అజీకతో ఏదైనా డిష్ ఒక క్రొత్త రుచిని, ఒక గొప్ప వాసనను పొందుతుంది మరియు అదనపు విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల మొత్తం ఆర్సెనల్తో భర్తీ చేయబడుతుంది. అదనంగా, అజాహి ఆకలి పెరుగుతుంది మరియు జీవక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది.
కూర్పు లో కొన్ని భాగాలు సమక్షంలో మారుతూ ఈ మసాలా, సిద్ధం కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.
నేడు మేము వెల్లుల్లి తో టమోటాలు నుండి ajiku చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి సాధారణ adzhiki కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2.5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 4-5 తలలు;
- క్యారట్లు - 490 గ్రా;
- ఎర్ర గంట మిరియాలు - 490 గ్రా;
- చేదు మిరియాలు - 2-3 శాతం.
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 175 గ్రా;
- ఉప్పు - 75 గ్రా;
- వినెగార్ 9% - 125 ml;
- కూరగాయల నూనె - 125 ml.
తయారీ
బల్గేరియన్ తీపి మరియు చేదు మిరియాలు కొట్టుకుపోయిన, విత్తనాలు నుండి విస్మరించిన, అనేక భాగాలుగా కట్ మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. టొమాటోస్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు కూడా పుడతారు. వెజిటబుల్ మాస్ ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్లో నిర్ణయించబడుతుంది మరియు ఒక మంట మీద ఉంచబడుతుంది, ఒక వేసి వేడి చేసి కనిష్టానికి ఉష్ణాన్ని తగ్గించవచ్చు. ముప్పై నిమిషాల తరువాత ఉప్పు, పంచదార, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, కదిలించు మరియు మరో ముప్పై నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సమయం గడువు ముగిసిన తరువాత, మేము వేడిగా ఉండే అడ్జికాను శుభ్రమైన జాడి మీద వేసి, ఉడికించిన మూతలతో కప్పాము. మేము ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది, మరియు మేము ఒక చీకటి స్థానంలో నిల్వ కోసం అది సెట్.
వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో టమోటా నుండి Adjika
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 3 తలలు;
- గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 110 గ్రా;
- ఉప్పు - 10-15 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10-15 గ్రా.
తయారీ
నా గుర్రం యొక్క ఫ్రే యొక్క మూలం, మేము ఎగువ కఠినమైన పీల్ వదిలించుకోవటం మరియు అది మాంసం గ్రైండర్ గుండా వీలు. మేము మొదట మాంసం గ్రైండర్పై ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ను కలుపుతాము. కాబట్టి మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని భీకర నుండి రక్షిస్తావు.
అప్పుడు సగం లో కట్, టమోటాలు శుభ్రం చేయు, కొమ్మ మరియు అది సమీపంలో కూరగాయల హార్డ్ వైట్ భాగం తొలగించండి. వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు, టమోటా ముక్కలు తో ఏకాంతర, కూడా ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా.
ఇప్పుడు ప్యాకేజీ బయటకు వేసాయి, టమోటా మరియు వెల్లుల్లి గుర్రపుముల్లంగి మిశ్రమం జోడించండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
మేము స్టెరిలైజ్డ్ జాడి నందు అందుకున్న అజాజిని వ్యాప్తి చేసాము, వాటిని మూతలతో కప్పి, నిల్వ కొరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో వాటిని గుర్తించండి.
గుర్రపుముల్లంగి ఒక అద్భుతమైన సహజ క్రిమినాశక మరియు సుదీర్ఘకాలం బుల్లెట్ యొక్క తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది, మరియు వేడి చికిత్స సమయంలో దాని రుచి లక్షణాలు మరియు పదును కోల్పోతుంది వంటి, ఈ ఆకలి మరుగుతున్న లేకుండా వండుతారు.
ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర రెసిపీ లో పేర్కొన్న మొత్తం మారుతున్న, మీ రుచి ప్రకారం అన్ని లేదా రుచికోసం ఒక చిరుతిండి తో జోడించవచ్చు కాదు.
టొమాటోలు, వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు నుండి Adjika
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 3,5 తలలు;
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 75 గ్రా;
- ఎర్ర గంట మిరియాలు - 375 గ్రా;
- హాట్ మిరియాలు - 5-7 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- వెనీగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము, టమోటాలు కడగడం భాగాలు లోకి కట్ మరియు peduncle తొలగించండి. శుద్ధి గుర్రపుముల్లంగి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించ బడుతుంది, అవి చిన్నవి, సులభంగా వాటిని మెత్తగా ఉంటుంది. బల్గేరియన్ మరియు వేడి మిరియాలు విత్తనాల నుండి కాపాడతాయి మరియు అవసరమైతే, కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి శుభ్రం. మీ చేతుల్లో తదుపరి బర్నింగ్ను నివారించడానికి హాట్ పెప్పర్లతో పని చేస్తున్నప్పుడు రబ్బరు చేతి తొడుగులు ఉపయోగించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
ఇప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తయారుచేసిన అన్ని కూరగాయలను పాస్ చేద్దాము, ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్లో దానిని నిర్వచించి, అగ్ని మీద ఉంచండి. ముప్పై నిమిషాలు మరిగే తర్వాత ఉప్పు వేయాలి. అప్పుడు వెనిగర్, మిక్స్ లో పోయాలి, శుభ్రమైన జాడి మీద adjika విప్పు మరియు మూతలు ప్లగ్. మేము విలోమ స్థితిలో చల్లబరుస్తుంది, ఒక దుప్పటితో కప్పబడి, నిల్వ కోసం నిర్ణయిస్తాము.
Adjika ఈ రెసిపీ మీద ముడి వదిలి చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వక్రీకృత కూరగాయలకు ఒక అర్ధ లీటరు కూజాకి ఒక ఎసిటైల్సాలిసిలిక్ ఆమ్ల టాబ్లెట్ను జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, శుభ్రమైన జాడి మీద వేయడానికి, కవర్లు వాటిని కవర్ మరియు ఒక చల్లని, చీకటి స్థానంలో వాటిని ఉంచండి.