కోడి మాంసం ఆధునిక నాగరికతచే ఎక్కువగా ఉపయోగించే ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల్లో ఒకటిగా చెప్పవచ్చు. ఇది కోళ్లు జాతికి కష్టంగా లేనందున, వారు త్వరితంగా పెరుగుతాయి, మాంసాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేయడం మరియు సదృశమవ్వు చేయడం చాలా సులభం, ఇది ఆహారంతో పాటుగా, చికెన్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది.
కోర్సు, ఆరోగ్యకరమైన మార్గాల్లో చికెన్ ఉడికించాలి ఉత్తమం, అంటే, ఉడికించాలి, రొట్టెలుకాల్చు, కనీసం, లోలోపల మధనపడు.
ఒక హృదయపూర్వక విందు లేదా విందు చేసే అత్యంత అనుకవగల ఉత్పత్తి చికెన్ కాళ్ళు - వారు పొయ్యిలో కాల్చిన చేయవచ్చు. ఈ డిష్ ఖచ్చితంగా ఒక ఉత్సవ పట్టిక (అందమైన, సువాసన కనిపిస్తోంది) కోసం రెండు దావాలు, ఇది శ్రావ్యంగా ఏ అలంకరించు కలిపి, పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయ వంటకాలు.
మయోన్నైస్ లో మొత్తం లెగ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా మీరు చెప్పండి.
చాలా ముఖ్యమైన విషయం మంచి లెగ్ ఎంచుకోవడం, అప్పుడు 2 ఎంపికలు ఉన్నాయి: చల్లగా లేదా స్తంభింప. అయితే, తాజా చల్లని (వారు కొంచెం ఖరీదైనవి) ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం, అయితే, తాజా ఘనీభవించిన వాటిని చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీడియం పరిమాణానికి, దేశీయ ఉత్పత్తిని ఎంచుకోండి. మీరు స్తంభింపచేసిన హామ్ నుండి ఉడికించబోతున్నట్లయితే, రిఫ్రిజిరేటర్లో ముందుగానే వాటిని 1 రోజుకి ఎక్కించండి. ఈ defrosting పద్ధతి, మాంసం యొక్క అసలు నిర్మాణం ఉత్తమ సంరక్షించబడిన ఉంది.
మేము కూడా చాలా సాధారణ ప్రాథమిక ఉత్పత్తులు (ఆలివ్ నూనె, సొనలు క్వాయిల్ గుడ్లు, ఆవాలు, ఉప్పు, నిమ్మ రసం) నుండి మిమ్మల్ని మీరు సిద్ధం సులభం ఇది అధిక నాణ్యత మయోన్నైస్, అవసరం. బాగా, లేదా మీరు అధిక నాణ్యత రెడీమేడ్ mayonnaise ఉపయోగించవచ్చు, ఎంపిక మీదే. మరొక వెల్లుల్లి.
అంతా ఉంది? వంట.
పొయ్యి లో వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్ లో కాల్చిన చికెన్ తొడ
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్ళు - 4-6 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 5-8 దంతాలు;
- మొదటి చల్లని ఆలివ్ నూనె ఒత్తిడి - 200 ml;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 8-12 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 1-2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఆవపిండి సిద్ధంగా - 1 టీస్పూన్ (సుమారుగా);
- ఉప్పు - రుచి;
- కొవ్వు చికెన్.
తయారీ
ఈ క్రింది విధంగా నటన: మయోన్నైస్ సిద్ధం, అది చికెన్ లో marinate మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
తొడ thawed సమయంలో, వంట మయోన్నైస్ ప్రారంభిద్దాం. ఇది షిన్ మరియు తొడ (వారు తగినంత పెద్దదిగా ఉంటే), మరియు కుక్, మరియు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది లెగ్ కట్ ఉత్తమం.
మయోన్నైస్ హోమ్ - సులభం
మేము ప్రోటీన్ల నుండి క్వాయిల్ గుడ్లు మరియు ప్రత్యేక యొక్క్స్ బ్రేక్ చేస్తాము (మేము మాత్రమే యోల్స్ అవసరం, ఇతర వంటలలో వంటలో ప్రోటీన్లు ఉపయోగించవచ్చు). మీరు కోర్సు యొక్క చికెన్ లేదా టర్కీ గుడ్లు ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు పక్షి సాల్మొనెల్ల (క్వాయిల్ గుడ్లు లో, సాల్మొనెల్ల నివసిస్తున్నారు లేదు) ఖచ్చితంగా అని మాత్రమే.
మేము వెన్న, నిమ్మ రసం మరియు ఆవాలు తో yolks కనెక్ట్. రుచికి Prisalivaem. ఒక చేతి ప్రెస్ తో వెల్లుల్లి నొక్కండి మరియు మొత్తం మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మీరు కొద్దిగా ఉప్పును జోడించవచ్చు. కొద్దిగా మిక్స్ చేసి 10 నిముషాల పాటు నిలబడాలి.ఒక స్టయినర్ ద్వారా మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి, దీనిని సాస్ నుంచి వెల్లుల్లి యొక్క సూక్ష్మదర్శినిని తొలగించకపోతే, వారు బేకింగ్ తో బర్న్ చేస్తారు. ఒక మిక్సర్, బ్లెండర్ లేదా చేతితో whisk తో సాస్ బీట్ చేయండి.
ఇక్కడ, వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్ సిద్ధంగా ఉంది - కేవలం, రుచికరమైన మరియు రసాయన సంకలితం లేకుండా.
మయోన్నైస్తో నిత్యం కప్పి పోసే కోడి, ఒక మూతతో గిన్నె లేదా కంటైనర్ను కవర్ చేసి, 2-4 గంటలపాటు వదిలివేయండి. Marinating ప్రక్రియలో, మాంసం ముక్కలు అనేక సార్లు మారిన.
ఇప్పుడు రొట్టెలుకాల్చు
ముందుగానే 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేడి చేయండి.
కొంచెం చికెన్ కొవ్వుతో పాన్ వేడెక్కే. కోడి చర్మం ముక్కలను విస్తరించండి మరియు బేకింగ్ ట్రేను వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపించండి. ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలు, బేకింగ్ సమయం 50-60 నిమిషాలు.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వండిన వెల్లుల్లి చికెన్ తొడలతో మయోన్నైస్లో మయోన్నైస్లో కాల్చినది, బియ్యంతో, ఆకుపచ్చ బీన్స్తో ఉడికించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో. చికెన్ కోసం వైన్లు కాంతి భోజన గదులు ఎంచుకోవడానికి మంచి, బీర్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.