పుట్టగొడుగులతో కూడిన కట్లెట్స్ కూరటానికి ఎక్కువ మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి, బదులుగా పిండి యొక్క మాంసం, బంగాళాదుంపలు లేదా గంజిని తీసుకుంటారు. తగినంత వివరాలను పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ గురించి మేము ఇప్పటికే రాశారు. నేడు, పుట్టగొడుగు పూరింపుతో మాంసం కట్లెట్స్ గురించి మాట్లాడండి. కానీ లెంట్ సందర్భంగా ముఖ్యంగా తక్షణ పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ కట్లెట్స్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- సోడా - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
చాంపినాన్స్ శుభ్రం చేయబడతాయి, చిన్న ఘనాలపై కట్ చేసి బేకింగ్ ట్రేలో ఒక పొరలో వేస్తారు. 220 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యిలో 5 నిమిషాలు కాల్చండి. పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా podvyamlyatsya, మరియు వారి వాసన పెరుగుతుంది. మేము పాన్ తీసుకొని పుట్టగొడుగులను చల్లని వరకు వేచి ఉండండి. ఈ సమయంలో, మృదు మాంసంతో మేము వ్యవహరించను. బ్లెండర్ యొక్క బౌల్ లో మేము గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లిని లోడ్ చేస్తాము. బీట్. అప్పుడు, ఒక స్ట్రిప్ న, తరిగిన కోడి మాంసం జోడించండి. ఇది ఒక మందమైన క్రీము మాస్ ను మారుస్తుంది. మేము పుట్టగొడుగులతో కలుపుతాము. సోలిమ్, మిరియాలు.
ఒక చెంచా తో మిక్స్ మరియు వ్యాప్తి, చమురు తో వేడి ఒక వేయించడానికి పాన్ కు. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపుల నుండి ఫ్రై. పుట్టగొడుగులతో చికెన్ నుండి ఈ అద్భుతమైన టెండర్ కట్లెట్స్ ఏ సైడ్ డిష్తోనూ వడ్డిస్తారు - మెత్తని బంగాళదుంపలు, బియ్యం మరియు బుక్వీట్ మరియు పాస్తా.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో meatballs కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అల్లం గ్రౌండ్ - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
ఉల్లిపాయ కత్తితో బాగా కత్తిరించి కూరటానికి జోడించాలి. అక్కడ మేము ఒక గుడ్డు డ్రైవ్. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. మేము పుట్టగొడుగుల చిన్న ఘనాలని కట్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి. మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు సీజన్ మర్చిపోవద్దు. Champignons చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మేము కట్లెట్స్ ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది. తడి చేతులతో, మీ వేళ్లకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కొంచెం తీసుకోండి. మేము ఒక బంతిని అది రోల్, అప్పుడు ఒక ఫ్లాట్ కేక్ లోకి చదును. సెంటర్ లో మేము పుట్టగొడుగులను ఒక స్పూన్ ఫుల్ చాలు మరియు మేము ఒక కోలెట్ చేయండి. మేము దీన్ని ఒక greased బేకింగ్ షీట్ కు పంపుతాము. Stuffing మరియు పుట్టగొడుగులు వరకు ఉన్నాయి వరకు పునరావృతం.
పుల్లని క్రీమ్ మరియు అల్లంతో సాస్ మిక్స్ మయోన్నైస్ కోసం. పత్రికా గుండా వెల్లుల్లి వేసి, నీటితో కలుపుతాము. పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసంతో మా కట్లెట్లతో ఈ మిశ్రమాన్ని పూరించండి మరియు వాటిని 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయడానికి పంపించండి.
పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- బుక్వీట్ రూకలు - 1 అంశం;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- బ్రెడ్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
వండిన వరకు బుక్వీట్ రూకలు మరియు కాచు. ఒక టవల్ తో కప్పిన ఒక గంజి తో పాన్ మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి, నడిచి. ప్రారంభించిన తరువాత, ఉప్పు మరియు మిక్స్. ఫ్రై సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వరకు, మరియు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. విడుదల ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు 10-15 నిమిషాలు కుట్టడం. సోలిమ్, మిరియాలు.
పుట్టగొడుగుల కాల్చు కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్గా రుబ్బు. మేము బుక్వీట్ గంజి తో కనెక్ట్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. అందుకున్న "ఫోర్సిమేట్" నుండి మేము కట్లెట్లు ఏర్పరుచుకున్నాము, వాటిని బ్రెడ్లో కరిగించి, చమురుతో వేడిచేసిన ఒక వేయించడానికి పాన్ మీద వ్యాప్తి చేశాము. రెండు వైపుల నుండి ఫ్రస్ట్ క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు, అప్పుడు ఒక మూత కవర్ మరియు తక్కువ వేడి వద్ద మరొక 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి.
పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్తో కత్తిరించి చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగారు వరకు సరసముగా గొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకండి. మేము చిన్న ఘనాలకి చికెన్ను కట్ చేసాము. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద మూడు చీజ్. ఆకుకూరలు బాగా చాప్. ప్రతిదీ కలపండి మరియు గుడ్లు డ్రైవ్. మేము పిండి, మయోన్నైస్ మరియు ఆవపిండిని కలపాలి. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు మంచి మిక్స్. కట్లెట్స్, ఫ్రెటర్ల వంటివి, బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో చెంచాతో వ్యాప్తి చెందుతాయి. క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు రెండు వైపులా నుండి ఫ్రై.