మిరాకిల్ డాగేస్టాన్ వంటకాల జాతీయ పాస్ట్రీ, ఇది వివిధ పూరకాలతో ఒక పైభాగాన్ని గుర్తు చేస్తుంది. ఈ డిష్ చాలా సంతృప్తికరంగా, రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన అవుతుంది. వారు పొడి బేకింగ్ ట్రే లేదా వేయించడానికి పాన్ మీద కాల్చి, ఆపై ద్రవ వెన్న తో అద్ది. మీతో పాటు గ్రీన్స్తో అద్భుతంగా వంట చేయడానికి వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
ఆకుకూరలు తో మిరాకిల్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 500 గ్రా;
- నీరు;
- పొడి ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- దుంప యొక్క ఆకులు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
గ్రీన్స్ తో ఒక అద్భుతం ఉడికించాలి ఎలా? పిండి, ఉప్పు, ఈస్ట్ మరియు నీరు నుండి, ఒక సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండి వేసి, అది కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో 2 గంటలు అది చాలు. వెంటనే పిండి పెరుగుతుంది, దాని నుండి చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో, మేము నింపి తయారు చేస్తున్నారు: మేము పూర్తిగా పార్స్లీ కడగడం మరియు చక్కగా దానిని చాప్. ఉల్లిపాయలు చూర్ణం మరియు వేయించి చూర్ణం మరియు చక్కగా వేయించిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో వేయించి ఉంటాయి. బీట్రూటు ఆకులు ఉల్లిపాయ కాల్చిన, కత్తిరించి కలుపుతారు. అప్పుడు గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. జాగ్రత్తగా మీ చేతులతో మెత్తగా మెత్తండి. డౌ ప్రతి బంతిని ఒక సన్నని పొరగా చుట్టబడుతుంది. ఇన్సైడ్ కొద్దిగా stuffing, స్థాయి ఉంచండి. మేము రెండు నిమిషాలపాటు పొడి, వేడి పాన్ వేయించి 5 నిమిషాలు అద్భుతాన్ని వ్యాప్తి చేసాము. అప్పుడు మేము ముక్కలు మరియు ద్రవ వెన్న లేదా వనస్పతి తో గ్రీజు న ముక్కలు మారవచ్చు.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఆకుకూరలు తో మిరాకిల్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మెంతులు - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర - 50 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
సో, మొదటి ఒక సజాతీయ కలిపి, కాదు మందపాటి పిండి, మిక్సింగ్ పిండి, ఉప్పు మరియు నీరు. 30 నిముషాల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి మరియు ఈ సమయంలో మేము నింపి వేస్తున్నాము. నా ఆకుకూరలు, తురిమిన కాటేజ్ చీజ్తో చక్కగా కత్తిరించి కలుపుతారు. అప్పుడు రుచికి గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పిండి ఒక చిన్న ముక్క కట్, ఒక బంతి ఏర్పాటు మరియు ఒక సన్నని కేక్ లోకి రోల్. సగం పొర సిద్ధం నింపి వేసి రెండవ అంచు కవర్, జాగ్రత్తగా అంచులు patting. ఒక వేడి వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో రెండు వైపులా అద్భుతం చేసి, ఆపై నూనెతో సమృద్ధిగా ఉడకబెట్టండి.
ఓరియంటల్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ దాని సుగంధ వంటకాలతో మాకు సంతోషం కలిగించింది , కాబట్టి అద్భుతం ప్రయత్నించండి, ఉజ్బెక్ కేక్ మరియు కాటాల్మా ఉడికించాలి మరిచిపోకండి . బాన్ ఆకలి!