కుండలు లో వండుతారు వంటలలో, అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సువాసన. కుండలో సంభవించే ఆవిరి ప్రభావానికి కృతజ్ఞతలు, డిష్ బ్రహ్మాండమైనది కాదు, కానీ నెమ్మదిగా కొట్టుకుంటుంది, ఇది ఒక ఏకైక రుచిని ఇస్తుంది. ఇప్పుడు మేము ఎలా పుట్టగొడుగులను తో కుండల మాంసం ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
కుండలు లో పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు తో మాంసం
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- టమోటాలు - 150 గ్రా;
- వెన్న;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం చిన్న ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి ముక్కలు ముక్కలు బంగాళాదుంపలు, semicircles, క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు కట్ - వృత్తాలు, పుట్టగొడుగులను - cubes. కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
కుండల దిగువన మేము మాంసం లే, అప్పుడు ఒక టమోటా, diced, మరియు కూరగాయల మిశ్రమం పైన. వెన్న యొక్క భాగాన్ని కలిగిన టాప్. మూతలు తో కుండలు కవర్ మరియు ఓవెన్లో వాటిని ఉంచండి. 1.5 డిగ్రీల గురించి రొట్టెలుకాల్చు 200 డిగ్రీల వద్ద. మేము కుండలు మరియు పుట్టగొడుగులను తో మాంసం కుడి కుండలు లో పట్టిక సర్వ్.
మాంస, పుట్టగొడుగులను మరియు కుండల లో బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా.
తయారీ
ఒక చిన్న తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు, ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలు కట్. చిన్న ముక్కలుగా మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను కట్. ఫ్రై క్యారట్లు మరియు కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయలు, మరొక 5 నిమిషాలు మాంసం వేసి వేయండి, అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కుండల దిగువన మేము పైన, బంగాళదుంపలు వ్యాప్తి - క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో మాంసం. ఎగువ పొర పుట్టగొడుగులను ఉంటుంది. మేము 200 ml నీరు తో సోర్ క్రీం మిళితం, రుచి ఉప్పు జోడించండి. కుండలు ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి, ఒక మూత వాటిని మూసివేసి. సుమారు 50 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
కుండలు లో పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను తో మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 1.2 కిలోలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 కప్పులు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు, పార్స్లీ - రుచి చూసే.
తయారీ
చిన్న ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు కట్ బంగాళ దుంపలు - semirings, క్యారట్లు - straws. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో ఉల్లిపాయలతో క్యారెట్లు వేసి ఉడికించి మాంసం వేయండి మరియు మరొక 5 నిముషాలు కదిలించండి.మేము మాంసంను ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో కట్ చేసి, పైన కట్ పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు పైభాగంలో ఈ రసం తో, గ్రీజు ఉపరితలం మయోన్నైస్, పైన తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. మేము ఒక గంటకు సుమారు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపించండి. పనిచేసే ముందు, ఒక కుండలో పంది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీతో చల్లబడుతుంది.
పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలతో ఉన్న కుండలలో మాంసం
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 250 గ్రా;
- పంది మాంసం - 0.5 కిలో;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- క్యాబేజీ - 150 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 50 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండు ఫెన్నెల్ - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము పంది చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాము. వేయించడానికి పాన్ లో, 30 మి.లీ. కూరగాయల నూనె వేడెక్కాల్సిన, మాంసం వేసి 15 నిమిషాలు వేయించాలి.చివరకు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్. చిన్న cubes లోకి champignons కట్. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు రబ్ చేస్తాము, ఉల్లిపాయలను సగం వలయాలలో కట్ చేస్తాము.
మరొక పాన్ లో, మేము మిగిలిన కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, అది ఉల్లిపాయ లో వేసి, క్యారెట్లు మరియు 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను. చివరలో
ప్రతి కుండ లో, మొదటి మాంసం, అప్పుడు బంగాళదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీ తో ఉల్లిపాయలు బద్ధం. ఎండిన మెంతులు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి. ప్రతి కుండలో, 30 ml నీరు లేదా మాంసం రసం పోయాలి, మరియు తురిమిన చీజ్ తో పైన చల్లుకోవటానికి. మేము పొయ్యి తో కుండలు కవర్ మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, ఒక గంట కోసం 200 డిగ్రీల వేడి. ఆ తరువాత, కవర్లను తీసి, 5-10 నిమిషాలు పొయ్యిలో నిలబడండి, ఎర్రటి జున్ను క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు.