గొడ్డు మాంసం కాలేయం వంటి ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. మరియు మరింత రుచికరమైన మీరు నుండి వండిన వంటకాలు, మీరు తరచుగా మీ మెను లో వాటిని చూడాలనుకుంటే. ఈరోజు మనం సరళంగా ప్రారంభించి, ఫ్రై గొడ్డు మాంసం కాయగూరలో వేయించుకోవడం ఎలా సాధ్యమవుతుందో చెప్పండి.
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పాన్లో గొడ్డు మాంసం కాయడానికి ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోవాలి?
పదార్థాలు:
- కాలేయం తాజా బీఫ్ - 690 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 145 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల నూనె - 70 ml;
- గోధుమ పిండి - 130 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం కాలేయం తయారు సిద్ధమౌతోంది, మీరు అది శుభ్రం చేయు మరియు సినిమాలు మరియు రక్త నాళాలు వదిలించుకోవటం అవసరం. దీని తరువాత, ఉత్పత్తిని స్టీక్స్ లేదా బ్లాక్లను ఒకటి కంటే ఎక్కువ సగం సెంటీమీటర్ల మందంగా కత్తిరించడం అవసరం.
అదే సమయంలో, మేము ఉల్లిపాయ గడ్డలు శుభ్రం మరియు పాక్షిక వలయాలు లేదా రింగులు వాటిని కట్. ఇప్పుడు మేము పిండిలో గొడ్డు మాంసం యొక్క సిద్ధం ముక్కలు పాన్ చేసి వేయించడానికి పాన్లో వేడిచేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వ్యాప్తి చెందుతుంది. పైభాగంలో, ఉల్లిపాయ సగం రింగులు మరియు ఒక వైపున ఐదు నిమిషాలు వేసి డిష్ వేసి, ఆపై దానిపై తిరగండి, దానిపై పోయాలి, కవర్ చేసి మరో ఏడు నుంచి పది నిమిషాలు కప్పి ఉంచాలి.
ఎలా పుల్లని క్రీమ్ తో గొడ్డు మాంసం కాలేయం వేసి?
పదార్థాలు:
- కాలేయం తాజా బీఫ్ - 690 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 145 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 110 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల నూనె - 70 ml;
- గోధుమ పిండి - 60 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- మిరియాలు తాజాగా నేల నలుపు;
- పొడి సువాసన మూలికలు - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు;
- తాజా గ్రీన్స్ - కొన్ని కొమ్మలు.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం కాలేయం కొట్టుకుపోయి చలన చిత్రాల నుంచి విడుదల చేయబడి ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో ముక్కలు చేసి, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. మేము అన్ని వైపులా నుండి ఒక నోరు నీటిని నింపే బ్లుష్ వరకు అధిక కాల్పుల్లో పూర్తిగా పిండిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్లో ఒక పిండి ఉత్పత్తి మరియు వేసిలో పూర్తిగా పాన్ చేయండి. మేము కాసేపు కాలేయంలో ఒక ప్లేట్ మీద తీసుకున్నాము, మరియు అదే చమురులో మేము ఊక నుండి తుంచబడిన గడ్డలు వేయించి, రింగులతో కుట్టినవి. ఎర్రటి ఉల్లిపాయలో, మేము పాన్కి గొడ్డు మాంసంను తిరిగి, సోర్ క్రీం, పెద్ద టేబుల్ ఉప్పు, మిరియాలు (ఆదర్శంగా తాజాగా గ్రుడ్డు) తో రుచి చూసుకోవటానికి, మీ రుచికి ఎటువంటి సుగంధ మూలికలను త్రోసి, ఐదు నిముషాలు కదిలించడానికి వీలు కల్పిస్తాము.
మేము చక్కగా కోసిన మూలికలతో పుల్లని క్రీమ్లో కాలేయంను అందిస్తాయి, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో అనుబంధం వస్తుంది
ఇది మృదువైన చేయడానికి గొడ్డు మాంసంతో కాలేయం వేసి ఎలా వేయాలి?
కాలేయం వేయించడానికి చాలామంది వ్యక్తులు డిష్ యొక్క రుచిని చెదరగొట్టారు, ఇది డిష్ చాలా అధికంగా ఉంటుంది. మీరు సిఫార్సు వంట సమయం అనుసరించండి లేకపోతే ఇది జరుగుతుంది. ఉత్పత్తి అవసరం కంటే ఎక్కువ సమయం మిగిలి ఉంటే, అది ఒక కఠినమైన మరియు చాలా నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక నిర్మాణం పొందుతుంది. ఒక సెంటీమీటర్ గురించి స్లైస్ మందంతో కాలేయ తయారీకి సరైన సమయము ప్రతి వైపు ఐదు నిమిషాలు.