గొడ్డు మాంసం గ్రేవీ తో ఉడికిస్తారు - బంగాళదుంప, తృణధాన్యాలు లేదా మాకరోని అలంకరించు కోసం ఆదర్శవంతమైన వంటకం. మాంసం కోసం సాస్ తాజా మరియు ఉప్పునీరు కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, గ్రీన్స్ అన్ని రకాల కలిపి, టమోటా, పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీము ఆధారంగా వండుతారు చేయవచ్చు.
గ్రేవీ తో గొడ్డు మాంసం చల్లారు ఎంత రుచికరమైన?
గొడ్డు మాంసం గ్రేవీ అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో సంతోషం కలిగించడానికి, అది తయారుచేసినప్పుడు అనేక నియమాలను గమనించడం మరియు డిష్ యొక్క రుచి మెరుగుపర్చడానికి కొన్ని రహస్యాలు తెలుసు.
- అన్ని వైపుల నుండి బ్లుష్ కొనుగోలు వరకు అధిక వేడి మీద నూనెలో వేయించిన మాంసం ముందు వేసి.
- సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు పిండితో మందంగా ఉంటుంది, ఇది ఒక క్రీమ్ నీడను పొందటానికి ముందు పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి, ఇది గ్రేవీ యొక్క లక్షణాలను ఉత్తమంగా మారుస్తుంది.
- తాజా మూలికలు, కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, వేడి మిరియాలు, ఎండబెట్టిన మూలికలు: వంటకం అసాధారణంగా భాధ కలిగించు మరియు వంటకం చివర రుచి వృద్ధి చేయడానికి, మీరు ఎంపిక జోడించండి ఉండాలి.
గ్రేవీ తో గొడ్డు మాంసం కాల్చిన - రెసిపీ
గ్రేవీతో ఒక సాధారణ గొడ్డు మాంసం కాల్చు ప్రాథమిక మరియు ప్రతి సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో అందుబాటులో ఉంటుంది. బదులుగా టమోటా పేస్ట్ యొక్క, మీరు సాస్, రసం, కెచప్, గ్రౌండ్ తాజా లేదా మీ సొంత రసం లో క్యాన్డ్ ఉపయోగించవచ్చు, చర్మం లేకుండా టమోటాలు. ఇష్టానికి, సాస్ పిండితో మందంగా ఉంటుంది లేదా పిండితో సేవ్ అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 0.5 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 150 ml;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- Cubes లేదా ఘనాల మాంసం, వేసి తో స్లైస్.
- మృదువైన వరకు గొడ్డు మాంసంతో పాటు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు వేసి జోడించండి.
- పేస్ట్ లే, నీరు, సీజన్లో పోయాలి, ఒక మూత కవర్ మరియు ఒక నిశ్శబ్ద అగ్ని వదిలి.
- 1-1.5 గంటల తరువాత, గ్రేవీ తో గొడ్డు మాంసం కూర సిద్ధంగా ఉంటుంది.
గ్రేవీ తో క్లాసిక్ గొడ్డు మాంసం goulash
గొడ్డు మాంసం, గ్రేవీ తో పెద్ద ముక్కలు లో ఉడికిస్తారు, మృదువైన మరియు రుచికరమైన మారిన, మాంసం ఫైబర్స్ అంతటా ప్రత్యేకంగా కట్ మరియు లోపల రసాలను సీలింగ్, వేడి నూనె లో చిన్న భాగాలు అన్ని వైపుల నుండి ముక్కలు వేసి తప్పకుండా. సాస్ మరియు దాని పరిమాణం యొక్క సాంద్రత కోరిక మరియు రుచి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 0.5 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 900 ml;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మాంసం యొక్క నూనె వేసి భాగాలు లో.
- ఉల్లిపాయలను జోడించండి, 3 నిమిషాల క్యారట్లు తర్వాత, వేసి కూరగాయల మెత్తదనం వరకు.
- విడిగా, పిండి పాస్, పాస్తా పాటు కూరగాయలు మాంసం జోడించండి, 2 నిమిషాలు వేడెక్కేలా.
- నీటిలో పోయాలి, గందరగోళాన్ని.
- మాంసం యొక్క మాంసం సాస్ రుచి రుచితో గొడ్డు మాంసం యొక్క softness కు ఉడికిస్తారు ఉంది.
గ్రేవీ తో బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ - రెసిపీ
టమోటా మరియు క్రీమ్ ఆధారంగా గ్రేవీతో గొడ్డు మాంసం కూర చాలా సున్నితమైనది, మాంసం వేడి చికిత్సకు ముందు సన్నని పొరలుగా కత్తిరించినట్లయితే, ఒక వంట సుత్తితో కొట్టడం మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ తర్వాత మాత్రమే. బీఫ్స్ట్రోగానోవ్ అని పిలిచే డిష్ ఒక ఇష్టమైన సైడ్ డిష్తో వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1-1,5 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి 100 ml;
- లారెల్ - 1 ముక్క;
- నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మాంసం సెంటీమీటర్ మందం పొరలతో ఫైబర్స్ అంతటా కట్, బీట్, సన్నని స్ట్రాస్ తో పేలికలుగా.
- నూనె ముక్కలు మాంసం ఫ్రై.
- మరొక బౌల్ వేసిలో.
- పిండి మరియు పాస్తాని కలిపి, 2 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని ఉడికించండి.
- మాంసం వేసి బదిలీ, క్రీమ్ మరియు నీరు, సీజన్ జోడించండి.
- 20 నిముషాల పాటు నిశ్శబ్ద అగ్నిపై మూత కింద గొడ్డు మాంసంతో గొడ్డు మాంసం నుండి బీఫ్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ .
గ్రేవీతో గొడ్డు మాంసం నుండి ఆజు
పిక్లింగ్ లేదా ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు వెల్లుల్లి కలిపి వండిన మసాలా గ్రేవీ తో భయంకరమైన రుచికరమైన మలుపులు గొడ్డు మాంసం వంటకం. కూర్పు లో నిరుపయోగంగా వుండదు సువాసన పొడి మూలికలు అన్ని రకాల ఉంటుంది. హాఫ్ వెల్లుల్లి వక్రంగా కొంచెం తాజా మూలికలతో కలిసి వంట చివరిలో చేర్చాలి.
పదార్థాలు:
- గొడ్డుమాంసం - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- టమోటా పేస్ట్ - 60 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 200 ml;
- లారెల్ - 1 ముక్క;
- నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- నూనెలో వేసి మాంసం ముక్కలు వేయండి.
- 2 నిముషాలు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, కంకణాలు వేయించాలి.
- కుంచించుకుపోయిన దోసకాయలు, పాస్తా, పిండి, మిక్స్, వెల్లుల్లి తో సీజన్లో నీరు, పోయాలి లే
- ఒక గంట తర్వాత, ఊరబెట్టిన దోసకాయతో గొడ్డు మాంసం వంటకం మరియు వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో రుచికోసం మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించబడింది.
గ్రేవీ తో వంటకం - రెసిపీ
క్యారెట్లు, పార్స్లీ రూట్, సెలెరీ, తరువాతి, తాజా లేదా దాని రసం టమోటాలలో, తీపి బల్గేరియన్ లో: మాంసం, ఉల్లిపాయ, టమోటా లేదా పదార్ధాలను మరింత విభిన్నమైన సమ్మేళనంతో కరిగిన బీఫ్ రాగ్ట్ తయారు చేయవచ్చు. లేదా వేడి మిరియాలు.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు మరియు తీపి మిరియాలు - 100 గ్రా;
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 60 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 200 ml;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు; l, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- ఫ్రై వేసి మాంసం, మాంసం, క్యారట్లు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయలు లో సెలెరీ.
- కూరగాయలు మాంసం కలుపు, పిండి, పాస్తా మరియు నీరు జోడించండి.
- మాంసం యొక్క softness వరకు వండుతారు గొడ్డు మాంసం ఒక రుచికరమైన సాస్ ఉంది.
గ్రేవీ తో బీఫ్ meatballs
గ్రేవీ తో గొడ్డు మాంసం ఉడికించిన మాంసం మాత్రమే కలిగి వంటకం ఉంది. వంటగది గాడ్జెట్లతో ఉత్పత్తిని వేరుచేసి, అందుకున్న ద్రవ్యరాశి నుండి రౌండ్ బంతులను రూపొందించి, ప్రదర్శనలో కాకుండా రుచిలో మాత్రమే భిన్నమైన ఆహారపు క్రొత్త సంస్కరణను పొందడం సాధ్యమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- పిండి - 100 గ్రా;
- నీరు - 0,5 l;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- మాంసం రుబ్బు, ఉల్లిపాయలో సగం జోడించడం.
- ముక్కలు గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మిక్స్, బీట్, రౌండ్ బిల్లేట్ల రూపంలో జోడించండి.
- నూనెలో పిండి, వేసిలో మాంసంబాల్స్ పాన్ చేయండి.
- మిగిలిన ఉల్లిపాయలు వేసి, కొద్దిగా పిండి, పాస్తా, నీరు, కమలము మరియు చేర్పులు జోడించండి, meatballs లోకి పోయాలి.
- 20 నిముషాల పాటు మూత కింద ఆహారం దొర్లి.
గ్రేవీ మరియు బంగాళదుంపలతో బీఫ్ వంటకం
గ్రేవీ తో గొడ్డు మాంసం చల్లారు అది పూర్తిగా స్వతంత్ర స్వీకరించేందుకు అనుమతించే ఒక బంగాళాదుంప అదనంగా అవకాశం ఉంది, ఒక అలంకరించు డిమాండ్ కాదు. ఈ సంస్కరణ క్లాసిక్ హంగేరియన్ గౌలాష్కి దగ్గరగా ఉంటుంది , ఇది తరచూ స్వీట్ గ్రౌండ్ మిరపకాయ యొక్క ఆకట్టుకునే భాగాన్ని కలిపి తయారుచేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- టమోటా రసం - 250 మి.లీ;
- మిరపకాయ పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- నీరు - 800 ml;
- లారెల్ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలు వేసి.
- మాంసం కట్, ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ తో చల్లుకోవటానికి, ఉల్లిపాయలు వ్యాపించి, 3 నిమిషాలు వేసి.
- మృదువైన వరకు నీరు మరియు పులుసు మాంసంలో పోయాలి.
- 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, బంగాళాదుంపలు, కమలము, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు యొక్క cubes లే.
- టమోటా రసంలో ఒక గ్లాసును, 10 నిముషాల పాటు సీజన్లో ఆహారం, కూరను పోయాలి.
గ్రేవీతో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం చాప్స్
ఏ గ్రేవీతో కలిపిన గొడ్డు మాంసం మృదువైన మరియు మరింత మృదువుగా మారుతుంది, కత్తిరించిన తర్వాత ముక్కలు తినడం జరుగుతుంది. ఈ వంటకం ఎటువంటి కూరగాయల సంకలితం లేకుండా వండుతారు, పొడి మసాలాలు మరియు సుగంధాలకు మాత్రమే పరిమితం కావచ్చు లేదా క్యారెట్లు మరియు ఇతర కూరగాయలతో ఉల్లిపాయలతో అది కలుపుతుంది, ఇది చాప్స్ ఒక క్రొత్త రుచిని మరియు juiciness ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- నూనె - 50 ml;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- మాంసం ఫైబర్స్ అంతటా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలోకి వ్యాపించింది, రెండు వైపులా వేడి నూనెలో బ్యాచ్లలో కొట్టిన మరియు వేయించిన.
- వేయించిన పాన్ వేయించిన ముందుగా ఉన్న ముక్కలు తిరిగి, మాంసం యొక్క softness వరకు మూత కింద ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మూలికలు, 5 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్లో గ్రేవీతో వండిన గొడ్డు మాంసంతో ఆకుకూరలు రుచికోసం మరియు ఒక సైడ్ డిష్తో వడ్డిస్తారు.
ఓవెన్లో గ్రేవీతో బీఫ్ వంటకం
మీరు ఒక ఆహ్లాదకరమైన sourness మరియు కొంచెం ప్లం aftertaste తో, ఆహార అత్యంత తీవ్రమైన రుచి పొందుటకు కోరుకుంటే, ఈ వంటకం ఉపయోగించడానికి మరియు పొయ్యి లో ప్రూనే కలిపి గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి సమయం. దీని కోసం ఆదర్శ పాట్ ఒక మూతతో ఒక కుండ లేదా ఒక గాల్డ్రన్.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- ప్రూనే - 150 గ్రా;
- చమురు - 20 ml;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 ml;
- టమోటా పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- నూనె లో తరిగిన గొడ్డు మాంసం, పావురాయిలో బంటును వేయించండి.
- వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోర్ క్రీం మరియు పాస్తా రుచి చూసే రుచి నుండి వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఆవిరి పళ్లు మరియు సాస్ జోడించండి.
- ఒక మూత తో నౌకను కవర్ మరియు 170 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.
- 1.5-2 గంటల తరువాత, గ్రేవీతో ఉడికించిన పండ్లతో గొడ్డు మాంసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
గ్రేవీతో ఒక మల్టీవార్కెట్లో గొడ్డు మాంసం
మాంసం యొక్క అత్యంత సున్నితమైన రుచిని పొందటానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు భోజనాన్ని సృష్టించే ప్రక్రియను చాలా సులభతరం చేస్తుంది, ఇది ఒక బహువిధి పరికరం యొక్క యజమానులకు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కోసం తదుపరి వంటకం . రెసిపీ నుండి పిండిని మినహాయించి, బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర కూరగాయలను జోడించి, పూర్తిగా స్వతంత్ర మరియు రుచికరమైన వంటకం పొందడం సాధ్యమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- నూనె - 50 ml;
- నీటి 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.
తయారీ
- "రొట్టె" 30 నిమిషాలు ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం ఫ్రై.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు వేసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- తరిగిన టొమాటోలు, మసాలా, మసాలా దినుసులు, నీటితో వేసి, పరికరాన్ని "చల్లార్చు" కు బదిలీ చేయండి.
- 2-2,5 గంటల తరువాత, మల్టీవర్క్లో గ్రేవీతో గొడ్డు మాంసం కూర సిద్ధంగా ఉంటుంది.