మెరైన్ అల్లం ఎలా ఉడికించాలి?

అల్లం చాలా కాలం క్రితం మన జీవితంలోకి ప్రవేశించలేదు మరియు ప్రధానంగా జపనీస్ వంటకానికి ధన్యవాదాలు, దీనిలో సుషీ తినేలో ఒక సమగ్ర మూలవస్తువు. తాజాగా ఉండే అదే ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉండే మెరైన్డ్ అల్లంతో రోల్స్ అనుబంధంగా ఉంటాయి.

కానీ కోర్సు యొక్క మీరు సుషీ తో మాత్రమే తినడానికి, కాబట్టి మేము ఇంట్లో ఊరగాయ అల్లం చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది, మరియు మీరు ఏ సమయంలో మరియు ఏ డిష్ తో ఆనందించండి చేయవచ్చు.

ఎలా అల్లం యొక్క మూల ఊరగాయ?

ఊరగాయ అల్లం తయారీ చాలా అవసరం మరియు సమయం అవసరం లేదు, మరియు ఫలితం కేవలం అద్భుతమైన ఉంది, ప్రత్యేక రెస్టారెంట్లు కంటే అధ్వాన్నంగా.

పదార్థాలు:

• అల్లం రూట్ - 0.5 కిలోల;
• బియ్యం వెనీగర్ - 200 ml;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వోడ్కా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పొడి వైన్ గులాబీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

అల్లం రూట్ పూర్తిగా, శుభ్రం చేయు పొడి మరియు దాని నుండి ఆఫ్ పై తొక్క. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు 1 నిమిషం కోసం వేడి నీటిలో వేసి. బాగా పొడిగా ఉండటానికి అనుమతించండి, అప్పుడు చాలా సన్నని పలకలను కట్ చేయాలి.

వైన్, వోడ్కా మరియు పంచదార, ఒక గిన్నెలో మిళితం చేసి, ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి, అన్ని సమయం చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని పొందండి. వినెగార్ జోడించండి మరియు ఒక వేసి marinade తీసుకుని. ఒక శుభ్రమైన కూజా లో అల్లం పలకలు ఉంచండి, marinade వాటిని పోయాలి మరియు మూత మూసివేయండి. బ్యాంకులు మూసివేసి, 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఈ సమయం తరువాత, మీ ఊరగాయ అల్లం ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

అల్లం ఊరగాయ ఎలా?

మీరు తక్షణమే అల్లం వండడానికి అవసరమైతే, మరియు సమయం చాలా సమయం లేదు, మేము తక్కువ సమయంలో పిక్లింగ్ అల్లం సిద్ధం ఎలా ఒక మార్గం భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• అల్లం రూట్ - 500 గ్రా;
• నీరు - 2 l;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• బియ్యం వెనీగర్ - 1 అంశం;
• చక్కెర - 3,5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

అల్లం వాష్ యొక్క రూట్, సన్నని ముక్కలు లోకి పై తొక్క మరియు కట్. నీటికి ఉప్పు వేసి, ఒక వేసి తీసుకొని, అల్లం పోయాలి. అది 5 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి, ఆపై నీటిని ప్రవహిస్తుంది, అరటి గాజును marinade సిద్ధం చేయడానికి వదిలివేయండి.

అన్నం వినెగార్, నీరు, దీనిలో అల్లం పట్టుపట్టారు, మరియు చక్కెర మిక్స్ మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కొద్దిగా కదిలించు. ఒక గాజు కూజా లో అల్లం ప్లేట్లు, marinade పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మరుసటి రోజు మీరు ప్రయత్నించవచ్చు, ఏమి జరిగింది మరియు అతిథులు చికిత్స చేయవచ్చు.

సుశి - రెసిపీ కోసం పిక్లింగ్ అల్లం

ఊరవేసిన అల్లంకు అత్యుత్తమ చేర్పులు రోల్స్, ఎందుకంటే ఇంట్లో ఆనందంతో ఉంటున్న అనేక గృహిణులు, ప్రశ్న తరచూ తలెత్తుతుంది: రోల్స్ కోసం అల్లం ఊరడం ఎలా? ఇది చాలా సరళంగా జరుగుతుంది, కానీ సుషీ కోసం అల్లం తయారు చేసేందుకు దాదాపు ఒక వారం పడుతుంది కనుక ముందుగానే కొనసాగించాల్సిన అవసరం ఉంది.

పదార్థాలు:

• తాజా అల్లం - 400 గ్రా;
• వోడ్కా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పొడి వైన్ పెరిగింది - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బియ్యం వెనీగర్ 2.5% - 150 మి.లీ;
• చక్కెర లేదా పొడి చక్కెర - 70 గ్రా;
• ఉప్పు.

తయారీ

అల్లం యొక్క మూలం నుండి ఉప్పు మరియు ఉప్పుతో ప్రతి పావుని ఉప్పు తీసివేయండి. ఒక గిన్నెలో వాటిని రెప్పించి 10-12 గంటలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. ఆ తరువాత, నీటితో బాగా కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (దీని కోసం మీరు కూరగాయల peeler ఉపయోగించవచ్చు). వేడినీటితో ఒక గాజు కూజాని శుభ్రం చేసి దానిలో అల్లం వేయండి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, వోడ్కా, బియ్యం వెనిగర్, వైన్ మరియు షుగర్ (లేదా పొడి) కలపాలి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి. అల్లం ఒక jar లో సిద్ధంగా marinade పోర్, పూర్తిగా చల్లగా వరకు వదిలి, అప్పుడు కవర్ మరియు 4-5 రోజులు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆడడము.

తాజా అల్లం ఒక కాంతి రంగు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఊరగాయగా శాంతముగా గులాబీ అవుతుంది గమనించండి.

అల్లం తయారీతో మేము కనుగొన్నాము, కానీ ప్రశ్న మిగిలిపోయింది - ఊరగాయ అల్లం ఎలా నిల్వచేయాలి? ఇక్కడ ప్రతిదీ సులభం - అది రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinade యొక్క ఒక చెయ్యవచ్చు నిల్వ, కానీ పిక్లింగ్ అల్లం నిల్వ ఎంత వరకు, ప్రతిదీ వంట వంటకం మరియు ఇతర కారకాలు ఆధారపడి ఉంటుంది, ఖచ్చితమైన సమయం లేదు. కనీస షెల్ఫ్ జీవితం 1 నెల, మరియు గరిష్ట నిల్వ కాలం 3 నెలల.