ఓపెన్ ఫ్యాన్ రూపంలో ఓవెన్ వంకాయలో కాల్చిన మా వంటకాల ప్రకారం ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
వంకాయలు బేకన్, టమోటాలు మరియు ఓవెన్లో జున్ను అభిమానితో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- యువ eggplants - 2 PC లు.
- బేకన్ - 120 గ్రా;
- టమోటాలు (పెద్ద) - 2 PC లు.
- జున్ను ("రష్యన్") - 140 g;
- ఎరుపు గంట మిరియాలు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- కొవ్వు మయోన్నైస్ - 70 ml;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన టవల్ వంకాయతో మేము తోకలు కట్ చేసి, అంచు వరకు కట్ చేయగలిగిన సెంటీమీటర్ ప్లేట్లలో కూరగాయల పొడవును కట్ చేస్తాము. అందుచేత అభిమానం పొందినది, అది దాని ఉప్పునీరులో ఉప్పునీరుతో ఉంచి, 35-40 నిమిషాలు మాత్రమే కూరగాయలను వదిలేస్తాము. అప్పుడు చల్లటి నీటితో ప్రవాహం కింద వాటిని శుభ్రం చేసి, శుభ్రమైన టవల్ తో మిగిలిన నీటిని తుడిచి వేయండి.
మేము చాలా సన్నని ముక్కలుగా చీజ్ మరియు బేకన్లను కట్ చేసాము. టమోటాలు, ఒలిచిన ఎర్ర గంట మిరియాలు, సన్నని అందమైన రింగులతో కట్.
మేము నూనెతో చేసిన బేకింగ్ షీట్లో మా వంకాయల అభిమానులను తెరిచి, ప్రతి పలకలో మొదటి బేకన్ ను, మిరియాలు, టొమాటో, మిరియాలు మిశ్రమాన్ని, ఉప్పుతో కలిపిన మిరియాలు వేసి, ఆపై జున్ను ముక్కతో ప్రతి "కుషన్" ను కలుపుతాము. మయోన్నైస్లో, ప్రత్యేకమైన ప్రెస్ గుండా వెల్లుల్లిలోకి ప్రవేశించి అభిమానులకు ఈ మిశ్రమాన్ని వర్తించండి. మేము వాటిని ఇప్పటికే 185 డిగ్రీల ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడెక్కేలా మరియు వాటిని 30 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చడం మధ్యలో ఉంచండి.
వంకాయలు మాంసంతో ఓవెన్లో ఒక అభిమానితో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- ముక్కలు పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- ఏ హార్డ్ జున్ను - 180 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,5 ముక్కలు;
- టమోటా (పెద్ద) - 2 PC లు.
- వంటగది ఉప్పు - రుచికి;
- మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
- మయోన్నైస్ (67%) - 100 మి.లీ;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మంచి, దట్టమైన వంకాయ నుండి మేము మొదటి రెసిపీ సూత్రం ప్రకారం అందమైన "అభిమానులు" తయారు చేస్తాము. కూడా సమృద్ధంగా ఉప్పు తో కూరగాయలు రుద్దు మరియు అరగంట తరువాత అది శుభ్రం చేయు.
బేకింగ్ ట్రే సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్తో నూనె వేయబడుతుంది, తర్వాత మేము దాన్ని గరిష్టంగా తెరిచిన వంకాయల ఫ్యాన్లో ఉంచాము. ప్రతి కట్ విరామం కోసం, చాలా సన్నగా మేము తాజా దరఖాస్తు, ఉప్పు పంది మృదు మాంసం. ఇది అందంగా పండిన కండకలిగిన టమోటా యొక్క సన్నని ముక్కలు లే మరియు తీపి మిరియాలు నుండి చిన్న స్ట్రాస్ వాటిని చల్లుకోవటానికి.
మయోన్నైస్ లో, కొద్దిగా రుచి బ్లాక్ పెప్పర్ మిక్స్ మరియు జాగ్రత్తగా ఇప్పటికే వంకాయ సగ్గుబియ్యము వాటిని ద్రవపదార్థం జోడించండి. మేము హార్డ్ చీజ్ తో మొత్తం ఉపరితల (తురుము పీట ద్వారా) రుద్దు మరియు 190 డిగ్రీల వేడి ఒక వెచ్చని ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి. మేము అరగంట కోసం ఓపికగా వేచి ఉండి, ఆ అసాధారణమైన "అభిమానుల" రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.