చేతులతో తినడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉండే ఒకటి లేదా రెండు బైట్లకు Appetizers, ఏదైనా భాండాగారం యొక్క విజయవంతమైన హామీని కలిగి ఉంటాయి. ఒక పూరకం తో టార్లెట్లు, వీటిలో వంటకాలు తాము ఒక ఆదర్శ apteyzerom నిరూపించడానికి సమయం, కేవలం ఈ పాత్ర కోసం సరిపోయే. ఆధారం ఇంటికి లేదా కొనుగోలు చేసిన పఫ్ మరియు చిన్న పాస్ట్రీలతో పాటు, సూపర్మార్కెట్లో ఉన్న పొరలు కూడా కావచ్చు.
పఫ్ పేస్ట్రీ టార్టట్లు
ఆధునిక సూపర్మార్కెట్లు పాక్షిక-పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క మంచి వర్గీకరణను కలిగి ఉండటం వలన, నిజమైన, జిడ్డుగల మరియు బహుముఖ స్థావరం ఒకరి సొంత చేతితో తయారు చేయబడుతుంది. గృహ ప్రాతిపదికన నింపి పఫ్ పాస్ట్రీ సిద్ధం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం ప్రయత్నాన్ని సమర్థిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 310 గ్రా;
- వెన్న (పిండి కోసం) - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న (interlayer కోసం) - 260 గ్రా;
- మంచు నీరు - 195 ml;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
- పిండి, ఉప్పు మరియు నీటితో నూనెలో చిన్న భాగం రుద్దు.
- ఫలితంగా డౌ రోల్ ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి, చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు అరగంట చల్లని కు పంపించండి.
- చమురు చిత్రం చట్రం వేరుచేసి డబుల్ షీట్ యొక్క వెడల్పు మరియు సగం ఎత్తు 2/3 ఆక్రమించే ఒక దీర్ఘ చతురస్రం లోకి వెళ్లండి.
- డౌ పొర మీద చమురు బ్లాక్ను లే, పై నుండి అధికంగా కప్పి, అంచులను రక్షించండి.
- పొరను సుదీర్ఘ దీర్ఘ చతురస్రాకారంలోకి లాగి, మూడు సార్లు మడవండి. అరగంట కొరకు చలనచిత్రం మరియు చల్లగా ఉంచండి.
- రోలింగ్ మడత మూడు సార్లు మరలా చేయండి.
- రోల్ మరియు కట్ కట్. బేకింగ్ టార్ట్లెట్స్ ముందు, ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని మేకు. 12-15 నిమిషాలు 210 డిగ్రీల వద్ద వాటిని రొట్టెలుకాల్చు.
కేవియర్తో టార్ట్లెట్లు
మెను యొక్క పండుగ మూలం మరియు ప్రత్యేకంగా ఎరుపు కేవియర్ వంటి రుచికరమైన పదార్ధాలకు ఇవ్వబడుతుంది. ఇది వెన్న తో సాధారణ టోస్ట్ న వడ్డిస్తారు, మరియు మీరు కొంచం ఎక్కువ సమయం ఖర్చు మరియు ఒక గాలి పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి అసలు అల్పాహారం సిద్ధం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ పొర;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 7 PC లు.
- కేవియర్ - 190 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 95 గ్రా.
తయారీ
- చుట్టిన పొర నుండి, ఏడు వృత్తాలు మరియు పదిహేను వలయాలు సమాన వ్యాసంతో కత్తిరించండి. ఒక గుడ్డు ఉపయోగించి ప్రతి వృత్తం పైన రెండు రింగులు కట్టు.
- రొట్టెలుకాల్చు వరకు 220 డిగ్రీల వద్ద రొట్టె బుట్టలను.
- చల్లటి బేస్ లో, క్రీమ్ జున్ను చాలు, మరియు అది - కేవియర్. ఎరుపు కేవియర్ హార్డ్ ఉడికించిన క్వాయిల్ గుడ్లు తో టార్లెట్ లను అనుసంధానించండి.
కాటేజ్ చీజ్ తో టార్లెట్లు
ఫుల్లీడ్ హాట్ వంటలలో అరుదుగా ప్రత్యామ్నాయం కానటువంటి నింపి, వంటకాలతో టార్ట్లెట్లు నిరాటంకంగా ఉంటాయి. సో, చీజ్ మరియు వెల్లుల్లి, అలాగే వారి "సహచరులు" నుండి నింపి క్రీమ్ తో ఒక చిన్న గిన్నె యొక్క ఈ వెర్షన్ పొయ్యి లో కాల్చిన, ఒక పూర్తి స్థాయి వేడి చిరుతిండి మారే.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 2 ఆకులు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- క్రీమ్ చీజ్ - 115 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- పాలకూర - 75 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ మరియు బచ్చలికూర చల్లుకోవటానికి మరియు మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది.
- చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి రెండు రకాల గుడ్లు Whisk. ఉల్లిపాయ-బచ్చలికూర వేయించు.
- చర్మానికి డౌ రోల్ మరియు మఫిన్ అచ్చుల్లో ఉంచండి. "కప్పుల" మధ్య నింపి పంపిణీ చేయండి.
- అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీల వద్ద జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో కాల్చడం టార్లెట్లు.
ఇసుక టార్లెట్లు
మీరు క్లాసిక్ టార్టస్ మరియు టార్ట్లెట్ల గురించి ప్రసంగం ప్రారంభించినట్లయితే, వారు ఇసుక పరీక్ష యొక్క పాల్గొనడంతో తయారుచేస్తారు. మీ స్వంత చేతితో ఉడికించడం కోసం లేయర్డ్ బేస్ కంటే చాలా సులభం మరియు వేగవంతమైనది, మరియు పాటు, ఇది సుదీర్ఘ గడ్డ కట్టడంతో కూడా సంరక్షించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 115 గ్రా;
- ఉప్పు చిటికెడు;
- మంచు వెన్న - 55 గ్రా;
- మంచు నీటి - 35 ml.
తయారీ
- మీరు బ్లెండర్ కలిగి ఉంటే, టార్లెట్ల కోసం డౌ సెకన్లలో తయారుచేయబడుతుంది. గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కొట్టండి.
- ఒక కామ్ లో చిన్న ముక్క ఏర్పాటు, అది వ్రాప్ మరియు ఒక గంట చల్లని లో పంపించండి.
- అవ్ట్ రోల్, అచ్చులను లోకి అచ్చు వ్యాప్తి.
- టార్టట్ల కోసం షార్ట్బ్రెడ్ డౌ 10 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వద్ద కాల్చబడుతుంది, అప్పుడు వాటిలో నింపి మరియు అదనంగా గోధుమ.
టార్లెట్లలో జూలియన్
ఈ టార్టెట్లు క్లాసిక్, ఫ్రెంచ్ రెసిపీ. దాని ముసాయిదాలో సంపన్న పుట్టగొడుగు నింపి ఇసుక టార్టికిలో వేయబడుతుంది మరియు ఒక జున్ను పొర క్రింద కాల్చినది. ఫలితంగా వంటకం ఆహారాన్ని కాల్ చేయడం కష్టం, కానీ అది విందులో సాకే ఆకలి పురుగుగా పనిచేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఇసుక టార్టట్లు - 15 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 210 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 85 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 240 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- పాలు - 235 మి.లీ.
తయారీ
- పుట్టగొడుగులను చీకటి చెయ్యి.
- పిండి వేసి, పాలు మరియు సోర్ క్రీంతో కలపండి. సీజన్ సాస్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో మిక్స్.
- పుట్టగొడుగులతో టార్లెట్ లను నింపడం చల్లబడి, టార్లెట్ లలో వేయబడుతుంది మరియు చీజ్తో చల్లబడుతుంది. తరువాత, బంగారు వరకు గ్రిల్ కింద అన్ని రొట్టెలుకాల్చు.
చిన్నపిల్లలతో ఉన్న టార్ట్లెట్లు
హోమ్ బేసిక్స్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు మల్టీకాంపాండెంట్ ఫిల్లింగ్స్ సిద్ధం సమయం లేదు? అప్పుడు ఒక రొయ్యలు కాక్టైల్ తో వైవిధ్యం ఆపడానికి. చిన్న జలచరాలు ప్రకాశవంతమైన తోకలు ఎల్లప్పుడూ డిష్ మీద అద్భుతమైన కనిపిస్తాయి, మరియు వారి తీపి రుచి అన్ని gourmets ఆకర్షిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- రొయ్యల తోకలు - 36 pcs;
- మయోన్నైస్ - 55 గ్రా;
- మిరప రేకులు ఒక చిటికెడు;
- సున్నం - ½ PC లు.
తయారీ
- రొయ్యల తోకలు బాష్పీభవనం, సాస్ గ్రహించి.
- మిరప, అభిరుచి మరియు నిమ్మ రసం యొక్క రేకులు తో మయోన్నైస్ కలపాలి.
- చిన్నవయసులతో ఉన్న టార్ట్లెట్ల కోసం నింపడం ప్రాధమికం. చిన్న టార్టట్లలో సాస్ యొక్క అరగంట సాస్, మరియు ఎగువన రొయ్యల తోకలు వేయండి.
చికెన్ తో టార్ట్
నింపి తో టార్ట్లెట్స్ - త్వరగా పదార్థాలు ఇప్పటికే ఆర్సెనల్ స్వీకరించే వంటకాలు. కేవియర్ మరియు మత్స్య మినహాయించి, అందుబాటులో ఉన్న చికెన్ ఎంచుకోండి మరియు ఒక రుచికరమైన చిరుతిండిగా మార్చడం, కింది రెసిపీ యొక్క సిఫార్సులను అనుసరిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బెకామెల్ సాస్ - 430 మి.లీ;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 740 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్ కెర్నలు;
- అందిస్తున్నందుకు కొత్తిమీర.
తయారీ
- చికెన్ ఫ్రై మరియు ఫైబర్స్ లో అది విడదీయు.
- సాస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు తో పక్షి కలపండి. చికెన్ తో టార్లెట్లను నింపడం సిద్ధంగా ఉంది, ఇది టార్లెట్ లలో పంపిణీ మరియు కొత్తిమీర డిష్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఫిల్లింగ్ తో రెసిల్ టార్ట్లెట్స్ - వంటకాలు
నింపి ఉన్న టార్లెట్ ల యొక్క వంటకాలు గణనీయంగా ఏవైనా సూపర్ మార్కెట్లలో విక్రయ కప్పులను ఉపయోగించగల సామర్థ్యాన్ని సులభతరం చేస్తాయి. మంచిగా పెళుసైన పువ్వులు చాలా జ్యుసి పూరింపులను కలిగి ఉండవు, అది మయోన్నైస్తో సలాడ్లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- జున్ను - 115 గ్రా;
- వాల్నట్ - 45 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- గుడ్లు పిట్ట, గ్రీన్స్ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
- సిద్ధంగా టార్లెట్ లను నింపి, తురిమిన చీజ్, గింజలు, పిండిచేసిన గుడ్లు మరియు వెల్లుల్లితో మయోన్నైస్ మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు.
- ఈ సామూహిక బుట్టలను మరియు ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది.
ఎరుపు చేపతో టార్ట్లెట్లు
వేడుకలో ఉన్న అందరికీ దయచేసి, మీరు ఎరుపు చేపలతో పట్టిక స్నాక్స్కు సమర్పించినట్లయితే, మీరు చెయ్యవచ్చు. ఈ ఎంపిక మరోసారి చేపలు, క్రీము సాస్ మరియు కేపెర్స్ యొక్క అనుకూలమైన కలయికను పోషిస్తుంది, అలాగే ఒక కాటు కోసం పొరల టార్టికిలో ఉంచబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 210 గ్రా;
- గుర్రపుముల్లంగి సాస్ - 35 గ్రా;
- వేడి సాస్ - రుచి;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొగబెట్టిన సాల్మోన్ - 165 గ్రా;
- కాపెర్లు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
- మెంతులు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు మసాలా సాస్ తో సగ్గుబియ్యము క్రీమ్.
- సాల్మొన్ తో టార్లెట్లను నింపడం కింది క్రమంలో వేయబడుతుంది: క్రీమ్ యొక్క పొర, చేప ముక్కలు, కాపెర్లు.
పీత కర్రలతో టార్లెట్లు
ఫిల్లింగ్తో టార్లెట్ లను తయారుచేసినప్పుడు సలాడ్లను ఒక నింపి వేస్తారు. ఒక కొత్త పద్ధతిలో తయారు చేయబడిన ఒక క్రాబ్ సలాడ్. దీనిలో పీత కర్రలు జున్ను, గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్తోపాటు దాదాపుగా ఒక సౌఫిల్లో చూర్ణం చేయబడతాయి.
పదార్థాలు:
- పీత మాంసం - 270 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- కఠినమైన చీజ్ - 85 గ్రా;
- ఎండిన వెల్లుల్లి చిటికెడు;
- మయోన్నైస్ - 65 గ్రా.
తయారీ
- ఉడికించిన గుడ్లు మరియు తడకగల చీజ్ తో పీత మాంసం బీట్. Mayonnaise మరియు ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి ఒక చిటికెడు తో సీజన్.
- టార్ట్లెట్లలో సలాడ్ను సర్వ్ చేయండి, ఇది ముందు శీతలీకరణం.
స్వీట్ టార్లెట్లు
ఒక పూర్తి స్థాయి డెజర్ట్ నిరుపయోగంగా ఉన్నప్పుడు, తీపి దంతాలు తీపి టార్టికి రూపంలో చిన్న స్నాక్స్తో సంతోషించవచ్చు. మీ బడ్జెట్, సమయం మరియు మిఠాయి నైపుణ్యాలపై ఆధారపడి, మీరు ఎల్లప్పుడూ సరైన ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు.
- ఇష్టపడే ఆధారం ఎంచుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించండి: హోమ్ లేదా కొనుగోలు, ఊక దంపుడు, ఇసుక లేదా పఫ్. అప్పుడు నింపి వెళ్ళండి. టార్టట్లు కోసం స్వీట్ పూరకాలు వాటి వైవిధ్యంతో లవణం కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. మీరు నిమ్మకాయ లేదా ఇతర సిట్రస్ క్రీమ్ తో బుట్టలను పూరించవచ్చు, మెరింటర్ యొక్క టోపీ మీద పోయడం మరియు గ్రిల్ క్రింద పట్టుకోవడం చేయవచ్చు.
- కొంచెం సరళమైన ప్రత్యామ్నాయం కాయలు, లేదా ఒక చాక్లెట్ పేస్ట్ క్రీముతో చాక్లెట్ గానాచ్. సాంప్రదాయ కలయిక అభిమానులు కస్టర్డ్ లేదా తన్నాడు క్రీమ్ తో పండ్లు మరియు బెర్రీలు కలయిక అభినందిస్తున్నాము చేస్తుంది.
- మీరు దృష్టి పెట్టే మంచి ఇసుక ఆధారాన్ని కలిగి ఉంటే, కేవలం సిరప్ లో బెర్రీలు మిశ్రమాన్ని చాలు, క్రీమ్ తో స్పూన్ఫుల్ లేదా చాక్లెట్తో నీళ్ళు వేయాలి.