క్రింద ఇచ్చింది మా వంటకాలను నుండి, మీరు పొయ్యి లో రుచికరమైన సముద్రపు గింజలు ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఈ రాచరిక చేప ఒక సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంది మరియు మా జీవులకు కావలసినవిగా లేని బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, భాస్వరం మరియు ఇతర అంశాలలో నాయకుడు.
ఓవెన్లో కాల్చిన సీబాస్ ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- సీబాస్ మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఎండిన రోజ్మేరీ - 5 గ్రా;
- కూర - 5 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 5 గ్రా;
- తెలుపు గోధుమ రొట్టె - 65 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పైన్ గింజలు - 50 గ్రా;
- రత్నాలు లేకుండా గుజ్జు, కాంతి - 25 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- కేపెర్స్ - 15 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము ఇన్సైడ్లు, మొప్పలు, రెక్కలు మరియు తోక నుండి సీబాస్ యొక్క మృతదేహాలను తొలగించి చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి, కాగితం తువ్వాలతో పొడిగా తుడిచి వేస్తాము.
తురిమిన సెమీర్కిల్స్ తో ఉల్లిపాయలు పీల్, మరియు mugs తో వెల్లుల్లి మరియు మెత్తగా వరకు ఆలివ్ నూనె ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పాస్. పైన్ గింజలు, కాపెర్స్, గతంలో కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన ఎండుద్రాక్షలను త్రిప్పి, నిమ్మకాయ, కూర, రోజ్మేరీ తొక్కలు వేసి మరో రెండు నుండి మూడు నిముషాలకు కాల్చుకోండి. ముక్కలు లోకి తెలుపు బ్రెడ్ చిన్న ముక్క తిరగండి, వేయించడానికి పాన్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఒక నిమిషం తరువాత, మేము నిప్పు నుండి తయారుచేయబడిన ముక్కలను తీసివేస్తాము, ఒక బిట్ చల్లగా మరియు సముద్రపు బాస్ యొక్క ఉదరంతో నింపండి. నింపి కొంచెం పూరించండి మరియు మృతదేహంపై దాని పంపిణీ చేయండి.
ఆలివ్ నూనె తో బేకింగ్ కోసం ఫారం మరియు అది లోకి వండిన చేప ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె మరియు రసం సగం నిమ్మ తో డిష్ స్ప్రే.
బేక్ సీబాస్ ముప్పై నుండి నలభై నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముంచినది.
పొయ్యి లో ఉప్పు సీ బాస్
పదార్థాలు:
- సీబాస్ మృతదేహాన్ని - 1 కిలోల;
- సముద్రపు ఉప్పు - 1,5 kg;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- తులసి - 1 శాఖ;
- రోజ్మేరీ - 1 శాఖ;
- చేపలకు మసాలా - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 1 పెద్ద దంతము;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml.
తయారీ
మేము విస్సెరా, తోక, రెక్కలు మరియు మొప్పల నుండి సీబాస్ యొక్క మృతదేహాలను తొలగిస్తాము మరియు చల్లటి నీటితో బాగా శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు మేము ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ముంచివేసి చేపలకి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్ది మరియు థైమ్, బాసిల్ మరియు రోజ్మేరీల కొమ్మల మధ్య ఉదరం లోకి ఉంచాలి.
తెల్లగా ఉన్న తెల్లటి సముద్రపు ఉప్పుతో కలుపుతీసి, మిశ్రమంతో కొద్దిగా కలపాలి. తడి ఉప్పు ద్రవ్యరాశి సగం బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకులో ఉంచబడుతుంది మరియు మేము చేప కోసం ఒక దిండును రూపొందిస్తాము. చేపల చట్రం సృష్టించినట్లుగా, పై నుండి సీబాస్ వేసి మిగిలిన ఉప్పుతో కప్పి, చేతుల సహాయంతో దాన్ని కట్టుకోండి.
230 డిగ్రీల ఓవెన్లో preheated డిష్ గుర్తించడానికి మరియు ఇరవై ఐదు నిమిషాలు నిలబడటానికి. మీ చేప పెద్దది అయినట్లయితే, సమయం గరిష్టంగా ఉండాలి - ప్రతి అర్ధ కిలోగ్రాము ఐదు నిమిషాలు.
సంసిద్ధంగా, మేము జాగ్రత్తగా ఉప్పు ఫ్రేమ్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, దాని పై పొరను తొలగించండి, ఇది సీబాస్ చర్మంతో పాటు కదిలి, చేప పల్ప్ను వేరు చేసి ఒక ప్లేట్ మీద వేయాలి.
మిక్సింగ్ ఆలివ్ నూనె, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అనేక తులసి ఆకులు తయారుచేసిన ఉడికించిన బియ్యం మరియు సాస్ తో సీబాస్ను సర్వ్ చేయండి.
కూరగాయలు తో ఓవెన్లో సీబాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- సీబాస్ - 2 ముక్కలు;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 250 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు - 275 గ్రా;
- వంకాయ - 275 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 270 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- ఎండిన బాసిల్ - 5 గ్రా;
- ఒరేగానో -5 గ్రా;
- ఎండిన రోజ్మేరీ - 5 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే;
- చేపలకు మసాలా - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
వంట చేయడానికి ముందు, మేము చేపలను కత్తిరించాలి మరియు మృదులాస్థులను తొలగించాలి. కూడా తోక మరియు తల యొక్క రెక్కల కట్, మరియు కంచె పూర్తిగా rinsed. ఇప్పుడు వాటిని ఒక కాగితపు టవల్ లేదా నేప్కిన్లు పొడిగా తుడిచిపెట్టి, ఉప్పు, రుచి మరియు చేపల మిరియాలు కోసం దీనిని రుద్దుతారు. కడుపులో, మేము కప్పులు లేదా లంబికలను ఇన్సర్ట్ చేస్తాము
వంకాయలు, మిగిలిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు, మేము శుభ్రం మరియు ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్. చెర్రీ టమోటాలు కడుగుతారు మరియు ఎండబెడతారు. మేము ఆలివ్ నూనె, ఎండిన బాసిల్, రోజ్మేరీ మరియు ఒరేగానో తో సీజన్ కూరగాయలు మరియు శాంతముగా కలపాలి.
మేము చమురు బేకింగ్ షీట్ లేదా ఆలివ్ నూనె తో అచ్చు, వరుసగా నిమ్మకాయ ఒక సర్కిల్ లే, మరియు మేము వాటిని సముద్రపు పాస్తా మృతదేహాలు చాలు. వైపులా పాటు కూరగాయలు పంపిణీ, ఒకసారి మళ్ళీ ఆలివ్ నూనె తో చేప చల్లుకోవటానికి మరియు నలభై నిమిషాలు 185 డిగ్రీల ఓవెన్ preheated లో డిష్ నిర్ణయిస్తాయి.