ఉప్పు-ఎండబెట్టిన ఆహారాలు: స్క్విడ్, చిన్నరొయ్యలు, పీతలు, మొదలైనవి, బీరు కోసం ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండిగా భావిస్తారు, కానీ అవి వాటిలో మరియు మంచివి. స్క్విడ్ ఒక ఏకైక రుచి మరియు పోషకాల విషయంలో ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉప్పును-ఎండిన స్క్విడ్లో, ఆహార పదార్ధాలను కలిగి ఉండటం వలన ఇటువంటి విలువైన ఉత్పత్తి యొక్క కొంతమంది ఔత్సాహికులు అయోమయం చెందుతారు. కోడ్ E621 తలలు ముక్కలతో అన్ని సంచులలో ఉంటుంది. రుచి పెంచేదిగా, ఈ సంకలిత, సోడియం గ్లుటామాట్తో కలిసి, స్క్విడ్కు జోడించబడుతుంది మరియు సుదీర్ఘ ఉత్పత్తి నిల్వను ప్రోత్సహిస్తుంది. అయినప్పటికీ, అన్ని సంకలితాలు కొంతవరకు క్యాన్సర్ కారక పదార్థాలకు ఎవరికైనా రహస్యంగా లేవు. అదనంగా, అనేక పారిశ్రామిక ఉడక సముద్రపు ఆహారం యొక్క బదులుగా లవణం రుచి సంతృప్తి లేదు.
వారి ఆరోగ్యానికి సున్నితంగా ఉన్న వ్యక్తులు ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు: ఇంటిలో ఎండిన స్క్విడ్ సిద్ధం చేయవచ్చా?
అయితే, ఆరోగ్యకరమైన తినడం దృష్టిలో నుండి తాజా స్క్విడ్ కొనుగోలు ఉత్తమం మరియు అరగంట కంటే తక్కువ లో ఒక ట్రీట్ చేయడానికి చాలా.
రెసిపీ: స్క్విడ్ ఎండబెట్టి
లవణ కోసం స్క్విడ్ తయారీ
తాజా స్క్విడ్ యొక్క 1 కిలోల నీటితో కడుగుతారు మరియు కడుగుతారు, అన్ని దుమ్ము తొలగించబడుతుంది. స్క్విడ్ మృతదేహాల నుండి చలనచిత్రాన్ని సులువుగా తీసివేయడానికి, వాటిని చల్లటి నీటితో వేడెక్కడానికి, మరికొంత వేడినీటితో వారిని ఓడించటం అవసరం. చిత్రం, అలాగే అన్ని insides మరియు తీగ తొలగించబడతాయి.
ఉప్పునీరు తయారీ
ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక లీటరు నీటిలో తయారవుతాయి. సెలైన్ ద్రావణంలో 10 గంటలలో స్క్విడ్ marinated ఉంది.
ఎండిన స్క్విడ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఊరవేసిన తరువాత, మేము ఒక కోలాండర్లో మృతదేహాలను ఉంచుతాము, ఉప్పునీటి కాలువను, సన్నని రింగులలో స్క్విడ్ కట్ చేయాలి. బేకింగ్ షీట్ మీద స్క్విడ్ రింగులు వేయండి, అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత సెట్ మరియు ఓవెన్లో 2.5-3 గంటలు వదిలివేయండి.
ఉష్ణోగ్రత మరియు ఎండబెట్టడం సమయం మించి ఉత్పత్తి యొక్క రుచి తగ్గుతుంది గమనించండి మరియు స్క్విడ్ "రబ్బరు" ఉంటుంది. మీరు జ్యుసి సీఫుడ్ని ఇష్టపడితే, ఎండబెట్టడం సమయంలో ఓవెన్లో నీటిని ఉంచండి.
బీర్ కోసం అదనపు చిరుతిండిగా, మేము వంట చికెన్ రెక్కలు , లేదా మంచిగా పెప్టై చిప్ చిప్స్ సిఫార్సు చేస్తున్నాము.