మళ్లీ వీధిలో ఒక వేసవి వేడి, మరియు చల్లని సూప్ యొక్క వంటకాలను డిమాండ్లో ఎప్పుడూ ఉండదు. మేము కేఫీర్ మీద రిఫ్రెష్ చల్లటి బీట్రూటుని సిద్ధం చేస్తున్నాము, ఇది వేడిని చల్లబరుస్తుంది, కానీ శరీరానికి విటమిన్లు మరియు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల ఆకట్టుకునే భాగం అవుతుంది.
ఒక రెసిపీ - kefir మరియు నీటిలో ఒక రుచికరమైన చల్లని బీట్రూట్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 1,3 l;
- నీరు - 1,3 l;
- సోర్ క్రీం మందంగా ఉంటుంది - 90 గ్రా;
- మధ్యస్థ టేబుల్ బీట్ - 3-4 ముక్కలు;
- డాక్టర్, పాలు సాసేజ్ లేదా ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 290 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్లు - 4-5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 60 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు;
- తాజా దోసకాయలు - 290 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం బంగాళదుంపలు - 2-3 శాతం.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/4 స్పూన్ లేదా రుచి చూసేలా;
- ముతక ఉప్పు.
తయారీ
ప్రారంభంలో, మేము ఈ డిష్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు ఒకటి నిమగ్నమై ఉంటుంది - దుంపలు. ఒక సాస్పాన్లో వండినప్పుడు లేదా ఒక మైక్రోవేవ్లో వండుతారు. కానీ కెఫిర్ మీద చాలా రుచికరమైన జలుబు కాల్చిన దుంపలతో పొందవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మేము కూరగాయల కడగడం, రేకు లేదా బేకింగ్ స్లీవ్ లో ఉంచండి మరియు వేడి పొయ్యి లో కాల్చడం కోసం యాభై నిమిషాలు పంపించండి. దీని కోసం, మేము దానిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తాము మరియు బేకింగ్ ట్రేలో ఒక గాజు నీటిని పోయాలి.
దుంపమొక్క కాల్చిన సమయంలో, మనం అలాగే వేయాలి, మేము బంగాళాదుంపలు మరియు కోడి గుడ్లు, అలాగే చికెన్ రొమ్ము (కప్ప మాంసంతో ఉంటే) శుభ్రం చేస్తాము.
సంసిద్ధతతో మేము వేయించిన దుంపలను శుభ్రం చేస్తాము, కూరగాయల గుజ్జు లేదా చిన్న ఘనాల ద్వారా కట్ చేసుకోండి, కెఫిర్ మరియు నీటితో ఒక సాస్పూన్లో కలిపి, ఒక గంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి.
ఈ సమయంలో మేము తయారు గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, మాంసం లేదా సాసేజ్ కట్, మరియు కూడా క్లియర్ బల్బ్ ఉల్లిపాయ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు మాంసఖండం.
మేము దుంపలు, కేఫీర్ మరియు నీరు, ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్తో డిష్తో కూడిన ఒక కంటైనర్లో భాగాలను కత్తిరించేటట్టు చేస్తాము మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద పలు గంటలు కూర్చుని, చల్లగా ఉంచాలి.
పిక్లింగ్ దుంపల నుండి కేఫీర్ మీద కోల్డ్ లు
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1.6 లీటర్లు;
- దుంపలు marinated - 350 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం గుడ్లు - 5-6 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు;
- తాజా దోసకాయలు - 220 గ్రా;
- పట్టిక గుర్రపుముల్లంగి తుడిచిపెట్టుకుపోయింది - 10 గ్రా;
- ముతక ఉప్పు.
తయారీ
ఊరగాయగా తయారైన దుంపల నుండి చల్లటి బీట్రూటును ప్రత్యేకంగా సున్నితంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, డిష్ మరింత క్లాసిక్ అవుతుంది, మేము మాంసం లేదా సాసేజ్ మరియు బంగాళాదుంపలు జోడించలేవు నుండి.
Marinated దుంపలు ముక్కలు వంటి ఉంటుంది, మరియు వెంటనే ఉప్పునీరు లో నేల. మొదటి సందర్భంలో, ముక్కలు చిన్న ముక్కలు లేదా తడకగల లోకి కట్ చేయాలి. మేము, ఒక saucepan లోకి దుంపమొక్క సామూహిక వ్యాప్తి అదే స్థానంలో లోకి కేఫీర్ పోయాలి, కొద్దిగా దుంపమొక్క ఉప్పునీరు జోడించడానికి మరియు ఫ్రిజ్ లో కొంతకాలం కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
ఈ సమయంలో, మేము, cubes చికెన్ గుడ్లు లోకి శుభ్రం, శుభ్రం మరియు కట్, అదే పద్ధతిలో తాజా దోసకాయలు షేక్, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు ఎండబెట్టి మరియు దుంపలు మరియు పెరుగు తో కుండ అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు జోడించండి. ఉప్పు రుచి కు Sdabrivaem డిష్, మేము ఒక పట్టిక గుర్రపుముల్లంగి జోడించండి, మేము కలపాలి, మేము చల్లని మరియు మేము ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొద్దిగా ఒత్తిడిని మరియు మేము సర్వ్ చేయవచ్చు, ఉడికించిన మరియు క్లియర్ గుడ్డు సగం ఒక ప్లేట్ లో ఒక డిష్ జోడించారు.
ముల్లంగి తో beets నుండి పెరుగు న చల్లటి
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1.6 లీటర్లు;
- మధ్య తరహా దుంపలు (ఉడికించిన లేదా కాల్చిన) - 350 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం గుడ్లు - 5-6 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు;
- తాజా దోసకాయలు - 220 గ్రా;
- మధ్య తరహా ముల్లంగి - 15-17 ముక్కలు;
- ముతక ఉప్పు.
తయారీ
ఈ రెసిపీలో చల్లటి విలక్షణ లక్షణం దాని కూర్పులో ముల్లంగి లభ్యత. లేకపోతే, వంట సూత్రం పైన వర్ణించినవారికి సమానంగా ఉంటుంది.
కుట్లు లేదా గుమ్మడికాయ యొక్క cubes మరియు ఉడికించిన లేదా కాల్చిన దుంపలు మరియు పాన్ లోకి ఉంచాలి కట్. అక్కడ మేము కూడా ఉడికించిన, ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ముల్లంగి యొక్క cubes లోకి కట్, తరిగిన గుడ్లు, చాలు. Kefir, మిక్స్, podsalivaem తో అన్ని పూరించండి మరియు చల్లని చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ న గంటల జంట కోసం సమర్ధిస్తాను.