కొందరు క్లాస్సిక్స్ ప్రత్యేకంగా kvass ఆధారంగా okroshka గా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఇతరులు ఆధ్వర్యంలో కేఫీర్తో ఎంపిక చేసుకుంటారు. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు అన్ని అభిమానులు కోసం, మేము కలిసి kefir న క్లాసిక్ okroshka యొక్క అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు సేకరించడానికి నిర్ణయించుకుంది.
సాసేజ్ తో kefir న okroshki కోసం రెసిపీ
Okroshka సంకలితం ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది నుండి సాధారణ వండిన సాసేజ్ కు ఏదైనా కావచ్చు. ఈ రెసిపీలో, రెండవ ఎంపికలో ఉండాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 630 ml;
- నీరు - 340 ml;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు;
- ముల్లంగి - 6-8 ముక్కలు;
- తాజా దోసకాయ - 130 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 270 గ్రా;
- ఉడికించిన సాసేజ్ - 290 గ్రా.
తయారీ
మీరు kefir న okroshka ఉడికించాలి ముందు, కాచు బంగాళాదుంప దుంపలు మరియు గుడ్లు ఉంచండి. పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బంగాళదుంపలు తొక్క మరియు cubes వాటిని కట్, శుభ్రం గుడ్లు పై తొక్క. చిన్న ఘనాల, విభజన మరియు ఉడికించిన సాసేజ్, మరియు దానితో తాజా దోసకాయలు. మీరు ముల్లంగి యొక్క రుచిని అనుభూతి చెందాలని ఎలా ఉచ్ఛరించాలో, చేతితో కత్తిరించడం లేదా కత్తిరించడం ద్వారా కత్తిరించండి. కలిసి అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు చేర్చండి, తాజా మూలికలు తో మిశ్రమం పూర్తి, ఆపై కేఫీర్ పోయాలి మరియు నీటితో నిరుత్సాహపరుచు. కేఫీర్ లో రుచికరమైన okroshka సిద్ధంగా ఉంది, అది సీజన్ మాత్రమే మరియు చల్లని అది ఉంది. మీరు డిష్ మరింత తీవ్రమైన రుచి చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు ఆవాలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో సూప్ సర్వ్.
Kefir న క్లాసిక్ okroshka యొక్క తయారీ
Okroshki మరొక క్లాసిక్ వెర్షన్ మేము ఒక కాని క్లాసిక్ మూలవస్తువు అదనంగా సిద్ధం చేస్తుంది - రొయ్యలు. అయితే, రొయ్యల మాంసం స్థానంలో, కావాలనుకుంటే, మీరు ఏ ఇతర మరింత సరసమైన చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఒక పెద్ద దోసకాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చిన్నరొయ్యలు - 190 గ్రా;
- ముంచిన ఆకుకూరలు కొన్ని;
- సోర్ క్రీం - 115 గ్రా;
- కెఫిర్ - 470 ml;
- నీటి 260 ml.
తయారీ
మొదటి, kefir న okroshka కోసం పదార్థాలు సిద్ధం: చిన్న cubes తాజా దోసకాయ కట్, గుడ్లు గొడ్డలితో నరకడం, కాచు మరియు రొయ్యలు తోకలు పై తొక్క. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు ఒక saucepan ఉంచుతారు, అప్పుడు kefir తో సోర్ క్రీం మిశ్రమం పోయాలి మరియు నీటితో నిరుత్సాహపరుచు. Okroshka సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది గంటల జంట కోసం చల్లబరుస్తుంది, లేదా ఒకేసారి ప్లేట్లు న పోయాలి, కానీ ఆ సందర్భంలో, ఎల్లప్పుడూ కొన్ని మంచు cubes ఉంచండి.
సిద్ధం సూప్ అనుబంధం ఆవాలు లేదా కొన్ని నిమ్మకాయ ముక్కలు కావచ్చు.