క్రింద వంటకాలను లో, మేము చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి ఎలా మరియు పెద్దలు మాత్రమే విజ్ఞప్తి, కానీ కూడా పిల్లలకు ఇది నుండి మొదటి డిష్ ఉడికించాలి ఎలా గురించి చర్చ ఉంటుంది.
చికెన్ రసం కోసం రెసిపీ
ఈ రెసిపీ చికెన్ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా పొందాలో ప్రశ్నకు సమాధానం సహాయం చేస్తుంది, మరియు దాని వ్యక్తిగత భాగాలు, మరియు ముఖ్యంగా ఫలితంగా yushka తో ఏమి.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- celery - 3 ముక్కలు;
- మిరియాలు బఠానీ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- నూడుల్స్ - 200 గ్రా.
తయారీ
చికెన్ ముందుగానే కడిగి, పాన్ కు పంపించి, నీటితో కురిపించాలి, తరువాత వంటలలో ఉంచి, ఒక మూతతో కప్పాలి. కూడా, చికెన్, కూడా మిరియాలు, మొత్తం ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పు జోడించడానికి అవసరం.
సూప్ boils అయితే, మీరు చెక్కిన మరియు క్యారెట్లు చేయవచ్చు. కూరగాయలు వలయాల్లో కట్ చేసినప్పుడు, వారు పాన్కు కూడా పంపాలి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒకసారి, మీరు, నురుగు తొలగించడానికి అగ్ని తక్కువ తయారు మరియు సిద్ధంగా వరకు, మరొక 60-80 నిమిషాలు చికెన్ ఉడికించాలి అవసరం. కోడి మాంసం యొక్క సమయం ఎక్కువగా చికెన్ పరిమాణం మరియు నాణ్యత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పౌల్ట్రీ, ఉదాహరణకు, ఒక రెగ్యులర్ చికెన్ కంటే ఎక్కువ గంటకు వండుతారు, మరియు అది నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత రుచికరమైన మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
మీరు అగ్నిని ఆపివేయడానికి 10-15 నిమిషాల ముందు, మీరు నూడుల్స్ ను ఉడకబెట్టాలి, మరియు వడ్డించే ముందు, వండిన చికెన్ భాగాలుగా విభజించాలి.
స్పష్టమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఇంటికి చికెన్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- మిరియాలు బటానీలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
అనేక గృహిణులు మొదటి సిద్ధం ఎలా తెలుసు, కానీ అందరూ ఒక పారదర్శక రసం ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. ఈ మా తదుపరి వంటకం ఖచ్చితంగా ఏమిటి.
ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యేకంగా కోడి నుండి తయారవుతుంది మరియు ఒక ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక చికెన్ ఉపయోగించినప్పుడు పునరావృతం చేయటానికి అసాధ్యం.
కాబట్టి, కొట్టుకుపోయిన పక్షికి ముందు నీటితో నింపాలి 1-1,5 గంటలు పాన్ లో వదిలివేయాలి. ఆ తరువాత, ద్రవ పారుదల చేయాలి, చల్లటి నీటితో ఒక కొత్త భాగంతో చికెన్ పోయాలి మరియు పొయ్యి మీద పాన్ వేయాలి.
చికెన్ తో పాన్ వేడి చేసినప్పుడు, పీల్ నుండి క్యారట్లు పీల్ అవసరం మరియు బల్బ్ కడగడం, కానీ ఊక లో వదిలి. కూరగాయలను ఒక పాన్కు పంపాలి, దానిపై ఎరువును, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, ఒక మూతతో వంటలను మూసివేయాలి.
మా కోడి నీటిలో చాలా గంటలు గడిపినప్పటికీ, వండేటప్పుడు ఒక నిమిషంలో తొలగించగల చాలా చిన్న నురుగును ఇస్తుంది. నీటి దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, అగ్ని వేయాలి మరియు మరో గంటకు ఉడకబెట్టి వేయించాలి. మళ్ళీ, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క వంట సమయం, మీరు మొత్తం దేశీయ చికెన్ నుండి ఉడికించి ప్రత్యేకంగా దాని పరిమాణంలో ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఒక గంట తరువాత, మీరు పక్షుల సంసిద్ధతను తనిఖీ చేసి, అవసరమైతే మరొక 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ వండుతారు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు విస్మరించాలి, మరియు ఫలితంగా స్పష్టమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్ లేదా ఇతర వంటకాల్లో తయారు చేయవచ్చు.
గుడ్డు తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
గుడ్డుతో చికెన్ సూప్ తయారీ 90 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్ - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్రాకర్లు - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
తయారీ
మాంసం కడుగుతారు, చల్లని నీరు పోయాలి, బే ఆకు, మొత్తం బల్బ్ మరియు పాన్ మొత్తం ఒలిచిన క్యారట్ జోడించండి, మరియు పొయ్యి కు పంపించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరిగే సమయంలో, మీరు మిగిలిన పదార్ధాలను చేయవచ్చు. సూప్ boils, మీరు వేడి తగ్గించడానికి మరియు మరొక 50-60 నిమిషాలు చికెన్ ఉడికించాలి అవసరం.
గుడ్లు ప్రత్యేక గిన్నెలో వండుతారు మరియు చల్లబరచాలి, తరువాత శుభ్రం చేసి రెండు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసులోని ప్రతి భాగం లో, గుడ్డు యొక్క సగం మరియు ముక్కలు చేసిన గ్రీన్స్ జోడించబడతాయి.
ఉడికించిన రసం తర్వాత okroshki లేదా నూడిల్ సూప్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.