స్ట్రాబెర్రీ - అన్ని ప్రజలు జ్యుసి మరియు తీపి బెర్రీలు చాలా ఇష్టం. మరియు అది శీతాకాలంలో వండిన చేయవచ్చు? వివిధ compotes పాటు, జామ్ , డెసెర్ట్లకు, మీరు ఈ బెర్రీ నుండి మొత్తం సంవత్సరానికి ఇంటిలో తయారు మద్య మరియు మధ్యస్తంగా బలమైన పానీయం చేయవచ్చు. స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి మంచి మంచి వైన్ బిస్కెట్లు కలిపి ఉంటుంది. సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్తమంగా ఉంచండి మరియు సర్వ్ చేయండి - చాక్లెట్ స్వీట్లు లేదా డిజర్ట్లు కోసం. స్ట్రాబెర్రీల నుండి వైన్ను ఎలా ఉంచాలనే విషయాన్ని మీతో పరిశీలిద్దాం.
స్ట్రాబెర్రీ వైన్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 4 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల;
- ఉడికించిన నీరు - 4 లీటర్లు.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీల నుంచి వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. సో, మేము తాజా స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు పడుతుంది, పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం చేయు. ముందుగా, ఒక చిన్న చిన్న మెడతో కూజాను క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై స్ట్రాబెర్రీస్ సగం వాల్యూమ్తో నింపండి మరియు చక్కెర జోడించండి. అది 5 సెం.మీ. ఎక్కడ ఉన్నదో, అంచు క్రింద ఉన్న ఉడికించిన నీటితో నింపండి. వైన్ రుచి కోసం ఒక ప్రత్యేక మూతతో కంటైనర్ను మూసివేసి మూతలోని రంధ్రంలో నీటిని పోయాలి. ద్రవ కాచుట మొదలుపెట్టినప్పుడు, మీరు సరిగ్గా చేయగలిగారు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పోయింది, అంటే వైన్ "ఆడటం ప్రారంభించింది". మేము ఎండలో కూజాని ఉంచుతాము. ఎక్కడా 20 రోజులు, వైన్ బబ్లింగ్ మరియు కాంతి అవుతుంది ఉన్నప్పుడు, మూత తెరిచి ఒక జల్లెడ ద్వారా పానీయం వక్రీకరించు. చక్కెర 1 గ్లాసు వేసి మూతతో కఠిన వైన్ను మూసివేయండి. 2 వారాల తరువాత ప్లే ఆపి మరియు తేలికైన అవుతుంది. మరోసారి, అవక్షేపం మిశ్రమం లేకుండా వడపోత, మరియు వైన్ సగం లీటరు ఓడ్కా 2 tablespoons రేటు వద్ద పానీయం పరిష్కరించడానికి. మేము ఒక చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో స్ట్రాబెర్రీలు నుండి ఇంట్లో వైన్ ఉంచండి, కానీ అన్ని యొక్క ఉత్తమ - సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో.
ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ వైన్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- ఉడికించిన నీరు - 0,5 l;
- వోడ్కా - 0,5 లీటర్లు.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీల నుండి వైన్ తయారు చేయడం ఎలా మరొక సులభమైన మార్గం. బెర్రీస్ వద్ద మేము కాండాలను తొలగిస్తాము, వాటిని లోతైన పాత్రలకు పంపిస్తాము, కొన్ని సార్లు మనం కడగడం, మేము కాగితపు టవల్తో పొడిగా ఉంటాము. అప్పుడు, బెర్రీలు బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడతాయి, లేదా ఒక జల్లెడ ద్వారా చక్కెరతో కలుపుతారు.
వెడల్పు మెడతో ఉత్తమమైన కంటైనర్లో మాస్ని మనం మార్చవచ్చు, వేడి ఉడికించిన నీరు పోయాలి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. 5 రోజుల తర్వాత, పులియబెట్టిన స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి మేము నురుగును తీసివేస్తాము. ద్రవ జరిమానా జల్లెడ లేదా కాగితపు ఫిల్టర్ల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఫిల్టర్ వైన్ జాగ్రత్తగా వోడ్కా పోయాలి, బాగా షేక్, శుభ్రంగా సీసాలు న పోయాలి మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. 2 రోజుల తరువాత, వైన్ పూర్తిగా ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.