Draniki సురక్షితంగా ముడి బంగాళదుంపలు నుండి మంచిగా పెళుసైన పాన్కేక్లు బేకన్, దంతములు గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు లేదా తాజా సలాడ్ తో పరిపూర్ణం సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు తో వడ్డిస్తారు దీనిలో రోజు ఆఫ్ ఆదర్శ అల్పాహారం, అని పిలుస్తారు - సార్వత్రిక బంగాళాదుంప బేస్ ఏదైనా కలిపి. క్రింద మేము వివిధ ప్రజల వంటశాలలలో నుండి బంగాళాదుంప వేఫర్లు కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ పరిశీలిస్తారు.
Draniki - క్లాసిక్ రెసిపీ
సంప్రదాయ బెలారసియన్ దినకికి, నాణ్యత మరియు పిండి పదార్ధాలు బంగాళాదుంపలు మరియు చిన్న బల్బ్ తప్ప మరేమీ అవసరం లేదు. ఇదే విధమైన బేస్ కూడా అనేక వైవిధ్యాలలో కనబడుతుంది, కానీ మీరు ప్రామాణికమైన రెసిపీ కావాలనుకుంటే, మినిమలిజం మీద నివసించడం మంచిది.
పెద్ద పిండి బంగాళాదుంప దుంపలు ఒక జంట రబ్. అప్పుడు రుబ్బు మరియు బల్బ్. ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో దాతృత్వముగా మిశ్రమం సీజన్. ఒక తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్ అవ్ట్ రోల్ మరియు అది కొవ్వు కొవ్వు కరుగుతాయి. ఉడికించిన కొవ్వులో వేయించిన పాన్కేళ్లు ఎర్రని వరకు. సర్వ్ పాన్కేక్లు సోర్ క్రీంతో పాటుగా లేదా వెంటనే వేయించడానికి పాన్ పగుళ్లలో ఉండాలి.
క్లాసిక్ బంగాళాదుంప వేఫర్లు - రెసిపీ
త్రవ్వకాలు హనుక్కాకు సాంప్రదాయక వంటకంగా భావించబడుతుండటంతో, తడకగల బంగాళదుంపలతో గుడ్లు మరియు పిండిని కూడా యూదు వంటలో కూడా అంగీకరించారు. ఈ కారణం సులభం - తగినంత పిండి బంగాళదుంపలు బాగా ఆకారం కలిగి, మరియు గుడ్డు మరియు పిండి ఆదర్శ బైండర్లు సర్వ్. మీరు ఉపయోగించిన దుంపలు నాణ్యత గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, ఈ వంటకం గమనించండి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 540 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 55 గ్రా.
తయారీ
యూదు వంటకం ప్రకారం క్లాసిక్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు తయారీ ప్రక్రియ అదే: బంగాళాదుంప దుంపలు తొక్క మరియు చక్కగా వాటిని గొడ్డలితో నరకడం. అలాగే కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. నల్ల మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు సీజన్ తో కలిసి పదార్థాలు, దాతృత్వముగా సీజన్ కలపాలి. బంగాళదుంపలతో గుడ్డు వక్రీకరించు మరియు పిండి లో పోయాలి. సజాతీయమైన ద్రవ్యరాశిని కలపండి మరియు అది గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
రెసిపీ - మంచిగా పెళుసైన బంగాళాదుంప వేఫర్లు ఉడికించాలి ఎలా
Draniki వీలైనంత స్ఫుటమైన మరియు కాంతి గా తిరుగులేని కోసం, అదనపు తేమ బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు కృష్ణ పొందడానికి బంగాళాదుంపలు నిరోధించడానికి కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 740 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
- పిండి - 45 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 25 ml.
తయారీ
ఉల్లిపాయలతో కలిపి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను చాప్ చేయాలి. అదనపు తేమ మరియు ఉప్పు కూరగాయలను బయటకు లాగడం. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు పిండిని జోడించండి, నిమ్మ రసంలో పోయాలి మరియు అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె యొక్క 2-3 సెం.మీ. గురించి వేడి మరియు ఒక బంగారు రంగులో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు వేసి చేయండి.
సరిగ్గా పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 1.2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
తయారీ
జరిమానా తురుము పీట మీద ఒలిచిన దుంపలు కుంచెతో శుభ్రం చేయు. ఉల్లిపాయ లేదా బంగాళాదుంపలు, బంగాళాదుంపలు చోప్ చేయాలి. ఉప్పు మంచి చిటికెడు తో కూరగాయలు మరియు సీజన్ ప్రతిదీ మిశ్రమం నొక్కండి. తరువాత, గుడ్లు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి. అన్ని పదార్ధాలను కదిలించు మరియు పార్చ్మెంట్ మీద బంగాళాదుంప మిశ్రమం యొక్క భాగాలను వ్యాప్తి చేయండి. 25-30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
ఆకుకూరల తో క్లాసిక్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- celery root - 65 g;
- బంగాళదుంపలు - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- పిండి - 65 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
కలిసి ముడి ఒలిచిన బంగాళదుంపలు, celery root మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. , కూరగాయలు కలపండి వాటిని ఉప్పు, పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక గుడ్డు ఓడించాడు. కలిసి పదార్థాలు కదిలించు. కూరగాయల నూనె సమృద్ధిగా బంగారు గోధుమ వరకు వేపుడు పాన్కేక్లు.