ఏదైనా చేప అన్నంతో చాలా వరకు ఉంటుంది, ఈ గాస్ట్రోనమిక్ కలయికను వేర్వేరు దేశాల నివాసితులలో చాలా తరచుగా మరియు ప్రముఖంగా పరిగణించవచ్చు.
కోడితో సహా చేపల నుండి మీరు అన్నం మరియు కొన్ని ఇతర పదార్ధాలను, కాంతి మరియు ఆహారాన్ని (క్రంచింగ్ అని పిలుస్తున్న చేపలను వేసి వేయలేము, కానీ వేడి చికిత్స యొక్క మరింత ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు.) తో బాగా సలాడ్లను సిద్ధం చేయవచ్చు. బియ్యం మరియు గుడ్డు తో వ్యర్థం కాలేయం నుండి సలాడ్ . ఇటువంటి ఒక రుచికరమైన వంటకం కాలేయంలో ఉన్న పదార్ధాల కృతజ్ఞతలు కేవలం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు, ఇది సాధారణంగా ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం, సరిఅయిన రుచికరమైనగా పరిగణించబడుతుంది. క్యాన్డ్ కాడ్ లివర్ స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు (బాగా తెలిసిన తయారీదారుల ఉత్పత్తిని ఎంచుకోండి). అన్నం కొంచెం వండుతారు.
బియ్యం మరియు గుడ్డు తో కాడ్ కాలేయం సలాడ్
పదార్థాలు:
- క్యాన్డ్ కాడ్ లివర్ - 250 గ్రా;
- బియ్యం ఉడకబెట్టిన, ఫ్రైబుల్ - 200-250 ml వాల్యూమ్ లో 2 కప్పులు;
- పండు అవోకాడో - 1 శాతం. సగటు పరిమాణం;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 2 PC లు. చికెన్ లేదా 8-10 ముక్కలు. పిట్ట;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- సున్నం లేదా నిమ్మ - 1-0.5 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె అదనపు వర్జిన్;
- తాజా గ్రీన్స్ (రోజ్మేరీ, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, తులసి మొదలైనవి).
తయారీ
వృత్తాలు లేదా సెమికర్కిల్స్లో లీక్స్ కట్ చేద్దాం. సున్నం లేదా నిమ్మరసంతో ఉల్లిపాయలను తీయండి. కాలేయం మరియు ఉప్పు పోయడం (మీరు, వాస్తవానికి, బదులుగా వెన్న బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు) తో కూజా తెరువు. ఒక కత్తితో కాలేయం చాప్. మేము అవోకాడో యొక్క పండు క్లియర్ మరియు ఘనాల లోకి మాంసం కట్, మరియు తీపి మిరియాలు - చిన్న స్ట్రాస్ తో. కఠిన ఉడికించిన గుడ్లు కత్తి లేదా గుడ్డుతో శుభ్రం చేసి చూర్ణం చేయబడతాయి. సలాడ్ గిన్నెలో సలాడ్ చుట్టూ పూర్తిగా క్వాయిల్ని మరియు చక్కగా వేయవచ్చు. వెల్లుల్లి మరియు పచ్చదనం చాలా చక్కగా కత్తిరించి. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు మరియు బియ్యం సలాడ్ గిన్నె లో మిళితం మరియు చమురు ధరించి. మీరు రుచి యొక్క "ఫార్ ఈస్ట్రన్" షేడ్స్ సలాడ్ ఇవ్వాలనుకుంటే, మీరు నువ్వితో ఆలివ్ నూనెను భర్తీ చేసి, సోయ్ సాస్ను జోడించవచ్చు. కదిలించు మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి.
అటువంటి సొగసైన సలాడ్కు మీరు లైట్ వైన్లు మరియు బియ్యం ఆల్కహాలిక్ పానీయాలకు సేవ చేయవచ్చు.
బియ్యం మరియు గుడ్డుతో కోట్ ఫిల్లెట్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం యొక్క ఫిల్లెట్లు - సుమారు 400 గ్రా;
- బియ్యం ఉడకబెట్టడం - 2 గ్లాసుల గురించి;
- హార్డ్ ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- గుల్లలు లేకుండా (ఆకుపచ్చ లేదా ముదురు) - 150 g;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఏ డ్రెస్సింగ్: పెరుగు, క్లాసిక్ మయోన్నైస్ (ప్రాధాన్యంగా హోమ్మేడ్), సోర్- వెల్లుల్లి సాస్ లేదా ఐయోలీ సాస్;
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా కాడ్ను కట్ చేసి, ఏవైనా సౌకర్యవంతమైన మార్గంలో (అది 3-5 నిమిషాలలో ఉడకబెట్టడం వలన చాలా త్వరగా జరుగుతుంది) లో వేయాలి. యొక్క అది colander లో డ్రాప్ లెట్. వృత్తాలు, చూర్ణం గుడ్లు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు లోకి ఆలీవ్లు కట్. మేము సలాడ్ గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు సలాడ్ను ధరిస్తాము. పచ్చదనంతో అలంకరించు.