మీరు విందు లేదా విందు తర్వాత తీసుకోకపోతే, ఇప్పటికే గుజ్జు బంగాళాదుంపలు చల్లబరుస్తుంది, అది నుండి మీరు ఎటువంటి సందేహం కూడా చాలా సులభముగా రుచి ఇది చాలా రుచికరమైన బంగాళాదుంప పైస్, ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ డిష్ యొక్క అనేక రకాలు మా వంటకాలను క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
ముక్కలు మాంసం stuffing తో గుజ్జు బంగాళదుంపలు యొక్క ముక్కలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మాంసం మిశ్రమ భూమి మాంసం (పంది మరియు గొడ్డు మాంసం) - 450 గ్రా;
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- పెద్ద కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గోధుమ పిండి - 60-90 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- బ్రెడ్ ముక్కలు ;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లో గుడ్డు, పిండి, గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు, అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. పిండి మొత్తం గుజ్జు బంగాళాదుంపల సాంద్రత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మరింత అది ద్రవీకృత ఉంది, మరింత పిండి బంగాళాదుంప డౌ కోసం వదిలి ఉంటుంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం, మేము శుద్ధి కూరగాయల నూనె తో తురిమిన పాన్ లో పాస్, ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు తేలికగా పారదర్శకంగా వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, అప్పుడు మేము ముక్కలుగా చేసి మరియు సిద్ధం వరకు వాటిని కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, ముక్కలు మాంసం మరియు వేసి లే. వేయించే ప్రక్రియ ముగింపులో, సీజన్ మాస్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి.
బంగాళాదుంప పిండి నుండి, తేమతో ఉన్న చేతులతో, మనం ఒక కేక్ తయారు చేద్దాం, మృదు మాంసం నుండి కూరటానికి మేము పైభాగంలో ఉంచాము, మేము ఒక రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారపు ముక్కగా ఏర్పరుచుకుంటాం, మేము బ్రెడ్ మరియు గోధుమ రంగులో పాన్ చేస్తాము, రెండు వైపుల నుండి మీడియం-తీవ్రత కాల్పుల మీద ఒక అందమైన గోధుమ రంగు రంగు.
గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను తో పైస్
పదార్థాలు:
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోల;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను 100 గ్రాములు లేదా తాజాగా 400 గ్రాములు;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 150 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
గుజ్జు బంగాళాదుంపలు గుడ్డు సొనలు, మృదువైన వెన్న మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పొడి పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగుల పూరకాల తయారీలో వాడటానికి, కొంచెం సాల్ట్ వాటర్లో బాగా వేసి, నీటితో శుభ్రం చేసి, నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి, అది హరించేలా చేసి, కట్టింగ్ బోర్డ్లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు చిన్న ముక్కలు దొరికే వరకు పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి. ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేసిలో వేసి వేసి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, ఆపై ఉడికించిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించినట్లయితే, తాజాగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గోధుమలు కలిపి అన్ని నిమిషాలు కలిసి లేదా వండిన వరకు ఉడికించాలి.
తేమ చేతులతో బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి నుండి, మేము ఒక కేకు రూపాన్ని ఏర్పరుచుకుంటూ, పుట్టగొడుగులను మధ్యలో నింపి చాలు, అంచులు మారి, మేము కేక్ను ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు ఆకారాన్ని అందిస్తాము. మేము కొంచెం కొరడా దెబ్బలలో మొదట తడిగా, ఆపై రొట్టె మీద ఒక శుద్ధి నూనెలో బ్రెడ్ మరియు ప్రదేశంలో పూర్తిగా బ్రెడ్. రెండు వైపుల నుండి ఉత్పత్తులను బ్రౌనింగ్ తరువాత, మేము వాటిని అనేక నిమిషాలు ఒక రుమాలు న సంగ్రహించి, ఆపై ఒక ప్లేట్ లో అది మారవచ్చు మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.
పొయ్యి లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు నుండి పైస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 100 ml;
- కూరగాయల నూనె - 200 ml;
- పిండి - 900 గ్రా;
- ఒత్తిడి ఈస్ట్ - 35-40 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- పైస్ కోసం stuffing ఏ.
తయారీ
గుజ్జు బంగాళాదుంపలలో నూనె మూడు వంతుల కలపాలి మరియు బాగా కలపాలి. వెచ్చని పాలు లో, మేము ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను కరిగించి, కొన్ని నిముషాలకు ఒక నుదుటి టోపీని ఏర్పరుస్తాము. Whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఒక మందపాటి నురుగు వరకు, ఈస్ట్ మిశ్రమం మరియు బంగాళాదుంప పేస్ట్ తో మిక్స్, ఆపై, క్రమంగా sifted పిండి పోయడం, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన ఉండాలి, టచ్ ఆహ్లాదాన్ని మరియు
ఆ తరువాత, బంగాళాదుంప పిండి నుండి మేము సంప్రదాయ మార్గంలో పైస్ ఏర్పాటు వస్తుంది. మేము బంతులను రోల్ చేస్తాము, వాటి నుండి కేకులు ఏర్పరుస్తాము, నింపి వాటిని పూరించండి మరియు మేము పైస్ చేస్తాము. మేము బేకింగ్ షీటుపై ఉత్పత్తులను ఉంచాము, శుద్ధిచేసిన నూనెతో అది అద్వితీయంగా ఉండటానికి ముందు, విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కొంత సమయం ఇవ్వండి, ఆపై పచ్చసొనతో స్మెర్ చేసి, ముందుగానే పొయ్యిలో నిర్ణయించండి. బేకింగ్ కోసం ఉష్ణోగ్రత పాలన 190 డిగ్రీల వద్ద సెట్. గోధుమలు గోధుమలు వేసిన తరువాత, మీరు ఓవెన్ నుండి వాటిని తీసివేయవచ్చు మరియు, ఒక టవల్ తో, పది నిమిషాలు అది కవర్.