటు scrolled, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టమోటాలు.
3. మీడియం వేడి మీద చమురు, ఉప్పు మరియు పంచదార, మిక్స్ జోడించండి.
4. 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
5. వినెగార్ పోయాలి, మరొక 5 నిమిషాలు స్టోక్.
6. శుభ్రమైన ప్యాకేజీలో పోయాలి.
7. నేలమాళిగలో శీతాకాలం కోసం రక్షిత గుమ్మడికాయ adzhika.

శీతాకాలంలో కోసం gooseberries నుండి Adjika - రెసిపీ

చాలా అసలు, శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి తో ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి adzhika ఒక పుల్లని రుచి తో. సాస్ సిద్ధమౌతోంది సాంప్రదాయక కన్నా చాలా కష్టంగా లేదు, కానీ స్థిరత్వం మరియు రుచి సాధారణం సాస్ నుండి బాగా భిన్నంగా ఉంటాయి. బెర్రీలు బాగా మసాలా దినుసులతో కలుపుతారు మరియు ఇది కూర్పుకు వివిధ ఆకుకూరలు జోడించడానికి తగినది: ఊదారంగు తులసి, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ.

పదార్థాలు:

• gooseberries - 2 kg;
• హాట్ పెప్పర్ - 300 గ్రా;
• బాసిల్, కొత్తిమీర, పార్స్లీ - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
• నూనె - 50 ml;
• ఉప్పు - 100 గ్రా;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• వినెగార్ - 70 ml.

తయారీ

1. Gooseberries ద్వారా వెళ్ళి, తోకలు కట్.
2. మాంసం గ్రైండర్ బెర్రీలు, ఒలిచిన మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి.
3. 15 నిమిషాలు కాచు, 10 నిమిషాలు ఉప్పు, పంచదార, వెన్న, వేసి జోడించండి.
4. వెనీగర్ లో పోయాలి, ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్, కార్క్ లోకి పోయాలి, 3 నిమిషాల పోయాలి.

శీతాకాలపు ప్లం నుండి అడిజికా

చలికాలపు జార్జియన్ ప్లం adjika - tkemali . పండు యొక్క అదే రకం నుండి సాస్ సిద్ధం, కానీ వారు విజయవంతంగా ఎరుపు చెర్రీ ప్లం, ముల్లు లేదా రేగు ఇతర సోర్ విధమైన భర్తీ చేయబడతాయి. అజ్జిజా యొక్క ప్రధాన సువాసన పదార్థాలు సుగంధాలు, కొత్తిమీర ఉనికి, ఎండిన మెంతులు మరియు పుదీనా మీకు నిజమైన జార్జియన్ రుచిని సాధించాలంటే తప్పనిసరి.

పదార్థాలు:

• పుల్లని పువ్వులు - 2 కిలోలు;
• మిరియాలు స్పైసి - 3 ప్యాడ్లు;
• వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
• నీటి 250 ml;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• చక్కెర - ½ అంశం;
• కొత్తిమీర, ఉక్కో- suneli, మెంతులు, ఎండిన పుదీనా - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

తయారీ

1. ఫ్లష్ కడగడం, నీరు పోయాలి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.
2. ఒక ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లో ఉడకబెట్టి, రేగు నీటిని జల్లెడ ద్వారా ప్రవహిస్తుంది.
3. పురీలో, ఉప్పు, పంచదార, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. సాస్ చాలా మందపాటి ఉంటే, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి.
5. నిదానమైన మంట మీద ఉంచండి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. తయారు బ్యాంకులు, కార్క్ వ్యాప్తి.

శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగి తో Adjika

శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగి తో Adjika - కిణ్వనం ద్వారా వంట కోసం ఉత్తమ వంటకాలు. ఈ సంస్కరణలో, వినెగార్ మొత్తం కనిష్టంగా తగ్గింది. సాస్ సిద్ధం కనీసం 14 రోజులు, టోపీ నైలాన్ కింద డబ్బాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ. ఒక పదునైన, మధ్యస్తంగా పుల్లని, సాస్ లో రుచి ఫలితాలను మాంసం వంటలకు అనుబంధంగా ఉపయోగిస్తారు.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 2 కిలోలు;
• తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
• చేదు మిరియాలు - 300 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 300 గ్రా;
• మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర - ప్రతి 40 గ్రాముల;
• హాప్-సాలెలీ - 50 గ్రా;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 30 గ్రా;
• ఉప్పు, పంచదార - 70 గ్రాముల;
• గుర్రపుముల్లంగి - 200 గ్రా;
• వినెగార్ - 70 ml.

తయారీ

1. అన్ని పదార్థాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా scrolled ఉంటాయి, ఆకుకూరలు సహా (విత్తనాలు తో చేదు మిరియాలు వదిలి).
2. పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, ఉప్పు చల్లుకోవటానికి, వినెగార్, మిక్స్ జోడించండి.
3. ఒక రుచికరమైన Adzhika శీతాకాలంలో కోసం తిరుగుతాయి దీనిలో సామర్థ్యం మొత్తం వాల్యూమ్ యొక్క 2/3 కంటే ఎక్కువ పూరించడానికి లేదు.
4. 14 రోజులు వేడిలో adjika వదిలి, ప్రతి రోజు కలపాలి.

Adjika శీతాకాలంలో జార్జియన్ లో

శీతాకాలం కోసం ఈ ఆకుపచ్చ అజాజీ సాంప్రదాయిక జార్జియన్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేస్తారు. సాస్ చాలా హాట్, ఉప్పగా వస్తుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు పెద్ద మొత్తం కారణంగా, రుచికోసం స్టెరిలైజ్ అవసరం లేదు, అది సంపూర్ణ రిఫ్రిజిరేటర్ లో అనేక సంవత్సరాలు నిల్వ ఉంది. కేవలం అది తింటారు, కానీ ఒక బహుళ-భాగం సాస్ లేదా మాంసం కోసం ఒక marinade తయారు కోసం ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు.

పదార్థాలు:

• తీపి మిరియాలు (పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ) - 1 కేజీ;
• చేదు మిరియాలు (ఆకుపచ్చ) - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 500 గ్రా;
• మెంతులు - 250 గ్రా;
• పార్స్లీ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - 150 గ్రా;
• అక్రోట్లను (కెర్నలు) - 250 గ్రా.

తయారీ

1. విత్తనాలు నుండి మిరియాలు తొలగించండి.
2. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని పదార్థాలు స్క్రోల్ చేయండి.
3. ఉప్పు, మిక్స్, జాడి లో పంపిణీ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

ఆస్పిరిన్ తో శీతాకాలం కోసం ముడి అజాజీ

నిల్వ చేయటానికి చాలా కాలం పాటు వంట లేకుండా అజాహికు కు, మీరు ఒక సంరక్షణకారి పదార్ధాన్ని జోడించాలి. ఎవరైనా సాస్ ఉప్పగా లేదా చాలా పదునైన చేస్తుంది, కానీ మీరు సులభంగా ఎసిటైల్ కుడి మొత్తాన్ని జోడించవచ్చు మరియు చీరలు ఫ్రిజ్ లో ఒక సంవత్సరం పాటు మరియు పాడుచేయటానికి లేదు. ముందుగా, పొయ్యిలోని పాత్రలను క్రిమిరహితం చేస్తే, అవి adjika వేయడానికి ముందు పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 3 కిలోలు;
• హాట్ పెప్పర్ - 10 ప్యాడ్లు;
• వెల్లుల్లి - 5 తలలు;
• తీపి మిరియాలు - 500 గ్రా;
• గుర్రపుముల్లంగి - 100 గ్రా;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• ఆస్పిరిన్ - 6 మాత్రలు.

తయారీ

1. టొమాటోస్, మిరియాలు (విత్తనాలు లేకుండా), వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపు ముల్లంగి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రాల్ చేయబడతాయి.
2. ఉప్పు మరియు చూర్ణం ఆస్పిరిన్, మిక్స్ జోడించండి.
3. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన ఒక క్యాప్ నైలాన్తో శుభ్రమైన, పొడి జాడికి పోయాలి.

శీతాకాలం కోసం స్వీట్ అజ్జికా

పదునైన సాస్ మీరు ఆకట్టుకోవడానికి లేకపోతే, అది వంటి శీతాకాలంలో కోసం రుచికరమైన Adzhika కోసం ఈ వంటకం. తీపి సాస్ మరింత చక్కెర, కానీ ఉల్లిపాయలు తో క్యారట్లు మాత్రమే జోడిస్తుంది. వేడి మిరియాలు రుచికి జోడించబడుతుంది, మీరు కూర్పు నుండి కూడా తీసివేయవచ్చు. Adjika ప్రధాన వంటలలో, ముఖ్యంగా ఏ రకమైన మాంసం నుండి shish కేబాబ్ తో బాగా వెళ్తాడు.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 3 కిలోలు;
• తీపి మిరియాలు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
• క్యారట్లు - 200 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
• చేదు మిరియాలు - 2 ప్యాడ్లు;
• నూనె - 50 ml;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• వెనిగర్ - 30 మి.లీ.

తయారీ

1. అన్ని కూరగాయలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ (వెల్లుల్లి మినహా) ద్వారా శుభ్రం చేయాలి, కట్ చేసి, శుభ్రపరచాలి.
2. లోలోపల మధనపడు, చక్కెర, ఉప్పు, వెనీగర్ మరియు వెన్న కలపండి.
3. 2 గంటలు ఉడికించాలి.
4. పత్రికా ద్వారా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. క్రిమిరహిత నాళాలు వ్యాప్తి, మూతలు తో వెళ్లండి.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు నుండి Adjika

దోసకాయల నుండి అడిజికా అసాధారణ రుచిని కలిగి ఉంది. ఇది ప్రత్యేక సీక్రెట్స్ లేకుండా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఆకలి చాలా మసాలా మరియు చాలా స్పైసి ఉంది. తయారీ కోసం, overgrown పండ్లు కూడా సరిపోతాయి, వారు శుభ్రం చేయాలి మరియు విత్తనాలు తొలగించబడింది. హాట్ మిరియాలు ఎక్కువ లేదా తక్కువగా చేర్చవచ్చు, రుచి యొక్క రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• దోసకాయలు - 1 కిలోల;
• టమోటాలు - 100 గ్రా;
• మిరియాలు "కాంతి" - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• నూనె - 50 ml;
• వినెగార్ - 20 ml;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

1. దోసకాయలు చక్కెర, పులియబెట్టిన టొమాటోలు ప్యూరిలో కత్తిరించి వేయాలి.
2. ఉప్పు మరియు నూనె వేసి, మరిగే వరకు వేడిని తగ్గించండి.
3. పెప్పర్ పీల్, వెల్లుల్లి తో బ్లెండర్.
4. టమోటా కు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వినెగార్ పోయాలి, ఆఫ్.
5. శుభ్రమైన కంటైనర్లు, కార్క్ లోకి పోయాలి.
6. శీతాకాలం కోసం తయారీ Adzhika పూర్తయింది, మీరు 2 వారాలలో ప్రయత్నించవచ్చు.