పొయ్యి లో quails కోసం రెసిపీ

ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన పక్షి, ఒక చిన్న పిట్ట, దీని మాంసం గుడ్లు వంటివి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఆహారంగా ఉంటాయి, అటువంటి ఉత్పత్తుల నుండి వంటకాలు ఒక ఉత్సవ మెను కోసం అద్భుతమైనవి, ఇవి వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడతాయి.

పొయ్యి లో quails సిద్ధం ఎంత రుచికరమైన మీరు చెప్పండి. అమ్మకానికి సాధారణంగా 150 g బరువు కల, రిఫ్రిజరేటెడ్ quails కనుగొనేందుకు అవకాశం ఉంది.

వంట కోసం రెసిపీ రేకు లో పొయ్యి లో quails సగ్గుబియ్యము

పదార్థాలు:

• క్వాయిల్ యొక్క మృతదేహాన్ని - 6 PC లు.
• తాజా పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• వెన్న సహజంగా కరిగిపోతుంది;
• క్వాయిల్ గుడ్లు - 6 PC లు.

Marinating కోసం:

• మసాలా దినుసులు (మిరియాలు నల్ల నేల, జాజికాయ తడకగల, కొత్తిమీర, లవంగాలు);
• madera లేదా కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• క్రీమ్ సహజ - 100 ml;
• ఉప్పు;
• పార్స్లీ గ్రీన్స్.

తయారీ

మేము పిట్టల మృతదేహాలను సిద్ధం చేస్తాయి, వారు తలలు లేకుండా మరియు కత్తిరించబడాలి, అలాగే వారు కాల్పులు వేయాలి మరియు కత్తితో శుభ్రం చేయాలి. మేము లోపల నుండి మరియు బయటకు చల్లటి నీటితో మృతదేహాన్ని కడగడం, మరియు శుభ్రమైన నేప్కిన్లు తో పొడిగా ఉంటుంది. సాస్ లో quails ముందు marinate.

పొయ్యి కోసం క్వాయిల్ marinate ఎలా?

నేల సుగంధాలతో మదీరా, సీజన్తో క్రీమ్ కలపండి, పిండి వెల్లుల్లి మరియు కొద్దిగా ఉప్పును జోడించండి. వెల్లుల్లి యొక్క హార్డ్ మైక్రోపార్టికల్స్ తొలగించడానికి (లేకపోతే వారు తదుపరి బేకింగ్ కింద బర్న్ చేయవచ్చు) తొలగించడానికి స్టయినర్ ద్వారా వక్రీకరించు 20 నిమిషాల వేచి లెట్.

ఈ సాస్ లో 2-3 గంటలు కనీసం గంటకు మిగిలివుండే క్వాయిల్ మృతదేహాలను కలిపి, మాంసం సువాసనతో మరియు చాలా మృదువైనది అవుతుంది.

పుట్టగొడుగులను ఛాపర్తో గొడ్డలితో నరకడం, కలుపు లేదా మానవీయంగా కత్తి (మేము చిన్న ముక్కలు లేదా పెద్ద ముక్కలుగా చేసి మాంసం అవసరం). కూడా ఉల్లిపాయలు.

మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చమురు వేడి, ఉల్లిపాయలు సేవ్, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. అదే సాస్ యొక్క స్పూన్లు, దీనిలో marinated క్వాయిల్. ఈ మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు వాడండి మరియు 40 డిగ్రీల వరకు చల్లాలి. మేము stuffing, కొద్దిగా లవణీకరణ మరియు గందరగోళానికి క్వాయిల్ గుడ్లు జోడించండి. ఫలితంగా నింపి గుడ్లు జోడించడం మాకు పుట్టగొడుగు కట్లెట్స్ వంటి, ఉదరం కాయిల్ మొత్తం నిరపాయ గ్రంథులు లో కాల్చిన ఇస్తుంది, వారు తినడం ఉన్నప్పుడు సులభంగా తొలగించవచ్చు. ఉంటే స్థిరత చాలా ద్రవ దాని స్టార్చ్ లేదా పిండి ద్వారా సరి చేయవచ్చు.

ప్రతి మృతదేహాన్ని పుట్టగొడుగుతో నింపి, రంధ్రాలు తడి చెక్కతో ఉన్న టూత్పిక్లతో పురిబెట్టు లేదా పౌండ్లతో కుట్టించుకోవచ్చు.

రెండుసార్లు విశ్వసనీయత కోసం విడిగా ప్రతి ఫెయిల్లో వుండే కాండాలు మూసివేస్తాము. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

మేము తేలికపాటి తియ్యని బలమైన వైన్స్ లేదా బెర్రీ టించర్స్తో సగ్గుబియ్యి కాయిడ్లను అందిస్తాము.