ఇది కాలానుగుణ కూరగాయలు చేప మిళితం సులభం, ఇది వివిధ సాస్ తో బాగా స్నేహితులు, మరియు కూడా ఒక అనుభవశూన్యుడు చేప ragout ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీకు ప్రారంభమయ్యే రెసిపీ మీకు తెలియకపోతే, ఈ విషయంపై మేము మీకు అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన ఎంపికలు సేకరించాము.
చేపలు టమోటాలో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చేపల వంటకం యొక్క మధ్యధరా మార్గం, దీనిలో తగినంతగా దట్టమైన తెల్లటి చేపలు టమోటా సాస్లో ప్రోవెన్కల్ మూలికలు, వైన్ మరియు టమోటాలు కలిపి మునిగిపోతాయి. అవుట్పుట్ కొద్దిగా డబ్బు కోసం ఒక రెస్టారెంట్ డిష్ ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 85 ml;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- టమోటా రసంలో క్యాన్లో - 520 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- చేప రసం - 165 ml;
- పొడి వైన్ (తెలుపు) - 115 ml;
- చేప ఫిల్లెట్ - 780 గ్రా;
- ఒరేగానో మరియు థైమ్ యొక్క చిటికెడు ద్వారా.
తయారీ
- ఉడికిస్తారు చేప సిద్ధం ముందు, ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్లు పై తొక్క మరియు భాగాలు వాటిని విభజించి నిర్ధారించుకోండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మిశ్రమం త్వరగా ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు పారదర్శకంగా తయారయ్యేంత వరకు త్వరగా కాపాడుతుంది.
- టమోటా పేస్ట్ వేసి టొమాటోలు తయారు చేసి వేయించాలి. వైన్ లో పోయాలి, చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు, మూలికలు మరియు ఉప్పు మంచి చిటికెడు జోడించండి. టమోటా సోర్ ఉంటే, మీరు రుచి సాస్ స్వీట్ చేయవచ్చు.
- సాస్ కాచు మరియు సజాతీయంగా మారినప్పుడు, దానిలో చేప ఫిల్లెట్లను ఉంచండి, వంటకాలు కవర్ మరియు చేపలు 4-5 నిముషాలు వదిలి, ముక్కలు తెల్లగా మారి, క్షయం ప్రారంభమవుతాయి.
- సారూప్యతతో, మీరు మల్టీవార్క్లో ఉడికించిన చేపలను 15 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో సాస్ యొక్క పదార్ధాలను జోడించి, ఆపై మరో 7-10 నిమిషాలు చేపలు మరియు నిరంతర వంటని జోడించడం ద్వారా చేయవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయలు ఉడికిస్తారు
మీరు ప్రోటీన్ చాలా మీ ఆహారం పూరించడానికి కావాలా, అప్పుడు కూర కూరగాయలు మాత్రమే కూరగాయలు, కానీ ముందే వండిన చిక్పీస్ జోడించండి . గింజ ఫాస్ట్ ఫుడ్ కార్బోహైడ్రేట్ల వ్యయంతో గమనించదగ్గ మరింత సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది, కానీ కాయధాన్యపు ప్రోటీన్ విషయంలో సహజంగా అధిక వ్యయంతో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- ఉల్లిపాయ - 135 గ్రా;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 445 గ్రా;
- ఉడికించిన చిక్పీస్ - 420 గ్రా;
- ఒక నిమ్మ రసం మరియు పై తొక్క;
- చేప ఫిల్లెట్ - 880 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
- చేప రసం - 120 ml.
తయారీ
- ఒక ప్రామాణిక ఉల్లిపాయ-క్యారట్ వేసి తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
- కూరగాయలు సగం వండిన చేరుకున్నప్పుడు, వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి చాలు, మీ సొంత రసం లో టమోటాలు జోడించండి, అభిరుచి తో నిమ్మరసం మరియు చేప రసం లో పోయాలి.
- సాస్ ఒక వేసి వచ్చి సజాతీయంగా మారి, దానిపై చిక్పీస్ ఉంచండి మరియు పైభాగంలో చేప ఫిల్లెట్ ముక్కలు వేసి, ఆపై వేయించడానికి పాన్ వేయాలి.
- క్యారట్లు మరియు చిక్పీస్ తో ఫిష్ ఉడికిస్తారు 15-20 నిమిషాలు తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది. పార్స్లీ తో డిష్ సర్వ్.
పొయ్యి లో ఉడికించిన చేప కోసం రెసిపీ
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అభిమానులకు మరొక రెసిపీ, ఇందులో చేప ఫిల్లెట్ ముక్కలు ముఖ్యంగా జ్యుసికి చెందినవి ఎందుకంటే అవి పొయ్యిలో పెరుగు గింజలో పులుసును కలిగి ఉంటాయి. రెసిపీలో భాగంగా, మీరు దాదాపు ఏ కూరగాయలను అయినా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మేము క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల యొక్క సాధారణ బ్లోయింగ్లో నిలిపివేశాము.
పదార్థాలు:
- చేప ఫిలెట్లు - 1,2 కిలోలు;
- తక్కువ కొవ్వు పెరుగు - 240 ml;
- మయోన్నైస్ - 15 గ్రా;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- ముంచిన ఆకుకూరలు కొన్ని;
- నిమ్మ - 4 ముక్కలు.
తయారీ
- చేప ఫిల్లెట్ ను మసాలా చేసిన తరువాత, త్వరగా వేయించాలి (2-3 నిమిషాలు తగినంతగా ఉంటుంది).
- ప్రత్యేకంగా, ఉల్లిపాయ-క్యారట్ సాస్ ఉడికించాలి మరియు మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ తో కలపాలి.
- బేకింగ్ డిష్ దిగువ భాగంలో చేపల ఫిలెట్లు, కూరగాయలతో కప్పబడి, పెరుగు మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమం ఆధారంగా సాస్ మీద పోయాలి, నిమ్మ వేయాలి, ఆపై 180 డిగ్రీల 30 నిమిషాలలో పెరుగు సాస్లో పులుసును పంపించండి.