Parfait ఒక చల్లని భోజనానికి ఫ్రెంచ్ పేరు. అది వాచ్యంగా "పాపము చేయని మరియు అందంగా" గా అనువదించబడింది. నేడు మేము కాలేయం నుండి parfait సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి మరియు మీరు మీ కోసం చూస్తారు.
చికెన్ కాలేయ parfait
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా;
- లావెండర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- వెన్న - 150 g;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
గడ్డలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయబడతాయి, మెత్తగా పేలికలుగా మరియు క్రీమ్ వెన్నపై వేయబడి, కొద్దిగా లావెండర్ను జోడించడం జరుగుతుంది. అప్పుడు ఉప్పు, మిక్స్ మరియు ఒక ప్లేట్కు మార్చండి. అదే వెన్నలో మేము చికెన్ కాలేయ ముక్కలను ముక్కలుగా ఉంచి, తరువాత ఆహార ప్రాసెసర్లో ఉంచుతాము. ఉడికించిన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, ఒకదానితో ఒకటి ఒకేరకమైన ద్రవ్యరాశిగా మార్చండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. సంస్థ శిఖరాలు వరకు ఒక మిక్సర్తో మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు కాలేయం పేట్తో మిళితం చేయండి. రెడీ parfait అచ్చులను న వేశాడు ఉంది, ద్రవ క్రీమ్ వెన్న తో అగ్రస్థానంలో మరియు లావెండర్ తో చల్లబడుతుంది. ఆ తరువాత, మేము మళ్ళీ డిష్ రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించి అక్కడ 12 గంటలు అక్కడ వదిలి.
డక్ కాలేయం parfait
పదార్థాలు:
- కాలేయ బాతు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- పాలు - 1 అంశం;
- క్రీమ్ - 0,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నారింజ పై తొక్క - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మార్జోరాం - రుచి చూసుకోవాలి.
తయారీ
డక్ కాలేయం పాలు లో 2 గంటలు నాని పోవు, ఆపై ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఎండబెట్టి మరియు కుదుపు. ముక్కలు మాంసం కు మాంసం వేసి, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, తురిమిన అభిరుచి మరియు marjoram త్రో. Podsalivaem, రుచి కు మిరియాలు మాస్, కలపాలి మరియు చిన్న అచ్చులలో parfait విప్పు. మేము వాటిని ఒక బేకింగ్ ట్రే లో ఉంచండి, అడుగున కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో 40 నిమిషాలు డిష్ సిద్ధం. రెడీ parfait చల్లబడి మరియు బ్రెడ్ మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ తో పట్టిక పనిచేశారు.
థైమ్ తో చికెన్ కాలేయం parfait
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 250 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- ఆకుపచ్చ థైమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
Parfait కోసం:
- చికెన్ కాలేయం - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 150 ml;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- విస్కీ లేదా బ్రాందీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆకుపచ్చ థైమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
గిన్నె లో, పిండి, thyme, ఉప్పు లో పోయాలి, చిన్న ముక్కలు రాష్ట్ర చల్లని చమురు మరియు ప్రతిదీ బ్లెండర్ క్రష్ ఉంచండి. అప్పుడు, గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన జోడించండి పాలు పోయాలి మరియు త్వరగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దాని నుండి బంతిని ఏర్పాటు చేస్తాము మరియు 1 గంటపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. అప్పుడు పిండి బయటకు వెళ్లండి, అచ్చు లో అది చాలు, మేము ఒక ఫోర్క్ తో అది కర్ర, బేకింగ్ కాగితం ఒక షీట్ కవర్ మరియు పైన నుండి సరుకు లోడ్. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు Parfait కోసం అన్ని పదార్థాలు సజాతీయత ఒక బ్లెండర్ లో భూమి మరియు ఒక సిద్ధం బేస్ లోకి కురిపించింది. మేము 120 డిగ్రీల సెల్సియస్కు 25 నిమిషాలపాటు డిష్ని రొట్టెలు వేసి టేబుల్కి సేవచేస్తాము.